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Redacción

Redacción

De matrimonios y otras utopías

Publicado en NOTICIAS
Hace algunos años me advirtió un buen amigo mío de que últimamente el invento ese del matrimonio funcionaba fatal, y ahora, después de dos divorcios sangrantes, he de darle la razón, en lo sentimental y en lo culinario. Y es que las cosas ya no son como eran.En vida del…

Saber beber, saber vivir

Publicado en HABLANDO EN PLATA
Una vez más, nuestra autoridades se han lanzado a una campaña contra el alcoholismo, sin tener en cuenta el daño que pueden hacer a nuestra enología. Bien está que se quiera atajar esta lacra, sobre todo entre los jóvenes, pero no parece adecuado ni justo el medio. Porque un eslogan…

Cosecheros alaveses: Su mejor momento

Publicado en REPORTAJE
Hay vinos, como los cosecheros, que apenas han merecido ocupar unas líneas en las guías especializadas, pero que diariamente son el alma de las tertulias de la muy mediterránea costumbre del chiquiteo. Sin él posiblemente el paisaje urbano y humano de muchas ciudades del norte no sería el mismo.Fieles a…

Todos se apuntan

Publicado en REPORTAJE
La maceración carbónica (ver sección “Sepa de lo que habla”) es un modo de entender el vino que cada vez cuenta con más aficionados en todas las regiones españolas. Este hecho ha animado al resto de las zonas vitivinícolas a elaborar con el mismo sistema y con resultados verdaderamente sorprendentes,…
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