ENPORTADA
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Pasan los meses y le toca el turno al rosado. El vino de las buenas vibraciones. Allá donde hay un rosado hay sonrisas y alegría. De apariencia sencilla, es uno de los vinos que por su color más nos llaman la atención. En su interior es donde descubrimos un mundo de sensaciones, todas ellas positivas y es por eso por lo que queremos llenar mayo y su primavera de sonrisas, algarabía y buenas vibraciones.
Texto: Antonio Candelas
Fotos: Heinz Hebeisen
Catas: Antonio Candelas, Nuria España, Olga Fernández, Jorge Santos


Al margen de todos los descriptores que un catador puede adjudicar a un vino en las diferentes fases de la cata -desde los más sencillos y elementales hasta los más poéticos y enrevesados–, un vino nos transmite sensaciones. Cierto es que esto es aplicable a cualquier tipo de elaboración, pero es en los rosados donde este hecho se experimenta de forma más notable. ¿Por qué decimos esto? Para explicar esta idea es necesario hacer un ejercicio de memoria histórica con el rosado y ver cómo ha ido evolucionando el nivel de consideración por parte de los profesionales y consumidores a lo largo del tiempo. No hace tantos años, nuestros rosados estaban en el rincón donde se coloca aquello que no valoramos ni hacemos nada por valorar. Como siempre, motivos hay para justificar estos comportamientos, que además se alimentan entre sí y nos llevan a un callejón de difícil salida. Por un lado, en las bodegas no se dedicaban los esfuerzos necesarios –ni medios ni materia prima de calidad– para obtener rosados en condiciones. Por otro, el consumidor no reclamaba esta categoría de vinos. Es más, casi se renegaba de él como vino.

Hoy en día, gracias a zonas con gran tradición de rosados y al cambio de la mentalidad de todos los elementos implicados en la actividad vitícola, incluido el consumidor, podemos gozar del verdadero valor de estos vinos y de todo lo que nos transmiten. La muy variada forma de obtenerlos nos lleva a conseguir resultados muy diferentes y enriquecer así el plantel: bien mediante sangrado, prensado directo, mezcla de uva blanca y tinta, madreo, crianza en barricas… Todo esto en pos de nuestro disfrute. Pero, ¿cuáles son las sensaciones de las que hablábamos y de las que seguro estáis deseando no solo saber sino experimentar? Podemos tener potentes rosados en color y aromas, de carácter goloso, afrutados, silvestres, licorosos y en algunos casos casi tintos. Otra versión es la de los que nos muestran una delicadeza propia de la porcelana más preciada. En este ámbito podemos encontrar vinos más florales, minerales, frescos, sutiles… Si han tenido un breve contacto con la madera encontraremos sensaciones más cremosas. Si se han utilizado variedades blancas, detectaremos características más en la línea de los herbáceos. Si las uvas utilizadas tienen una marcada personalidad frutal, especiada, exótica o incluso mineral, el rosado resultante nos mostrará todas estas sensaciones de forma clara.

De nuestro extenso viñedo y nuestras preparadas bodegas salen cada vez mejores rosados. Somos nosostros los que tenemos que dejarnos seducir por sus colores, aromas y sensaciones. Afortunados nos deberíamos sentir por tener una muestra tan suculenta de estos magníficos vinos. Os damos un consejo: no dejéis de tener nunca un rosado en vuestro botellero.

 

 

 


22414

Raventós d’Alella Pansa Rosada 2015
Pansa Rosada.
Raventós D’Alella
Tel. 935 153 100. (7 - 10 €)
Color pálido de tonos anaranjados. Aromas sutiles cubiertos por un toque licoroso y anisado. Fresco, salino, ligeramente estructurado y con recuerdos florales en el posgusto.
[Pescado] Consumo: 10ºC


22343

Terreta Rosé 2015
Monastrell.
Bodegas Bocopa
Tel. 966 950 489. (4 -7 €)
Los aromas de fruta en licor de buena intensidad son su tarjeta de presentación. En un segundo plano, detalles florales y de fruta de hueso. En el gusto resulta goloso, estructurado, de acidez comedida y paso ligero.
[Frutos secos] Consumo: 10ºC


22371
Armas de Guerra 2015
Mencía.
Vinos Guerra
Tel. 987 546 150. (hasta 4 €)
Sutil color rosado con aromas de flores bien dispuestos que definen una nariz con cierta delicadeza. En boca es más intenso en sensaciones afrutadas. Acidez ajustada y de paso ligero.
[Frutos secos] Consumo: 10ºC


22351
Baltasar Gracián 2015
Garnacha
Bodegas San Alejandro
Tel. 976 892 205. (4 -7 €)
Tiene mucho de lo que se le puede pedir a un rosado. Bonito color, aromas delicados y con personalidad (rosas, manzana, pomelo, fresas del bosque) y un paladar fresco, equilibrado, con un punto goloso comedido y sobre todo amable.
[Ensaladas] Consumo: 10ºC


22456
Solo Centifolia 2015
Garnacha.
Bodegas Aragonesas
Tel. 976 862 153. (4 -7 €).
De color rosa pálido, perfume de golosina de fresa y nata con un toque floral que acompaña a la perfección. Buena entrada, suave, fresco y delicado en sensaciones.
[Carne blanca]. Consumo: 10ºC.


