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A Bodegas Protos le falta sitio. A pesar de las enormes instalaciones que sus dos bodegas poseen en Peñafiel y Anguix, la creciente demanda de sus vinos hace que se hayan planteado una nueva bodega. Y lo han hecho a lo grande. Para el diseño contrataron al famoso arquitecto Richard Rogers (autor de la obra de ampliación del aeropuerto de Madrid T-4.) El sitio es privilegiado, a las faldas del monte del castillo y cerca de su actual sede, a la que se unirá por un túnel del ancho de dos autovías. En ella contarán con una gran sala de actos, se recibirán las visitas con punto de ventas y salas donde recibir a grupos reducidos. Y lo más importante: se procesarán cerca de 800.000 kilos de uva totalmente seleccionada, y manipulada meticulosamente por gravedad, todo como una gigantesca cosecha de «boutique».
