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Vinagre de la Mancha

  • Redacción
  • 2005-02-01 00:00:00

El Pleno del Consejo Regulador de la D.O. La Mancha ha decidido iniciar la redacción de unas Normas de Producción que permitan al Consejo la inclusión, dentro de sus productos acogidos, del vinagre elaborado dentro de la zona de producción a partir de vinos de la D.O. Esto supone una alternativa más para potenciar los productos derivados de la uva, y enlaza con una tradición ya asentada en esta región desde hace siglos.

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