22435
Viñas de Anna. Flor de Rosa 2015
Pinot Noir, Trepat.
Codorníu
Tel. 938 913 342. (7 - 10 €)
Color de corte provenzal con notas florales y de frutos silvestres. Al fondo se percibe una amable cremosidad del paso de la Pinot Noir por madera. En boca tiene peso, es sabroso y al final quedan recuerdos especiados.
[Carne blanca] Consumo: 10ºC


22431
De Casta 2015
Garnacha, Cariñena, Syrah, Tempranillo
Miguel Torres
Tel. 938 177 400. (4 -7 €)
Las notas de fruta en licor se funden con un matiz silvestre en un conjunto equilibrado en cuanto a aromas. En boca, su carácter goloso envuelve el paladar dejando sensaciones de golosina apoyadas en una moderada estructura.
[Carne blanca] Consumo: 10ºC


22398
7L Rosado de una Noche 2015
Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon.
La Legua
Tel. 983 583 244. (4 -7 €)
Su frescura y la delicadeza aromática marcan el perfil de este rosado que se ve matizado por un fondo herbáceo muy bien concretado. Sencillo en boca, medio en intensidad y paso con recuerdos cítricos.
[Fritos] Consumo: 10ºC


22388
Vega los Zarzales 2015
70% Tempranillo, 10% Garnacha, 20% Verdejo, Viura, Albillo.
Avelino Vegas
Tel. 921 596 002. (4 - 7 €)
Se expresa con buena intensidad en aromas de fruta roja, blanca y de hueso sazonados con matices herbáceos. El paso de boca queda marcado por una sensación golosa que persiste y que llega a ser licorosa hacia el final.
[Frutos secos] Consumo: 10ºC


22348
Vinea 2015
Tempranillo
Finca Museum
Tel. 983 581 029. (4 -7 €)
Tiene delicadeza en aromas porque no abusa de los detalles de golosina y se perciben otros como los de flores y algún cítrico. Suave al tacto, fresco, sin descuidar las sensaciones afrutadas que poco a poco se van fundiendo en el paladar.
[Pasta y arroz] Consumo: 10ºC


22404
Viña Calderona 2015
Tempranillo
Bodegas Frutos Villar
Tel. 653 614 888. (4 -7 €)
Notable elaboración con aromas de fruta de hueso (albaricoque), fresas, flores y toques calizos. Expresivo, potente, equilibrado, sabroso y con un final en el que los toques lácteos aportan una amable suavidad.
[Carne blanca] Consumo: 10ºC


22434
Vol d’Ánima de Raimat 2015
Pinot Noir, Chardonnay.
Raimat
Tel. 973 724 000. (7 - 10 €)
Provenzal en su color y muy delicado en su expresión aromática. Frutal (albaricoque, piel de mandarina, fresas del bosque), detalles minerales que definen un conjunto complejo. En el gusto es sedoso, cálido y con un amargor amable hacia el final.
[Pescado] Consumo: 10ºC


22425
Anhel d’Empordà 2015
Garnacha
Pere Guardiola
Tel. 972 549 096. (4 -7 €)
La sutileza que muestra en nariz a base de aromas florales, afrutados y minerales se convierte en boca en sensaciones más intensas, licorosas, con un tanino notable y un amargor final que lo alarga.
[Huevos y tortillas] Consumo: 10ºC


22408
Viña San Juan 2015
Tempranillo
Félix Solís
Tel. 926 322 400.
En nariz se muestra silvestre y con viveza, mientras que en boca desarrolla una versión más golosa, estructurada y con unas sensaciones basadas en recuerdos varietales (fresón, frambuesa).
[Sopas] Consumo: 10ºC

 


22411
Castillo de Benízar 2015
Cabernet Sauvignon.
Bodegas Ayuso
Tel. 967 140 458. (hasta 4 €)
Tiene notas florales, frutales (fresas, membrillo, melocotón) y piel de cítricos. En el paladar manda el carácter floral sobre el resto. Es ligero, sencillo y de expresión media.
[Pescado] Consumo: 10ºC


