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15 Frisant de Gel Gramona D.O. Penedès Penetrante perfume de manzana verde, con delicado fondo asado y guiños florales (azahar). Acidez acerba que liga con un delicado dulzor, carbónico crujiente y un limpio recuerdo floral. Espumoso sencillo con un público incondicional. 2010 a 2011. Alcohol: 9,5%. Variedad: Gewürztraminer. Después del exitoso vino de hielo que elabora la bodega, ahora Jaume Gramona, el director técnico de la bodega, y su equipo, se atreven con la versión espumosa dirigida a un público joven. Precio: 12 euros. 15,5 Matsu El Pícaro 2008 Matsu Bodega y Viñedos Ecológicos D.O. Toro Aromas profundos, notas de monte, de regaliz, flores y humo. Todo en armonía con la fruta en primer plano. Sensación de fruta fresca, de estructura media, elegante amargor y delicado perfume final. Un ejemplo de vino de Toro refinado, con gusto juvenil. 2010 a 2011. Alcohol: 14%. Variedad: Tinta de Toro. Es el vino joven de la trilogía Matsu, con tres meses en madera, procedente de una selección de viñedos entre 80 y 100 años, y elaborado con prácticas biodinámicas. Precio: 7 euros. 15,5 Ventilla 71 Rva ‘05 Martínez Lacuesta D.O.Ca. Rioja 13 meses en roble americano y francés. Es el vino renovación de la bodega, con el estilo americano que tanto gusta: guindas en licor, abundantes tostados de la madera, incienso, clavo y una brizna de acetaldehído (manzana verde). Con estructura, golosidad, tacto anguloso, sensación frutal comedida y final perfumado. 2010 a 2011. Alcohol: 14%. Variedad: Tempranillo. Ventilla 71, un nombre que rememora el traslado de la antigua bodega, en Haro, en la calle Ventilla, 71, a otra más moderna. Precio: 12,50 euros. 16,5 Lyric, saca de 2008 Mas Comtal D.O. Penedès Color caoba cobrizo. Recuerda a los dulces tradicionales de la zona, y su expresión aromática (manzana verde, pegamento, incienso, cerezas en licor). Envolvente, de dulzor muy delicado, fresco y creciente complejidad final (frutos secos). Largo. 2010 a 2014. Alcohol: 19%. Variedad: Merlot. Creación de los hermanos Milá, Albert y Joan Milá (conocido como el mago del Merlot). Encabezado con alcohol vínico, sufre una crianza de 15 años aproximadamente, siguiendo el sistema de criaderas y soleras. Sólo 2.000 botellas de 50 cl. Precio: 20,74 euros. 16,5 Pruno 2008 Finca Villacreces D.O. Ribera del Duero Pertenece a esa nueva saga de Riberas limpios, con gran definición frutal (fresón) y mineral que acompañan las sutiles notas de hierba y cítricos de un roble bien ajustado. Hay mucha finura en el paladar, quizá con menos soporte y estructura de guarda de lo esperado, pero frutal, envolvente y deliciosamente perfumado en su paso final. Alcohol: 13,5%. Variedad: 90% Tinto Fino y 10% Cabernet Sauvignon. Procedente de un viñedo de 60 hectáreas, en Quintanilla de Onésimo, a orillas del río Duero. Su primera añada es de 2010. Precio: 9,90 euros. 16,5 Raventos i Blanc de Nit Brut Reserva Josep María Raventós i Blanc D.O. Cava 18 meses en rima. Sensación cremosa del carbónico, fundente, con la frescura -de acento acerbo delicioso- como eje central, frutal y de un complejo buqué final (levadura fresca, cerezas en sazón, hinojo, hierba seca). Para entusiastas del buen cava. 2010 a 2012. Alcohol: 12%. Variedades: 55% Macabeo, 20% Xarel.lo, 20% Parellada y 5% Monastrell. Apareció en el mercado en 2008. El objetivo es crear un cava rosado al gusto dominante del mercado, con la variedad Monastrell añadiendo al conjunto complejidad y frutosidad. Precio: 10,70 euros.

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