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Antonio Castillejo

Antonio Castillejo

El vino de los judíos

Publicado en CONOCER
Originarios de Mesopotamia, según la Biblia y las tradiciones hebraicas, los antiguos judíos eran nómadas que desde los tiempos de Abraham se asentaron en Canaán, donde se convirtieron en agricultores y, entre otros cultivos, cultivaron la vid. E l propio Moisés quedó subyugado por Canaán, la tierra que daba leche,…

El vino antes de Cristo

Publicado en CONOCER
Las evidencias arqueológicas ponen de manifiesto que hombres y mujeres llevamos consumiendo vino desde hace muchos miles de años. Por todo el planeta se han encontrado evidencias del amor de la humanidad por el vino, sobre todo, en la cuenca mediterránea L a primera evidencia química de fermentación de una…

El vino de Colón

Publicado en CONOCER
Si controvertido es el origen de Cristóbal Colón (genovés para unos, para otros de Plasencia, de Guadalajara, portugués, mallorquín, catalán...), no lo es menos la procedencia del primer vino que viajó con él hasta América: Ribeiro, Toro, Huelva... T odo apunta a que la dieta diaria de los expedicionarios que…

Tinajas de ayer y hoy

Publicado en GENTE DEL VINO
Hay evidencias de que la icónica tinaja ya era utilizada por el hombre desde la Edad del Bronce y sorprende, tanto como reconforta, que aún hoy sigan haciéndose como hace cuatro milenios. L a entrañable tinaja, símbolo de nuestra historia vinícola, hunde sus raíces en la cultura mediterránea desde la…
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