22340
Rosado Cortijo Los Aguilares 2015
63% Tempranillo, 32% Syrah, 5% Petit Verdot.
Cortijo Los Aguilares
Tel. 952 874 457. (7 - 10 €)
Brillante en su color y muy interesante en aromas en los que las flores, los matices herbáceos y de golosina mostrados con sutileza completan una gran nariz. Suave en boca, con equilibrio entre acidez y estructura y un final persistente.
[Quesos] Consumo: 10ºC


22378
Arrayán Rosado 2015
60% Merlot, 40% Syrah.
Bodegas Arrayán
Tel. 916 633 131. (4 -7 €)
Interesante por la original paleta de aromas que ofrece. Tiene balsámicos, fruta mediterránea, alguna especia y un toque vegetal sutil y bien duspuesto. En boca es untuoso, sabroso sin caer en excesos golosos y con una estructura que sostiene el final.
[Carne blanca] Consumo: 10ºC


22400
Vega Berciana 2015
Garnacha
Coop. Ntra. Sra de la Natividad
Tel. 918 177 004. (10 - 15 €)
En nariz gobierna un tamiz silvestre sobre el que con buena calidad se presenta el carácter frutal. Soprende por su corpulencia en boca, en la que aparecen sensaciones más propias de tintos.
[Sopas] Consumo: 10ºC


22412
Acústic Rosat 2015
Cariñena, Garnacha Tinta, Garnacha Gris.
Acústic Celler
Tel. 672 432 691. (10 - 15 €)
Intensidad media en aromas de regaliz, fruta fresca, algún herbáceo y balsámico. En su paso, un dulzor que permanece en el recorrido y que termina con un leve amargor.
[Setas] Consumo: 10ºC


22413
Brunus Rosé 2014
Garnacha
Portal del Montsant
Tel. 933 950 811. (10 - 15 €)
Despliega un buen plantel de aromas de fruta con un punto muy limpio de madurez. En el gusto muestra una cara más golosa, donde el tanino mantiene las sensaciones. De paso suave y final expresivo.
[Huevos y tortillas] Consumo: 10ºC


22369
Coca i Fitó Rosa 2015
Syrah.
Coca i Fitó
Tel. 619 776 948. (15 - 20 €)
Sorprende cómo la elegancia en nariz y boca no va reñida con un color bien marcado. Aromas de lilas, palote de fresa, regaliz y anís. Buena acidez, tanino bien perfilado, vivo en el recorrido y final goloso.
[Pescado] Consumo: 10ºC


22417
Selenita 2015
Garnacha, Syrah.
Dit Celler
(4 -7 €)
Notas de fresón, cereza y ciruela de intensidad media que en boca se expresan con un punto goloso. Resulta suave en boca, con una calidez al final que alarga las sensaciones frutales.
[Quesos] Consumo: 10ºC


22170
Arbayún 2014
Garnacha
Baja Montaña Viñedos y Bodegas
Tel. 91 443 02 93. (7 - 10 €)
Aromáticamente, bien dotado de unas notas de fruta roja madura que se complementan a la perfección con detalles especiados. En boca es sabroso, levemente estructurado, vibrante, con un punto silvestre que lo hace interesante y un final ligeramente goloso.
[Carne blanca] Consumo: 10ºC


22455
Castillo Irache Rosado 2015
Garnacha.
Bodegas Irache
Tel. 948 551 932. .
Intensidad media en aromas de grosellas y frambuesas con buena madurez. Acidez notable, expresión ligera, recuerdos de golosina y un leve amargor final.
[Huevos y tortillas]. Consumo: 10ºC.


22374
Garnacha by Artazu 2015
Garnacha
Bodega y Viñedos Artazu
Tel. 945 600 119. (7 - 10 €)
Versión floral de una Garnacha de latitudes frescas. Acompañando al eje central se percibe fruta y anís. Acidez cítrica que da viveza al recorrido y que se marca hasta el final.
[Fritos] Consumo: 10ºC


22389
Inurrieta Mediodía 2015
Garnacha
Bodega Inurrieta
Tel. 948 737 309. (4 - 7 €)
El perfume basado en confitura de fresa y caramelo de frambuesa va de la mano de un toque lácteo que resulta agradable. En el paladar es completo por su expresión, acidez y cuerpo. El recuerdo goloso se mantiene en el posgusto.
[Carne blanca] Consumo: 10ºC


22436
Ochoa Rosado de Lágrima 2015
Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot.
Ochoa
Tel. 948 740 006.
Aromas maduros de fruta negra y roja de intensidad media. En boca muestra un carácter goloso que junto con la estructura que muestra cierta contundencia, resulta un rosado con raza sin descuidar la amabilidad de su paso.
[Quesos]. Consumo: 10ºC.


