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La “Raíz Culinaria” de Castilla La-Mancha

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  • Redacción
  • 2020-01-27 00:00:00

Castilla-La Mancha ha creado Raíz Culinaria, una marca para impulsar la riqueza gastronómica de la región, pionera en técnicas como el escabechado y con una larga historia de respeto al producto, al origen. Los embajadores de este suculento proyecto son los chefs Fran Martínez (Maralba), Iván Cerdeño (Restaurante Iván Cerdeño), Pepe Rodríguez (El Bohío), Jesús Segura (Trivio), Enrique Pérez (El Doncel), Samuel Moreno (Molino de Alcuneza) y Javier Aranda (Retama, Gaytán y La Cabra). 
Más información: www.castillalamancha.es


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