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D.O. Penedès. Armonías en la mesa

  • Redacción
  • 2008-09-01 00:00:00

La última convocatoria del Concurso de Vinos de Calidad de la Denominación de Origen Penedès, que se celebró el pasado mes de junio, reunió a unas sesenta referencias de esta D.O. En esta ocasión se retaba a los vinos del Penedès a que armonizaran con seis platos distintos típicos de la comarca. Los ganadores fueron dos vinos de Bodegas Covides: Duc de Foix Gran Reserva Cabernet 2000 consiguió el oro y Duc de Foix Cabernet Sauvignon Rosado 2007 la plata. El primero se combinó con una terrina de ànec mut del Penedès con nabos y peras; y el segundo, con un plato de salmonetes de playa con tomate de Montserrat, cebolla confitada y tomillo. El Concurso de Vinos de Calidad de la D.O. Penedès se celebra desde hace 42 años bajo la organización de la Academia Tastavins del Penedès y el Consejo Regulador de la D.O. Penedès.

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