22349
Pagos de Araiz 2015
Garnacha
Bodegas Pagos de Araiz
Tel. 985 989 100.
Tiene un plantel aromático completo. Aromas de golosina de fresa, guinda y toques anisados. Acidez equilibrada que da viveza al carácter licoroso que se percibe en boca. El tanino arma el generoso recorrido en boca.
[Pescado] Consumo: 10ºC


22390
Príncipe de Viana Edición Rosa 2015
Garnacha
Bodegas Príncipe de Viana
Tel. 948 838 640. (7 - 10 €)
Tras la palidez de su color se perciben notas de flores, fruta (fresas silvestres) y golosina con algún detalle lácteo. En boca tiene nervio, carácter goloso ajustado y un posgusto delicado que agrada.
[Pescado] Consumo: 10ºC


22418
Rosa de Azul y Garanza 2015
Garnacha, Tempranillo
Azul y Garanza
Tel. 649 621 870. (4 -7 €)
Presenta finura en aromas. Fresón, rosas, flores de infusión y un fondo ligeramente vegetal. Glicérico en boca, fresco, con el tanino presente, pero bien engarzado, y un posgusto agradable.
[Frutos secos] Consumo: 10ºC


22397
Señorío de Sarría Viñedo nº5 2015
Garnacha
Bodega de Sarría
Tel. 948 202 200. (4 -7 €)
Varietal, limpio, con buena intensidad. Destacan los aromas de grosellas y frambuesas con el deje goloso bien ajustado. De paso agradable, sencillo, de persistencia media y expresión fundamentalmente frutal.
[Fritos] Consumo: 10ºC


22432
3055 Rosé 2015
Pinot Noir.
Jean Leon
Tel. 938 995 512. (7 - 10 €)
Estilo provenzal en su color. Aromas de piel de cítricos, frutos del bosque y detalles silvestres. En boca, el toque goloso lo aporta un recuerdo de mieles agradable. Es más floral que frutal, con un recorrido ligero y de acidez ajustada.
[Pescado] Consumo: 12ºC


22403
Indígena Rosat 2015
Garnacha
Parés Baltà
Tel. 938 901 399. (10 - 15 €)
El corazón aromático está definido por la delicadeza de sus matices. Al fondo, un toque de fresas del bosque. En boca aparecen las flores, los detalles cítricos y una salinidad que resulta elegante.
[Pescado] Consumo: 10ºC


22415
La Rosa 2015
Merlot.
Raventós i Blanc
Tel. 938 913 256. (10 - 15 €)
Delicado en su color provenzal. En aromas destaca por tener un eje central cítrico del que cuelgan detalles de frutos del bosque y herbáceos. En boca, la acidez se percibe vibrante, con recuerdos de fruta crujiente y un final amargo.
[Fritos] Consumo: 10ºC


22393
Mont Marçal 2015
Merlot, Cabernet Sauvignon.
Mont Marçal
Tel. 938 918 281. (4 - 7 €)
Perfil aromático especiado con una base de fresón y picota maduros. Paladar robusto, casi abocado, de recorrido medio y recuerdos afrutados con algún matiz de hoja de higuera.
[Quesos] Consumo: 10ºC


22430
Oníric 2015
Garnacha, Trepat.
Entre Vinyes
(4 -7 €)
Conjunto de gran frescura en el que aparecen detalles cítricos, florales y de fruta de hueso (melocotón). En boca queda marcada la vibrante acidez con la que se desarrolla. Sencillo, ligero y de recuerdos silvestres.
[Ensaladas] Consumo: 10ºC


22338
Pasidonia 2015
Tempranillo
Bodegues Sumarroca
Tel. 938 911 092. (4 -7 €)
Con predominio de notas florales, aparece en segundo plano un recuerdo lácteo agradable. Sencillo de expresión, ligero en el paso de boca y final con un toque amargo.
[Fritos] Consumo: 10ºC


22401
Rosa d’Abril 2015
Macabeo, Malvasía, Syrah.
Torelló
Tel. 938 910 793. (7 - 10 €)
De color rosa palo, desprende unos aromas delicados de flores, cítricos (pomelo) y fruta blanca (manzana). Paladar suave, con acidez bien integrada, sensación mineral y un posgusto medio con un amargor agradable.
[Ensaladas] Consumo: 10ºC


22433
Golós Rosat 2015
Pinot Noir.
Vins Miquel Gelabert
Tel. 971 821 444. (7 - 10 €)
La madurez de aromas queda acompañada por las notas avainilladas y melosas que dan amabilidad. En boca predomina una sensación mediterránea con un centro goloso, envolvente y de cierta estructura. Recuerdos de jara en el posgusto.
[Patés] Consumo: 12ºC


22385
Hito 2015
Tinto Fino.
Bodegas Cepa 21
Tel. 983 484 083. (4 - 7 €)
Goza de un perfecto entendimiento entre los aromas que aportan frescura (frutos del bosque) y los que dan profundidad (balsámicos, anís). Amable al paladar, con cierta carnosidad y los matices lácteos que se quedan hasta el final.
[Quesos] Consumo: 10ºC


