- Redacción
- •
- 2004-02-01 00:00:00
Un gusano minúsculo, la filoxera, estuvo a punto de acabar con el viñedo europeo a finales del seglo XIX. Hemos catado los vinos procedentes de las vides que quedaron intactas. Sabores de antaño. También nos hemos acercado a los riojas del 2001, una cosecha que puede ser histórica. Y una gran cata de Borgoña que nos convencerá de que la zona vitícola francesa por excelencia no ha pasado de moda. Por último, hemos viajado hasta Salta, en Argentina, para visitar los viñedos más altos del mundo. Las vides al límite de lo imposible, como sus vinos. La gran promesa: 17 Luis Cañas Crianza 2001 Es una de las grandes promesas de los Rioja de 2001. A partir de esta añada, todos los esfuerzos de la bodega se vuelcan preferentemente en el viñedo. Tiene la escuela de un vino de autor, con fuerte carácter de fruta y maderas que luchan por imponerse. Complejo, estructurado y voluptuoso, con taninos granulosos fundentes. Soberbio futuro prometedor. Inolvidable: 18 Termanthia 2001 Un superviviente de la filoxera. Viejísimas cepas que ofrecen la concentración de los aromas y sabores perdidos. Un color casi impenetrable, aromas de frutillos confitados, café, especias exóticas, humo, mineral y, haciendo de enlace, finos recuerdos de regaliz; concentrado, de tanino maduro genialmente trabajado para que no resulte ni agresivo ni pesado. Inolvidable. La excelencia: 18 Murgers des Dents de Chien 1er cru 2001 Un Saint-Aubin fantástico, de una de las denominaciones de la Borgoña ascendentes en los últimos años. Sobre todo sus blancos. Un vino denso y pleno, de casta increíble, magnífica nota amarga y final larguísimo: un gran vino, hecho para madurar, aún muy cerrado en esta fase. Es imprescindible dejarlo en la bodega y olvidarse de él algún tiempo. Para esta Guía, los especialistas de Vinum de todas las ediciones internacionales catan mensualmente centenares de vinos. En las páginas siguientes presentamos los que consideramos han alcanzado la mejor calidad. El lector podrá encontrar en nuestra página web más catas, con comentarios más detallados. www.vinum.info. puntuación: 12 a 13,9 Puntos vino correcto 14 a 14,9 Puntos digno de atención 15 a 15,9 Puntos notable 16 a 16,9 Puntos impresionante 17 a 17,9 Puntos imprescindible 18 a 18,9 Puntos único 20 Puntos perfecto precios: Menos de 5 euros w De 5 a 10 euros • De 10 a 20 euros •• De 20 a 30 euros ••• De 30 a 40 euros •••• Más de 40 euros •••••
