• Redacción
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• 1997-12-01 00:00:00

La cata corrió a cargo de Manuel Gomes, Ernst Meier, Theo Morgenschweis, Susanne Plüss, Andy Steffen, Thierry Wins, René Zimmermann y Ursula Geiger.



Tawnys y oportos en barrica
HH lll
Tawny 10 Years Old
Dow’s
Presenta un color teja brillante de densidad media; delicada nariz especiada, canela, clavo, frutas desecadas, dátiles, miel concentrada, aromas minerales; con un inicio denso y pleno, estructura aterciopelada, fino dulzor, y un tanino ligeramente extenuante. Un vino de duración media, con delicado final afrutado.
1997
HH lll w
Tawny 10 Years Old
Taylor, Fladgate & Yeatman
De un color rojo granate que más bien tira a juvenil; en nariz se encuentran recuerdos de malta, un soplo de turrón, frutosidad un poco corta, higos secos, especias y cuero; caramelizado en el inicio, sedoso, textura lisa, y con poca acidez; resulta un Tawny exuberante.
1997-2002
HH ll w
Tawny 10 Years Old
His Eminence Choice
Delaforce
De un brillante color teja; nariz agradable y abierta, aromas de nuez, pastelería y bayas secas, con notas medicinales y herbáceas; inicio recto, estructura elegante y equilibrada, taninos presentes bien ligados; un buen Tawny.
1997-2000
HH lll w
Tawny 20 Years Old
Fonseca
De un color granate oscuro y brillante, con ciertos reflejos pardos; nariz discreta de pastelería, vainilla, especias y nueces; inicio maravillosamente suave, estructura aterciopelada, tanino presente, discretas notas amargas, final medio de frutas escarchadas.
1997-2000
HH lllll
Tawny 30 Years Old
Fonseca
Rojo cobrizo medio; nariz abierta pero compleja, herbácea, con frutas desecadas, higos, notas de barrica; plenitud opulenta en el inicio, con filo agradable y acidez perceptible, buena concentración y ligeras notas amargas al final; un oporto clásico muy agradable.
1997
HHH lllll
Tawny over 40 Years Old
Quinta Do Noval
Color ámbar muy oscuro con reflejos anaranjados; en nariz, concentrado y complejo, nueces, malta; de un inicio suave y redondo, en el que se aprecia un agradable juego entre alcohol y dulzura, estructura fuerte densamente ligada. Para filosofar.
1997-2000
HH ll
Tawny Royal Oporto 10 Years Old
Real Companhia Velha
Rojo teja; en nariz hay higos secos y almendras crudas, notas florales y aromas herbáceos; inicio recatado seguido por una dulzura discreta, acidez portante, algo unidimensional.
1997-2000
HH lll w
Colheita 1983
Quinta da Romaneira
Ámbar oscuro; nariz compleja, con frutosidad discreta, cáscara de naranja y malta; inicio con mucho cuerpo, acidez presente, tanino marcado y delicadas notas amargas al final. C concentrado y muy expresivo.
1998-2005

Late Bottled Vintages
HHHH llll
1988
Offley
De un color rubí denso y mate; notas afrutadas maravillosamente complejas, aromas minerales, madera, malta, eucalipto, regaliz; inicio exuberante y dulce, y estructura fina, elegante, suave pero magníficamente denso, con un final intenso y prolongado; es sin duda un L.B.V. extraordinariamente recomendable, con elegancia y casta.
1997-2018
HH lll
1989
Quinta da Romaneira
De color rubí brillante y denso en maduración; en nariz se aprecian nueces, chocolate negro, frutillos (arándanos), madera, cuero español y notas florales; tienen un inicio de agradable plenitud, aunque posteriormente algo cortante, dulzor más bien cubierto que, sin embargo, vuelve a mostrarse en el final; un buen L.B.V. según la tradición.
2000-2020
HH ll
1987
Ramos-Pinto
Color rubí mate en maduración con bordes pardos; nariz bastante compleja, frutas desecadas, ciruelas pasas, moras; inicio dúctil, agradable estructura, muy sedoso y suave, baja algo el final; un LBV bastante suave que ahora resulta muy agradable para beber.
1999-2015

Vintages 1994
HHHH lllll
Quinta do Vesuvio
Casi negro, con reflejos púrpura; en nariz hay fruta concentrada, zarzamoras y moras de morera, palo dulce y cardamomo; frutosidad delicadísima en el inicio, dulzura exuberante, tanino de grano fino elegante y muy bien ligado, final maravillosamente armónico.
2000-2010

