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La Consejería de Agricultura, a través del Instituto de la Vid y del Vino de Castilla-La Mancha (IVICAM), lleva a cabo un proyecto de recuperación de variedades autóctonas de uva en peligro de extinción, con el fin de conservar el patrimonio vitícola de la región. Hasta el momento se han recogido e identificado sarmientos de 90 variedades distintas, de las que se cultivan tradicionalmente en Castilla-La Mancha y de otras procedentes de diferentes zonas de producción, y además se han recuperado 28 genotipos nuevos no descritos para ninguna variedad.