22382
Nabal 2015
85% Tempranillo, 15% Garnacha
Bodegas Nabal
Tel. 947177030. (4 -7 €)
Perfumado con aromas de cereza en licor, mermelada de fresas y un fondo de golosina que le da un plus de opulencia. Sabroso en boca, con una acidez notable que envuelve las sensaciones aromáticas.
[Sopas] Consumo: 10ºC


22453
Pata Negra Rosado 2015
Tempranillo.
Bodegas Viña Arnáiz.
Tel. 947 536 227. (4 -7 €)
Limpio, afrutado, con un fondo de madurez que incorpora notas licorosas amables. Untuoso en la entrada, de acidez comedida y recorrido con buena expresión varietal y recuerdos finales silvestres.
[Frutos secos]. Consumo: 10ºC.


22422
Prado Rey Fermentado en Barrica 2015
50% Merlot, 50% Tempranillo
Real Sitio de Ventosilla
Tel. 947 546 900. (7 - 10 €)
Su principal virtud es la de mostrar bien ensamblados los aromas de frutos en confitura con los cremosos y especiados de una madera respetuosa. Paladar denso, amable, licoroso, persistente y cálido.
[Carne blanca] Consumo: 12ºC


22375
Raíz de Guzmán 2015
Tempranillo
Bodegas Raíz de Guzmán
Tel. 947 541 191. (10 - 15 €)
Intenso en color y en aromas. Guindas en licor, regaliz, anís, yogur de frambuesas. Potente en boca, goloso, suave, con una acidez comedida y cálido en su final.
[Carne blanca] Consumo: 10ºC


22339
Rosae Arzuaga 2015
Tempranillo
Bodegas Arzuaga Navarro
Tel. 983 681 146. (10 - 15 €)
Profundo en aromas, entre los que destacan las notas de endrina, anís y fruta roja en sazón. Untuoso, goloso y agradable por su armonía. Persistente tras el trago, en el que permanece una amable sensación licorosa.
[Frutos secos] Consumo: 10ºC


22426
Viña Pilar 2015
Tempranillo
Bodega Félix Callejo
Tel. 947 532 312. (7 - 10 €)
Los detalles de frutos rojos maduros y en licor (guindas) quedan matizados por notas de cereales y algún lácteo. Abocado en el paladar, con una frescura que se acaba imponiendo hacia el final del recorrido.
[Aves] Consumo: 10ºC


22446
Alma Tobía 2014
55% Tempranillo, 35% Graciano, 10% otras.
Bodegas Tobía
Tel. 941 301 789. (10 - 15 €)
Notas de fruta negra y roja en mermelada con un protagonismo notable de los cinco meses que ha permanecido en barrica nueva de roble francés en forma de especias dulces. Corpulento en boca, potente y con matices avainillados en el posgusto.
[Platos especiados] Consumo: 10ºC


22387
Altún Rosé 2015
Tempranillo
Bodegas Altún
Tel. 945 609 317. (7 - 10 €)
Es fresco y de perfil refinado. Aromas con carácter silvestre (flores amarillas, hierba recién cortada) y una fruta sutil. Es untuoso en la entrada, salino, ligero y de final agradable en el que el toque goloso invita al siguiente trago.
[Frutos secos] Consumo: 10ºC


22407
Arnegui Rosado 2015
Garnacha
Pagos del Rey
Tel. 941 450 818.
Tiene notas de frambuesas frescas con un deje de golosina comedido en el que en un segundo plano aparecen detalles vegetales. Fresco, de paso enérgico y medio en su final, siempre basado en detalles frutales.
[Huevos y tortillas] Consumo: 10ºC


22384
Barón de Ley 2015
60% Tempranillo, 40% Garnacha
Bodegas Barón de Ley
Tel. 948 694 303. (4 -7 €)
Tiene notas de golosina de fresas, frambuesas y algún matiz anisado. Agradable en boca por su perfil afrutado, por su tacto glicérico y un final de persistencia media y un leve amargor.
[Frutos secos] Consumo: 10ºC


22406
Carlos Serres 2015
Tempranillo, Garnacha
Bodegas Carlos Serres
Tel. 941 310 279. (4 -7 €)
Sencillo, de aromas herbáceos que se intercalan con notas de fresas silvestres y flores. Ligero, fresco, de sensaciones cítricas que se traducen en un paladar de ágil recorrido.
[Huevos y tortillas] Consumo: 10ºC


22402
Conde Valdemar Rosé 2015
75% Garnacha, 25% Viura.
Bodegas Valdemar
Tel. 945 622 188. (4 -7 €)
Predominio de aromas cítricos y de frutos rojos silvestres. Este perfil en boca se manifiesta con una marcada acidez detrás de la que aparece la faceta frutal. Ligero, sencillo y fresco.
[Aves] Consumo: 10ºC


