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Redacción

Redacción

Vinos, tapas, arte y música en Burgos

Publicado en NOTICIAS
Del 18 al 24 de septiembre se celebró en Burgos el IV Festival Tribu en el que en "Las estaciones del vino", las tapas maridan con vino arte y música en un único evento. Fernando Mayoral, Mejor Sumiller de Castilla y León 2017, guió a los asistentes a través de…

Navarra, bosque encantado

Publicado en REPORTAJE
Se dice que en Navarra tienen el corazón dividido, por el idioma, por su sempiterno mosaico político, por la diversidad geográfica entre el blanco desierto y la verde montaña, por el difícil equilibrio entre el apego al pasado y el tenaz trabajo hacia el futuro. Pero no. Es que tienen…

Foie, noble tentación

Publicado en ARMONÍAS
Con más de 4.000 años de historia, el foie está considerado uno de los grandes manjares de nuestras alacenas. Seducimos al otoño venidero con esta armonía de vinos y un foie a la plancha con pomelo y mango elaborado por la Escuela de Cocina A PUNTO (Madrid). Q ue a…

Pacharán, tendencia vintage

Publicado en REPORTAJE
Trago con solera, meloso, goloso y de persistencia alegre, el pacharán, con o sin hielo, nos lleva al ayer y nos devuelve a un hoy renovado en copa. Pero, ¿qué tendrá este digestivo para ser la bebida vintage de moda? H ay mil razones para considerar el pacharán como una…
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