• Redacción
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• 1997-03-01 00:00:00

El mayor despilfarro en el que podemos incurrir a la hora de llenar de vino nuestra recién estrenada bodega, es que nos veamos obligados a beberlos en un corto espacio de tiempo si, por falta de previsión, todos alcanzan su momento de consumo óptimo al mismo tiempo. Para evitarlo, es muy importante que en todo momento tengamos controlado nuestro pequeño tesoro. De lo que se trata es de conseguir una bodega equilibrada, con un justo número de botellas. Y, si son vinos de todos los tipos y comarcas, mucho mejor. Afortunadamente en España abundan los buenos vinos en todas las regiones. Cada uno con sus peculiaridades, y la gran mayoría merece un hueco en nuestros estantes.
En esta primera selección optamos por dos tintos, ya que ellos deben constituir la base de nuestra bodega en un 80%. Se trata de un gran reserva riojano y un joven de Valdepeñas. Con el primero tenemos asegurado el vino de las "grandes ocasiones", desde hoy hasta dentro de 10 años. El segundo cumple perfectamente el papel de vino cotidiano a lo largo de todo el año.
Remelluri es una casa que desde sus inicios ha buscado la calidad como expresión. Sus poderes se cimentan sobre las 65 ha. de viejas viñas situadas al pie del monte Toloño. Telmo Rodríguez, su Director Técnico, ha logrado imprimir una fuerte personalidad a sus vinos, con un diseño moderno, sin renunciar a la tipicidad riojana.
Casa de la Viña tiene el mayor viñedo de uva tinta de la D. O. Valdepeñas. Nada menos que 806 hectáreas plantadas de buen Cencibel, que comparten una finca de más de 2.800 hectáreas con los montes de encinas, jaras o tomillo en la zona más elevada de la comarca (la gran mayoría en el término municipal de Alhambra), acreditan los excelentes vinos, sobre todo los tintos jóvenes, a los que año tras año esta bodega nos tiene tan acostumbrados.

Casa de la Viña 1996

B. Casa de la Viña. D.O. Valdepeñas. Precio: 420 Ptas.
Tipo: Tinto joven. Variedades: Cencibel. Crianza: No tiene.
Fecha de entrada: 15/2/97. Consumo óptimo: 2 años.
Temperatura servicio: 14-16º C.

1ª Cata: Rojo picota con brillantes reflejos violáceos y cubierto de color. Despliegue de aromas primarios frutales. En boca es sabroso, suavemente tánico y muy equilibrado; tiene viveza y llena el paladar. La retronasal trae recuerdos de moras, fresas y un toque anisado que deja la boca fragante. Tomado levemente fresco es toda una delicia.

Remelluri Gran Reserva 1990

Granja Remelluri. D.O. Rioja Calificada. Precio: 2.300 Ptas. Tipo: Tinto crianza. Variedades: Tempranillo, Mazuelo, Graciano.
Crianza: 2 años en barrica de roble francés y americano.
Fecha de entrada: 15/2/97. Consumo óptimo: 10 años.
Temperatura servicio: 16-18º C.

1ª Cata: Rojo cereza con reflejos rubí y capa media; conserva tonos violáceos que reflejan su buen estado actual. Potente y complejo en nariz, donde destaca su frutosidad de moras y arándanos; aromas de vainilla y pimienta. En boca es muy sabroso y con gran concentración de sabores; algo tánico y muy largo. Del conjunto resalta su elegancia.