ENPORTADA
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Ana Lorente

Ana Lorente

Subdirectora MiVino

Contiene sulfitos

Publicado en DE QUÉ ME HABLAN CUANDO ME DICEN...
Desde que se conoce el vino, el azufre ha sido su desinfectante, su protección.  Algo que bodegueros y enólogos conocen y manejan secularmente. Ahora que aparece en las etiquetas despierta inquietud y dudas Desde 1987 en Estados Unidos y desde el 2005 en Europa, las botellas de vino que contienen,…

Este vino tiene corcho

Publicado en DE QUÉ ME HABLAN CUANDO ME DICEN...
Sabe a corcho, está acorchado, huele a corcho... La descripción no puede ser más clara, y surge espontánea, con solo acercar la copa a los labios. Pero ¿quién tiene el valor de decir que el rey está desnudo? Lo peor es cuando el camarero ha servido el vino al anfitrión…
Beber con moderación, pero beber vino a diario, acompañar las comidas con una copa y rebozarse en sus subproductos es un seguro de salud, juventud y belleza. El ingrediente secreto está en la piel de la uva. A mediados del siglo pasado, las compañías de seguros norteamericanas  se dan cuenta…

Sake, recuerdos de arroz

Publicado en CATAS
Nos sumergimos en un mundo desconocido para los paladares españoles, pero nuestra experiencia ha sido fascinante. Descubrimos que este vino de arroz, cuya graduación alcohólica ronda los 15 a 16 grados, desprende aromas melosos, notas de flores abriéndose en plena primavera, sin dejar de rendir homenaje a su ingrediente principal:…
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