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La ayuda del nitrógeno

  • Redacción
  • 2008-04-01 00:00:00

El mayor peligro para el vino es la oxidación al contacto con el aire, y para evitarlo se han inventado los dispensadores herméticos que se impulsan con un gas inerte, el nitrógeno alimentario. Vicave utiliza esta técnica para todos sus modelos y, puesto que son fabricantes, se acomodan a cualquier necesidad o capricho, como el descomunal Primato para botellas de 27 litros. Los muebles son de madera de roble, aunque también pueden hacerlos en acero inoxidable y los standard pueden tener en servicio entre 4 y 8 botellas, conservadas a una temperatura entere 6 y 18 ºC con lo que garantizan una duración de la botella abierta de más de dos semanas. Precio: 2.081,32 e

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