22337
Don Jacobo 2015
50% Tempranillo, 50% Garnacha
Bodegas Corral - Don Jacobo
Tel. 941 440 193. (4 -7 €)
Maduro en aromas. Destacan las notas de puré de frutos rojos (fresón, frambuesas, picotas) con un toque casi licoroso. En boca se percibe cierta estructura. Recorrido medio en el que se perciben matices de endrinas.
[Frutos secos] Consumo: 10ºC


22445
Larrosa 2015
Garnacha
Bodegas Izadi
Tel. 945 609 086. (4 -7 €)
Color provenzal. Delicados y elegantes aromas de flores, tiza, fruta blanca y algún detalle vegetal. En boca es vibrante, bien equilibrado, con un toque cítrico amable y salino en el posgusto de duración media.
[Pescado] Consumo: 10ºC


22381
Marqués de Cáceres 2015
96% Tempranillo, 4% Garnacha
Marqués de Cáceres
Tel. 941 454 026 . (4 -7 €)
Limpio, fresco, goloso, con un perfil aromático en el que las fresas y las grosellas son protagonistas en nariz. Amable, equilibrado y con un posgusto en el que queda una sensación silvestre.
[Huevos y tortillas] Consumo: 10ºC


22344
Muga 2015
60% Garnacha, 30% Viura, 10% Tempranillo
Bodegas Muga
Tel. 941 311 825. (7 - 10 €)
Aromas limpios, de intensidad media y con la gran virtud de mostrar nervio, viveza y frescura. En boca es ágil, ligero, de acidez respetuosa y de expresión más floral que frutal.
[Quesos] Consumo: 10ºC


22341
Ostatu Rosado 2015
70% Tempranillo, 27% Garnacha, 3% Viura.
Ostatu
Tel. 945 609 133. (4 -7 €)
Bonito juego aromático entre la delicadeza de sus formas y el perfume basado en flores y fruta blanca y de hueso. Fresco, vibrante, con leve estructura y proyección final con matices cítricos.
[Pescado] Consumo: 10ºC


22346
Viña Pomal 2015
Garnacha, Viura.
Bodegas Bilbaínas
Tel. 941 310 147. (7 - 10 €)
En nariz predominan las notas de cítricos, fruta blanca y flores. Tiene una acidez acusada que invade el paladar, quedando al final recuerdos de fruta roja. Ligero y apropiado para el aperitivo.
[Fritos] Consumo: 10ºC


22370
Vivanco 2015
80% Tempranillo, 20% Garnacha
Bodegas Vivanco
Tel. 941 322 360. (4 -7 €)
De color rosa pálido, en nariz se percibe un amable juego entre los matices de fruta roja silvestre, florales y vegetales. Muestra cierta delicadeza en boca, con una acidez sostenida en el tiempo que construye un paladar fresco y ligero.
[Fritos] Consumo: 10ºC


22319
Viuda Negra. Prado de las Almas 2015
Tempranillo
Bodegas Javier San Pedro
(15 - 20 €)
De bonito color rosa pálido se muestra delicado y elegante en aromas. Flores, fruta blanca y roja con un leve toque cremoso. El paso de boca es untuoso, equilibrado, refinado y salino en su final. La frescura su gran virtud.
[Frutos secos] Consumo: 8ºC


22454
Diez Siglos Blush 2015
Tempranillo, Verdejo.
Diez Siglos de Verdejo
Tel. 983 559 910.
Es curioso el juego que se establece entre los aromas de la uva tinta (fresas, frambuesas) y los de la blanca (herbáceos, anís). en boca es amable por su frescura, delicadeza y salinidad final.
[Ensaladas]. Consumo: 10ºC.


22405
Enate 2015
Cabernet Sauvignon.
Enate
Tel. 974 302 580. (7 - 10 €)
Intenso en la tonalidad de rosado. Aromas de fruta roja crujiente (cereza) con el toque varietal de la Cabernet, pero sin excesos. Glicérico, goloso, con cierto cuerpo y el toque vegetal bien integrado en el posgusto.
[Frutos secos] Consumo: 10ºC


22438
Viñas del Vero Rosado Colección 2015
Pinot Noir.
Viñas del Vero
Tel. 974 302 216. (7 - 10 €)
Notas florales que, abrazadas por un punto frutal comedido, resultan delicadas. Destaca su equilibrio y expresión en boca. Recuerdos de fruta de naturaleza tropical y final con vuelta a los matices florales.
[Frutos secos] Consumo: 10ºC