HHH llll
Quinta da Romaneira
Color púrpura denso y brillante; al principio ligeramente vegetal, una vez aireado hay frutosidad intensa, cuero español, chocolate negro y caramelo; inicio pleno, estructura muy densa, algo dominado por el dulzor, relativamente poca acidez, compacto pero finamente afrutado; final ligeramente medicinal.
2008-2040
HHH lllll
Dow’s
De un color brillante, podría decirse que casi negro; con agradable aroma a picotas, notas florales, caramelo y café; tiene un inicio blando, suave, casi delicado aunque con estructura densamente tejida y taninos plenos, final jugoso de regaliz; un Vintage muy armónico.
2010-2040
HHH lllll
Taylor’s
Taylor Fladgate Yeatman
Presenta un color oscuro luminoso; aparece bien diferenciado en nariz, con saúco, mineral, malta, seguidos por ciruelas, especias y pimienta de Jamaica; se aprecia mucha fuerza e ímpetu en el inicio, con una estructura increíblemente densa y concentrada, y un final de fruta dulce junto con aromas de nueces y regaliz. Este Taylor’s es un Vintage de oporto francamente concentrado.
2004-2040
HH lll w
Vintage
Quinta de la Rosa
Tiene un color mate oscuro; una nariz intensa, malta y caramelo, frutosidad muy compleja y densa; se aprecia una acidez discreta en el inicio que armoniza muy bien con el azúcar; presenta una buena estructura, y es elegante y esbelto. Este vintage de Quinta de la Rosa es, sin duda, un vino marcadamente armonioso.
2000-2020
HH llll
Churchill’s
Churchill Graham
Color rojo zarzamora muy oscuro, con reflejos violetas; en nariz aparecen recuerdos de moras, ciruelas, fruta concentrada, cuero, notas florales, setas secas y regaliz; tiene un inicio fresco, seguido por una dulzura embriagadora, buena plenitud, agradable final de regaliz.
2007-2030

Vintages 1993
HH lll
Quinta da Romaneira
Color rojo cereza muy denso y brillante; en nariz aparece muy abierto; delicadamente afrutado, guinda, especias, aromas bastante complejos; inicio suave y redondo, estructura y plenitud más bien medias, aparecen discretas notas amargas al final. Estamos ante un buen Vintage, aunque algo rústico.
2000-2020

Vintages 1991
HHHH llll
Fonseca Guimaraens
Color rojo cereza denso y brillante; nariz afrutada, compleja, notas ligeramente florales, eucalipto; principio liso, estructura finamente ligada, muy compleja, y un final prolongado de chocolate negro. Se trata de un Vintage magnífico.
1999-2025
HH llll
Porto Pocas
De un color morado intenso con maravillosa densidad; nariz fina y compleja, fruta, especias, canela; inicio vigoroso, estructura sedosa, suave paso de boca, final prolongado; un Vintage armonioso.
1999-2015
HH lll w
Quinta do Noval
De un color rubí muy luminoso; nariz bastante madura, se aprecian ligeros toques de oxidación, malta, aromas de tueste, con notas de bayas del bosque secas después de airearlo durante un rato; inicio liso, casi sedoso, muestra una muy buena estructura, soportada por taninos presentes de grano fino, aunque decae algo en el final; podría calificarse a este oporto de rústico.
2004-2040
HH lllll
Quinta do Vesuvio
De un color rubí muy denso; nariz muy compleja, a frutas desecadas, madera, cuero, tabaco, nueces y malta, así como ligeras notas oxidativas; tiene un inicio recto, en el que se aprecian tonos de pimienta, dulzura elegante y discreta, casi aterciopelado al final; un Vintage agradable y concentrado.
2000-2030

Vintages 1990

HHH llll w
Malvedos Centenary
W. & J. Graham
Rojo cereza brillante en maduración; nariz concentrada y compleja, bayas oscuras maduras, chocolate, aromas terrosos, palo dulce, cardamomo, madera de pino, con bastantes capas; inicio recto, estructura densamente ligada pero esbelta, tanino presente de grano fino; un Vintage clásico.
1997-2020

HH lll
Vintage 1990
Quinta da Romaneira
Rojo cereza intenso y mate; inicialmente recatado, madera, higos secos, setas secas, mantequilla; comienzo denso, dulzor fino, estructura armoniosa, taninos presentes y maduros, dátiles, final prolongado de chocolate negro.Un buen Vintage.
2000-2015

Vintages 1987
HH llll
Niepoort
De un color rubí denso y brillante; nariz intensa, guindas, regaliz y cardamomo, con notas florales; inicio de agradable plenitud, tanino maduro, acidez jugosa, y un final intenso y duradero.
1997-2007
HH llll
Quinta da Romaneira
Color rubí en maduración, con reflejos pardos; en nariz se aprecia una oxidación discreta y zarzamora; tiene un inicio recto, con estructura delicada y elegante, y un final medio; se trata de un Vintage caracterizado por su discreción.
1997-2015

