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‘Quien nace pionero es pionero toda su vida’

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  • Redacción
  • 2015-10-05 11:12:13

El afamado enólogo internacional Michel Rolland, impulsor en los años 90 de los denominados vinos de alta expresión y Roberto Rodríguez, enólogo de Bodegas Palacio, han protagonizado una mesa redonda centrada en el papel de Cosme Palacio como precursor de los Nuevos Rioja en la que han puesto en común sus visiones sobre el proceso de cambio que han sufrido los vinos de Rioja desde su época clásica hasta la creación del estilo del Rioja Moderno y cómo esto ha afectado al curso de la historia de los vinos de esta región. Además, con la colaboración del crítico José Peñín y el sumiller Luis García de la Navarra, han ofrecido una cata vertical de las ocho mejores añadas de Cosme Palacio, el vino que cambió la forma de elaborar los vinos de Rioja y supuso el nexo de unión entre el Rioja Clásico y el Rioja Moderno.
Más información: www.bodegaspalacio.es

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