22428
Nuestra Señora del Portal 2015
75% Garnacha, 25% Syrah.
Celler Piñol
Tel. 977 430 505. (10 - 15 €)
Golosinas, flores y especias marcan la personalidad de este rosado de intensidad media. Abocado, untuoso, de acidez comedida, licoroso, ligero tras el paso y leve tanicidad en el centro.
[Frutos secos] Consumo: ºC


22345
Rosat Bàrbara Forés 2015
Garnacha, Syrah, Samsó.
Celler Bàrbara Forés
Tel. 977 420 160. (4 -7 €)
Se presenta con notas anisadas, de fruta madura y algún balsámico que recuerda la hierba de monte. En conjunto, muy mediterráneo. Sedoso en boca, con una sensación golosa que envuelve el paladar. Licoroso y largo en el posgusto.
[Sopas] Consumo: 10ºC


22377
Gurdos 2015
Prieto Picudo.
Bodegas Gordonzello
Tel. 987 758 030. (4 -7 €)
Elaborado mediante la técnica de madreo. Perfumado, goloso, con notas de cereza, fresón y frambuesa madura. Con una leve punta de carbónico, en boca se muestra suave, sabroso, con buen equilibrio y un final licoroso y persistente.
[Carne blanca] Consumo: 10ºC


22424
Pardevalles 2015
Prieto Picudo.
Viñedos y Bodega Pardevalles
Tel. 987 304 222. (4 -7 €)
Intenso y afrutado. Puré de frutos rojos, melocotón, caramelo de fresas y un fondo algo exótico. Licoroso, suave, ligero, con un amargor que se dibuja hacia el final.
[Fritos] Consumo: 10ºC


22423
Colegiata Rosado 2015
Tinta de Toro.
Bodegas Fariña
Tel. 980 577 673. (4 -7 €)
Perfil goloso con un punto maduro en aromas que recuerda a la fruta en licor. La variedad se reconoce por la noble estructura que desarrolla y el resto de sensaciones que dotan al vino de cierta opulencia.
[Patés] Consumo: 10ºC


22427
Estancia Rosado 2015
Tinta de Toro.
Bodega Estancia Piedra
Tel. 980 693 900. (4 -7 €)
El carácter de Toro queda impreso en este rosado con aromas de fruta roja madura con un toque licoroso. Resulta abocado en el paladar, con una leve estructura y un punto de calidez que se prolonga tras el paso.
[Quesos] Consumo: 10ºC


22409
La Meda 2015
Tempranillo
Pagos del Rey
Tel. 980 698 023.
Honesto en aromas basados en matices frutales, anisados y algún licoroso. Estructurado en boca, de acidez marcada y detalles en el posgusto de frutos silvestres.
[Sopas] Consumo: 10ºC


22396
Mesta 2015
Tempranillo
Fontana Bodegas & Viñedos
Tel. 969 125 433. (hasta 4 €)
Perfumado con notas de fresón maduro, bolas de anís y fruta de hueso. La acidez que demuestra en boca aporta viveza al recorrido. Final amplio donde queda una sensación golosa con el punto lácteo bien definido.
[Carne blanca] Consumo: 10ºC


22391
Bobal de San Juan 2015
Bobal.
Viticultores de San Juan
Tel. 962 510 451. (4 - 7 €)
Tiene aromas con una amplia gama de matices (flores, fruta roja madura, especias). Equilibrado, sabroso, de posgusto largo en el que se todas las sensaciones van apareciendo y queda al final el toque de golosina.
[Setas] Consumo: 10ºC


22441
Al Vent 2015
Bobal.
Bodegas Coviñas
Tel. 962 300 680. (4 -7 €)
Intenso, afrutado, con la profundidad de una uva bien madura que aporta unos aromas limpios con el carácter goloso característico. En boca desarrolla sensaciones florales, con cierto nervio y expresión de persistencia media.
[Huevos y tortillas] Consumo: 10ºC

 


22372
Caprasia 2015
Bobal, Merlot.
Viñedos y Bodegas Vegalfaro
Tel. 962 320 680. (7 - 10 €)
De corte provenzal por sus tonos anaranjados. Notas de flores silvestres, con un fondo de hinojo bien dispuesto. Paladar con buenas sensaciones, toque goloso comedido y con la acidez en su punto justo.
[Fritos] Consumo: 10ºC


22410
Casa Albali 2015
Garnacha
Félix Solís
Tel. 926 322 400.
En nariz anda entre los matices silvestres de la variedad y los que aporta la zona con más madurez (fruta en confitura, regaliz, especias). En boca se percibe estructura, frescura ajustada, sensación golosa intermedia y persistencia comedida.
[Ensaladas] Consumo: 10ºC