Vintage 1985
HHHH lllll
Fonseca
De un color morado increíblemente oscuro y profundo; en nariz se muestra muy cerrado en sí mismo, aunque una vez aireado se aprecia una frutosidad compleja, ciruela y zarzamora, pimienta y pimienta de Jamaica, regaliz; inicio recto, estructura concentrada, tanino presente de grano fino; un Vintage exuberante pero aun así complejo.
2000-2030
HHH llll
Vintage Quinta Boa Vista
Offley
De un color rojo cereza mate y denso; en nariz, agradable y fina, se aprecian aromas de compota de bayas del bosque, pasas, notas de vainilla y de tueste; inicio con mucho cuerpo, estructura equilibrada soportada por el tanino presente, final largo y exuberante; este Quinta Boa Vista se muestra como un oporto con carácter, que ya agrada ahora pero que también puede guardarse durante muchos años.
1997-2020
HH lll w
Quinta do Noval
Color rojo cereza más bien mate; nariz compleja con múltiples capas, con notas de especias y aromas animales muy finos; inicio de acidez jugosa, tanino presente, frutosidad bien ligada; un Vintage agradable y equilibrado.
1997-2020
HH lllll
Vintage Graham’s
W. & J. Graham
De un color rubí denso y mate; en nariz se aprecian aromas de madera fresca y resinosa, zarzamora, guinda y nuez moscada; inicio con mucho cuerpo, dulzor exuberante, buena plenitud, taninos potentes y discreta nota amarga al final; es sin duda un oporto Vintage con cuerpo al que, sin embargo, le falta algo de variedad frutal.
1997-2020

Vintage 1983
HHH llll
Warre’s
De color rojo cereza bastante denso y mate; compleja nariz especiada, en la que se aprecian notas de regaliz, bayas maduras; inicio redondo y suave, buena plenitud, tanino bien ligado y final largo e intenso; es, ante todo, un Vintage de Oporto aromático y agradable.
1997-2025
HH lllll
Fonseca
De color rubí, con bordes pardos; nariz marcada por la oxidación, en la que se encuentran especias, regaliz, aromas terrosos, higos, nueces y notas florales; hay un inicio con un cierto picante de pimienta, estructura densa y robusta, tanino presente, y ligeramente astringente al final; el Fonseca es un oporto con un carácter muy marcado.
1997-2020

Son recomendables (H)
los siguientes:
Nieeport
Quinta do Passadoruro
Vintages 1982
HH lllll
Quinta da Romaneira
De color rubí maduro con reflejos granate; algo láctico en nariz, donde se aprecian aromas de dátiles maduros, especias, pimienta de Jamaica y cilantro, frutosidad más bien discreta; el inicio está marcado por una fina dulzura, desarrolla luego un cierto sabor fuerte de pimienta, presenta una estructura más bien elegante, dominada algo por el alcohol y el tanino; estamos ante un oporto difícil pero interesante.
1997-2015
HHH lllll
Ramos-Pinto
De un color muy intenso, oscuro y brillante; nariz compleja, bayas oscuras, un toque de grosella, regaliz y chocolate en polvo; el inicio es asombrosamente dulce, de textura lisa y sedosa, y con una buena interacción de taninos y azúcar; un Vintage con mucho carácter.
1997-2030

Vintage 1980
HH lllll
Dow’s
Color rubí denso de gran belleza; en nariz hay un soplo de notas vegetales, además de cacao, goma, menta fresca, hierbas y fruta fresca (picotas); tiene un inicio maduro y denso, recto, agradable juego del dulzor con la jugosa acidez; es un oporto clásico y elegante.
1997-2007

Vintage 1977
HHH lllll
Delaforce
Color teja brillante en maduración; nariz especiada abierta, frutas desecadas, cilantro, pimienta, chocolate y madera de pino; inicio muy pleno y denso, estructura fina, tiene un final elegante y cincelado; un Vintage muy agradable.
1997-2020
HHH lllll
Warre’s
Color rubí claro e intenso; nariz con frutas desecadas, notas florales, especias, pimienta, trufa; inicio recto casi cortante, acidez jugosa en boca, final con finos aromas de chocolate; un vino hecho para los amantes del oporto maduro.
1997-2005
HHHH llll
Vintage Graham’s 1980
W. & J. Graham
Rubí brillante aún bastante juvenil; nariz compleja y discreta, frutas, moras, caramelos de nata; inicio fino y redondo, taninos de grano fino muy bien ligados, estructura muy compleja; un Vintage clásico muy jugoso.
2000-2025

Vintage 1970
HHH
Delaforce
Color teja denso algo mate; nariz bastante compleja, frutosidad madura, café, té negro, chocolate; inicio suave, buena estructura, final agradablemente armonioso; un Vintage bueno, maduro.
1997-2010

Vintage 1989
HHH lllll
Vintage Quinta do Côtto 1989
Champalimaud

Rubí luminoso; nariz compleja de múltiples capas, frutosidad algo cubierta; una vez aireado se aprecian bayas en conserva, madera, oxidación discreta, notas florales, retama y malta; inicio refrescante, dulzor discreto, estructura densa y aterciopelada, final prolongado con notas tostadas y café. Despierta la curiosidad.
2000-2040

Son recomendables (H)
los siguientes:

Quinta do Vesubio
Sociedade dos Vinhos Borges