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Novedades editoriales: Los otros vinos

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Un maestro de sumillería, Juan Muñoz, hace en éste su último libro un análisis profundo sobre los moscateles, las marsalas, los vinos de retsina, el vermut… Todo un viaje desde los orígenes más remotos de la enología hasta los sistemas de elaboración más modernos. El libro incluye en la parte final un interesante diccionario de uvas. Vinos especiales Juan Muñoz Ramos. Ed. Libros Cúpula. 26 euros.

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