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"El enólogo es el corazón de la bodega. Controla el preceso completo del vino". Nos lo explica Alejandro López García, enólogo de Bodegas Bilbaínas y Viña Pomal. "E l oficio del enólogo se pierde en la noche de los tiempos. Desde siempre hubo un responsable de la cosecha de la…
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"Soy botero artesano de cuarta generación y mis hijos, Laura e Iván, ya son la quinta", proclama con orgullo Félix Barbero desde Botas Rioja en pleno centro histórico de Logroño. L a tradición familiar de fabricar botas y pellejos para el vino la inició, en 1865, su bisabuelo Teófilo Barbero.…
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El vino es una referencia cultural desde la más remota antigüedad, pero ¿cuál es el origen de las etiquetas en las botellas, cuyo diseño sigue siendo un arte? F ue Howard Carter, posiblemente el arqueólogo más famoso de la historia tras descubrir en 1922 la tumba de Tutankamón, quien ese…
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Hoy una máquina produce 6.000 botellas por hora, pero aún existen lugares donde el oficio de vidriero sigue vivo y se fabrican 50 botellas al día o poco más de 100 copas si a eso se dedica la jornada U no de esos lugares es la Real Fábrica de Cristales…
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Que el vivero es una pasión que se lleva en la sangre y se transmite es algo sobre lo que no tiene ninguna duda Rafael García García, cuarta generación de vocacionales viveristas en Vitis Navarra F ue el bisabuelo de Rafael, Esteban García, quien inició la dinastía cuando en 1898…
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A mediados del siglo xix aún no existían los toneleros como tales sino los cuberos, encargados de fabricar, además de tinas y toneles, cubos y cubetas que se utliziaban para todo tipo de usos.   U no de aquellos cuberos fue el vizcaíno Estanislao Gangutia, natural de Berritz, donde junto a…
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Revolucionario y exquisito, Angelo Gaja ha hecho de la bodega familiar un icono de modernidad, elegancia y renombre. Sus vinos, elaborados tan solo con las uvas que crecen en sus viñedos, están considerados de los mejores del mundo.Texto: Roberta Bruno   La elegancia se lleva dentro. Se es o no…
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Sumiller de restauración con una larga experiencia didáctica, ejerce como asesora y formadora en Macabeo. ¿Cuál es tu mejor recuerdo en torno a un vino? La noche que me enamoré de Mariano, el vino griego tuvo la culpa. ¿Qué vino no puede faltar en tu casa? Moscato D’Asti y tintos…
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Desarrolla su vocación didáctica como profesor de cata en diferentes escuelas y asesora a la Vinoteca Grau, que gestiona la distribución de 9.000 referencias de vinos y licores. ¿Cuál es tu mejor recuerdo en torno a un vino? Envuelto de vino y viñas en la Bodega Mas Oller, en Torrent…
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