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Con calefacción

  • Redacción
  • 2003-02-01 00:00:00

La finca vinícola francesa Domaine des Grands Bois elabora parte de sus Côtes du Rhône en barricas con calefacción. Estas barricas poseen una doble pared, por cuyo interior se extienden espirales de calefacción eléctrica que mantienen una temperatura constante de 20 grados. Según el vinicultor, así se reduce el tiempo de guarda de un año a seis meses. Y el vino resulta especialmente fino, redondo y suave.

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