22373
Impromptu 2015
Pinot Noir.
Bodegas Hispano Suizas
Tel. 962 138 318. (15 - 20 €)
Se ha conseguido un buen ensamblaje de aromas manteniendo la finura de la variedad. Flores, albaricoque, manzana, fresas, toque especiado y cremoso. Glicérico, con cuerpo, acidez bien definida y recuerdos lácteos al final con longitud.
[Mariscos] Consumo: 12ºC


22380
Finca Valleoscuro 2015
Prieto Picudo.
Bodegas Otero
Tel. 980 631 600. (4 -7 €)
Perfumado y muy varietal. Muestra una fruta roja crujiente aderezada con un punto de golosina agradable. En boca tiene la acidez justa que da equilibrio a un paso fresco, suave y con final ligeramente amargo.
[Fritos] Consumo: 10ºC


22416
Viñátigo Rosado 2015
Listán Negro.
Bodegas Viñátigo
Tel. 922 828 768. (4 -7 €)
Mantiene una tipicidad varietal única. Aromas de flores exóticas, incienso, polen, especias. En el paladar se conserva la originalidad inicial. Sabroso, sin exceso de matices golosos y amplio en el recuerdo.
[Pescado] Consumo: 10ºC


22439
Pago del Vicario Rosado 2015
Petit Verdot.
Pago del Vicario
Tel. 926 666 027. (4 -7 €)
Tiene hechuras de tinto. Aromas de regaliz, fruta roja y negra en licor, incluso algún matiz de especias. Entrada suave, goloso, con un tanino presente, pero bien dispuesto. Amplio en el posgusto y con un equilibrio notable.
[Platos especiados] Consumo: 12ºC


22347
Ercavio Rosado 2015
Tempranillo
Bodegas Más que Vinos
Tel. 925 122 281. (4 -7 €)
Curioso juego experimentado por un color muy pálido y una gama aromática que va en la línea floral, anisada y un punto de madurez frutal que da consistencia. Ligero, fresco y delicado en su personalidad.
[Frutos secos] Consumo: 10ºC


22399
Dehesa de Luna Rosé 2015
Cabernet Sauvignon.
Bodega Dehesa de Luna
Tel. 967 442 434. (4 -7 €)
Juego divertido entre los aromas especiados y los de fruta de hueso con un fondo floral. Centro sabroso, buena frescura y desarrollo intenso con cierta estructura y final generoso en sensaciones, entre ellas, de fruta tropical.
[Mariscos] Consumo: 10ºC


22395
Nicte Pétalos de Rosa 2015
Prieto Picudo.
Avelino Vegas
Tel. 921 596 002. (7 - 10 €)
Exuberante, perfumado y con aromas florales, herbáceos y de fruta de hueso y blanca. En el gusto aparecen recuerdos de boj y anís arropados por una amable sensación golosa. En conjunto tiene un buen carácter silvestre.
[Fritos] Consumo: 10ºC


22419
Viña Galana 2015
Syrah.
Bodega Los Aljibes
Tel. 918 843 472. (4 -7 €)
Limpio en aromas de intensidad notable (palote de fresas, lilas). En boca cabe destacar la sencillez con la que se muestran los recuerdos frutales perfilados en un conjunto equilibrado. Final amplio.
[Sopas] Consumo: 10ºC

 


22440
Castelo Rosé 2015
65% Tempranillo, 35% Garnacha
Bodegas Castelo de Medina
Tel. 983 831 932 . (4 -7 €)
Potente en aromas. Frutos rojos maduros con un fondo licoroso que adelanta lo que nos encontramos en el paladar. De tanino notable, en boca tiene con un esqueleto goloso del que salen los recuerdos afrutados con persistencia.
[Quesos] Consumo: 10ºC


22452
Tombú 2015
Prieto Picudo.
Dominio de Tares
Tel. 987 514 550.
Ha ganado en frescura y complejidad. Aromas de fruta roja (cereza, fresón) y de hueso (albaricoque), flores de monte bajo. Sedoso en la entrada, cremoso por el contacto con sus lías, recuerdos de piel de mandarina y persistente tras el trago. El tanino sostiene las sensaciones.
[Pescado] Consumo: 10ºC


22386
Rosado Perlarena 2015
Tinta de Toro.
Bodega Dominio del Bendito
Tel. 980 693 306. (7 - 10 €)
Color rosa pálido con matices anaranjados. Aromas de endrinas, regaliz rojo y detalles cremosos. Estructurado en boca, ligero y con una acidez marcada que aporta algún recuerdo cítrico.
[Fritos] Consumo: 10ºC


22429
...gratias rosé 2015
Bobal.
TresGe Winery
Tel. 961 182 737. (4 -7 €)
Limpio, profundo, con predominio de notas golosas (regaliz) que en algún momento se perciben licorosas. Suave al tacto, abocado, ligero y frutal a lo largo del paladar. Comedido en sensaciones.
[Pescado] Consumo: 10ºC


 

 

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