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En busca de los orígenes

  • Redacción
  • 2002-06-01 00:00:00

En contra de lo supuesto hasta ahora, la variedad Zinfandel no es idéntica a la Primitivo de la región italiana de Apulia. Una investigadora de la universidad californiana de Davis ha determinado que la Zinfandel procede de Croacia. Los análisis de ADN muestran que corresponde con la variedad Crljenak que se cultiva en la zona, aunque la Primitivo y la Zinfandel sí presentan un parentesco cercano.

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