PRIMER 2011 en fotos
Para todos los que participaron en la edición 2011 de PRIMER, tanto bodegueros como público asistente, aquí os dejamos un reportaje fotográfico de la muestra.
23 122011
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19 122011
Éxito de asistencia en PRIMER 2011
La única muestra de Vinos de Maceración Carbónica que se celebra en España –PRIMER- cerró este fin de semana su edición 2011 con récord de asistencia de público respecto a la edición anterior.
Como en anteriores ocasiones, el Palacio de Congresos de Madrid abrió sus puertas los pasados días 17 y 18 de diciembre, para mostrar un amplia variedad de bodegas y D.O. españolas en las que se elaboran vinos por el método de la maceración carbónica.
Esta cita obligada del sector, representa una ocasión única para catar de primera mano la nueva cosecha del año. Tras dos días de catas, la votación popular designó que los mejores vinos presentados en esta edición fueron los de las bodegas: Baigorri, Prada a Tope, Altún, Solar de Urbezo, Familia Monje Amestoy y Estacia Piedra.
En total, fueron 17 bodegas participantes, y además de las citadas también estaban: Colonias de Galeón, Cooperativa Santa Cruz, El Cortijo de la Vieja, Escudero, Fariña, Fernández Eguiluz, Macià Batle, Ostatu, Santa Quiteria, Tavera y Vinícola de Castilla.
Una de las pruebas de la consolidación de la elaboración de vinos de maceración carbónica en España, fue la amplia representación de D.O. de la muestra. Así, denominaciones de origen que hace unos años no tenían tradición, hoy son ya habituales. Este fue el caso de Almansa, Bierzo, Binissalem-Mallorca, Cariñena, La Mancha, Méntrida, Denominación de Origen Calificada Rioja, Toro, Tierra Laujar-Alpujarra, Tierra Sierra Norte de Sevilla.
Por su parte, si hace un tiempo la Tempranillo era casi la única uva de esta categoría, hoy en día también se elaboran vinos de maceración carbónica con Cabernet Franc, Garnacha, Mantonegro, Mazuelo, Mencía, Syrah, Tinta de Toro, Viura.
Desde OpusWine, empresa organizadora de PRIMER, agradecemos tanto a las bodegas como a los asistentes su participación en esta edición y os emplazamos para el próximo año.
09 112011
“La 3ª Ruta del Vino Nuevo” PRIMER del 17 al 24 de diciembre
El Salón de los Vinos de Maceración Carbónica (PRIMER) celebrará por tercera ocasión “La Ruta del Vino Nuevo”, del 17 al 24 de diciembre de 2011.
Hasta la fecha, más de una veintena de colaboradores; entre restaurantes, tiendas especializadas y vinotecas de Madrid, se han unido para ofrecer a todos los aficionados los primeros vinos de la cosecha 2011. No te pierdas ser el primero en catar estos vinos únicos de maceración carbónica, que se ofrecen en exclusiva en los locales listados al final de este post.
“La 3ª Ruta del Vino Nuevo”, enmarcada dentro del evento vitivinícola PRIMER 2011 y organizada por OpusWine, tendrá lugar del 17 al 18 de diciembre, en el Palacio de Congresos de Madrid.
Y como siempre, esta cita obligada del sector, estará abierta al gran público que adquiera su entrada en taquilla. Aunque los lectores de las revistas MiVino, Vinum y Blog MiVino podrán presentar impresa una entrada especial de descuento por solo 3 euros, que incluirá: un catavinos, la degustación gratuita de todos los vinos, un catálogo del evento, un libro de nota de cata y la papeleta del sorteo.
Colaboradores de “La 3º Ruta del Vino Nuevo” PRIMER 2011
- Bodega Trigo
San Pedro, 8
Tel.: 914 293 658
- Bodegas Rosell
General Lacy, 14
Tel.: 914 678 458
- A PUNTO- Centro Cultural del Gusto
Pelayo, 60
Tel.: 917 021 041
- De Pura Cepa
Fuente del Berro, 31
28009 Madrid
Tel.: 913 092 879
- El Quinto Vino
Hernani, 48
28020 Madrid
Tel.: 915 536 600
- Jazz Bar
Moratín, 35
- La Fetén
Moratín, 40
Tel.: 914 29 83 25
- La Platería Bar
Moratín, 49
914 291 722
- La Taberna Encantada
Salitre, 2
Tel.: 606 055 617
- La Tabernilla Modernilla
San Pedro, 22
Tel.: 913 692 641
- La Tapería
Plaza de las Platerías.
- Le Petit Bar
Fúcar, 9
Tel.: 911 568 366
- Los Rotos
Huertas, 74
Tel.: 914 29 33 52
- Pinkleton & Wine (Mercado de San Miguel)
Tel. 913 007 118
- Restaurante Feito
San Antonio de Padua, 28
Tel.: 917 922 885
- Restaurante “La Taberna de Liria”
Duque de Liria, 9
Tel.: 915 414 519
- Santa Cecilia
Blasco de Garay, 74
Tel: 914 455 283
- Taberna Elisa
Santa María, 42
Tel.: 914 295 415
- Taberna Gerardo
Calatrava, 21
Tel.: 627 795 587
- Vinarium
Capitán Haya, 22
Tel.: 914 179 768
- Vinoteca Maestro Villa
Cava de San Miguel, 8 (Arco de Cuchilleros)
Tel.: 913 642 036
- Vinoteca La Herradura
Paseo de Extremadura, 117
Tel.: 626 839 336
- Starvinos S.L.
Joaquín María López, 36
08 112011
¿Qué son los primeros vinos del año?
Los vinos de maceración carbónica son también conocidos como vinos cosecheros o primeros vinos del año.
En España, la Rioja Alavesa es por tradición el mayor productor de estos vinos. Aunque hoy en día hay otras zonas del país que también producen vinos de maceración carbónica, como es el caso de: Jumilla, Yecla, Toro, Cariñena, Castilla-La Macha, Tacoronte-Acentejo, etc. Y no siempre con la clásica variedad de uva Tempranillo.
Sin entrar en tecnicismos, la maceración carbónica es un tipo de vinificación para elaborar vinos jóvenes que se realiza en dos fases.
- En la 1ª hay una fermentación intracelular en la que los racimos enteros se depositan en los depósitos, generando un proceso químico que darán las características propias de este tipo de vinificación.
- En la 2ª, el mosto se descuba y/o se prensa, iniciando la fermentación alcohólica del mosto para que el bodeguero siga posteriormente el proceso habitual de vinificación.
Estos primeros vinos del año suelen tener un ligero toque carbónico, como resultado del propio proceso de elaboración que los hace únicos, tanto por frescura y color como por su autenticidad.
Imprímete tu entrada especial con descuento para asistir PRIMER.
