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Luna de Murviedro es el nombre elegido por Bodegas Murviedro para dar vida a un nuevo cava brut para la Comunidad Valenciana. Pertenece a la D.O. Cava (Requena) y está elaborado con un cien por cien de la mejor selección de uvas Macabeo, producidas por separado y recolectadas de la Zona del Mediodía, que comprende el área vinícola de Almansa y Venta del Moro, y que aporta unas uvas mejor maduradas porque los viñedos disfrutan de más horas de sol. La fermentación de este cava se ha llevado a cabo en la botella y se ha conservado en rima un mínimo de once meses. Éste es el punto diferenciador, ya que los once meses de crianza del Luna de Murviedro le aportan más estructura, más complejidad y más volumen en boca. Según su nota de cata, el nuevo cava tiene un aroma de fruta fresca y toques florales. En cuanto a su sabor, da sensación de cremosidad que aporta un adecuado equilibrio con final cítrico muy largo.
