ENPORTADA
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Ana Lorente

Ana Lorente

Subdirectora MiVino-Vinum

“No hay que llorar porque se beba menos vino barato” Pedro Ballesteros vive y trabaja en Bruselas... y compagina la dedicación al vino con su otra labor: salvar al mundo de la contaminación. Por tu trabajo en la Comunidad Europea vives habitualmente aquí, en Bruselas, pero acabas de aterrizar de…

intimísimo: Andrés Iniesta

Publicado en ENTREVISTAS
No necesita presentación. El autor del gol que dio a España el Mundial de fútbol solo presume de modestia... y de buenos vinos 1. Hablabas con tristeza de la muerte de Ángel Pedraza, tu entrenador de cadete. ¿Qué personas o mitos te han marcado en la vida? Sería muy difícil…

Lubina asada con pimiento verde

Publicado en ARMONÍAS
Una receta del Grupo Bokado La obra de Jesús y Mikel Santamaría ha encumbrado el tapeo donostiarra a los altares de la alta cocina en miniatura. Ahora se pueden probar los platos del grupo Bokado, la en los restaurantes de sedes emblemáticas y bellísimas como el nuevo Museo San Telmo…

Restaurante Caoba, Madrid. Un escenario de lujo

Publicado en ARMONÍAS
No está todo dicho. Ni en el paladar, ni en la vista, ni en el plato, ni en el confort. Y de todo ello se compone un comedor como Caoba, un escenario que estrena cada dia, en cada servicio y para cada comensal, el gran teatro de la gastronomía. Entre…
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