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La D.O. Valencia, presente en Vinoble

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La Denominación de Origen de vinos de Valencia ha estado presente en el I Salón Internacional de los Vinos Nobles, VINOBLE, que se celebró, del 23 al 25 de Septiembre, en Jerez de la Frontera.
Según el Jefe de la Sección Técnica de la D.O. Valencia, Cosme Gutiérrez, ha sido una iniciativa muy positiva, ya que, es la primera vez que tiene lugar un encuentro dedicado exclusivamente a este tipo de vinos en nuestro país. “Ha representado una excelente oportunidad para mostrar las grandes virtudes de nuestros vinos de licor moscatel y prestarles toda la atención que se merecen”, ha explicado Gutiérrez.
Entre las cooperativas y bodegas de la D.O. Valencia que han participado en el encuentro están: La Cooperativa de Monserrat, La Baronía de Turís, Cheste Agraria Coop. V., Cooperativa Vínica Chivana de Chiva, Cooperativa S. Pedro Apóstol de Godelleta, Bodegas Schenk, Cherubino Valsangiacomo y Gandía Plá, que acudieron con sus vinos de licor moscatel más representativos.
Durante la muestra se celebraron degustaciones y catas comentadas por profesionales cualificados. Conferencias y mesas redondas, en las que se han abordado procedimientos de elaboración, varietales, técnicas de cata, etc., han completado el ciclo de actividades programadas para este certamen.
Los métodos de elaboración a partir de la variedad moscatel Romano o Alejandría consiguen un vino de Licor de aspecto limpio y brillante, con una amplia gama de color que va desde el amarillo pajizo al oro viejo. Su sabor dulce y agradable, su aroma particular, suave y fluido, característico de los tipos de uva que se utilizan, lo han convertido en el vino dulce por excelencia, compañero perfecto de aperitivos y reposteria.

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