• Antonio Candelas
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• 2015-04-30 14:14:20

En nuestra intención de pulsar el nivel de calidad de los vinos de nuestras cooperativas hemos decidido darnos un atracón de gratas sorpresas a la hora catar los vinos de nuestras coopertativas. Resultado: hay margen de mejora, pero se ha avanzado en muchos aspectos.

Catas: Antonio Candelas, Roberta Bruno, Nuria España, Olga Fernández, Ramón Parra, Alejandro Rodríguez Sánchez-Pardo.

Espumoso

Portell Rosat Brut 2012
D.O.P. Cava
Trepat
Vinícola del Sarral i Selecció de Credit 
Tel. 977 890 031. (4 -7 €)
Con presencia aromática basada en frutillos rojos y una cremosidad agradable. Paso de boca con ajustada burbuja, acidez refrescante y muy apropiado para disfrtuar en el aperitivo.
[Aceitunas y conservas vegetales]. Consumo: 10ºC

Blancos jóvenes

Añil Fresh 2014
D.O.P. La Mancha
50% Macabeo, 50% Chardonnay
Vinícola de Tomelloso 
Tel. 926 513 004. (hasta 4 €)
Se presenta con honestidad aromática y sencillez en sus formas. Aromas de hierba, camomila y detalles anisados. En boca tiene una sabrosura basada en sensaciones afrutadas (plátano, manzana). Amargor en el posgusto.
[Fritos]. Consumo: 10ºC

Reina de Castilla Verdejo 2014
D.O.P. Rueda
Verdejo
Bodega Reina de Castilla
 Tel. 983 816 667. (4 -7 €)
Perfumado. Presenta aromas vegetales (boj) y tropicales (piña) resultando un conjunto agradable. Fresco en boca, suave en el recorrido y final amplio con sensación amargosa.
[Pasta y Arroz]. Consumo: 10ºC

Solmayor 2014

D.O.P. Uclés
Sauvignon Blanc
Bodega Cooperativa Ntra. Sra. de la Soledad 
Tel. 969 125 085. (hasta 4 €)
Notas tropicales comedidas, anisados y de fruta blanca madura. Suave en el paso, goloso y con acidez ajustada. Al final aparecen de nuevo los recuerdos tropicales (mango).
[Huevos y Tortillas]. Consumo: 10ºC

Blancos con madera

Alterón 2014
D.O.P. Manchuela
Macabeo
Cooperativa del Campo San Isidro
 Tel. 967 477 067. (hasta 4 €)
En todo el recorrido dominan las notas avainilladas y cremosas de la madera nueva. En boca tiene una acidez con recuerdos cítricos y fruta tropical. Tiene intensidad y vigor en el recorrido.
[Carne blanca]. Consumo: 10ºC

Antares Lágrimas de Sauvignon Blanc Fermentado en Barrica 2014

D.O.P. Manchuela
Sauvignon Blanc
Cooperativa Nuestra Señora de la Estrella 
Tel. 962 313 029. (hasta 4 €)
En boca se aprecia una sensación frutosa aderezada con un roble que aporta matices golosos (vainilla). En nariz aparecen leves notas cremosas y de mango maduro. Acidez ajustada y paso ligero.
[Huevos y Tortillas]. Consumo: 10ºC

Rosados jóvenes

Al-Bury 2014
D.O.P. Manchuela
Bobal
Cooperativa del Campo San Isidro 
Tel. 967 477 067. (hasta 4 €)
Honesto con intensidad comedida en aromas de fruta roja en golosina. Amable en boca por su dulzor, acidez ajustada. Adecuado para disfrutar con quesos y frutos secos.
[Frutos secos]. Consumo: 8ºC

Vega Berciana 2014
D.O.P. Méntrida
Garnacha
Nuestra Señora de la Natividad Tel. 918 177 004. (hasta 4 €)
Sencillo, honesto y con limpieza en aromas de frutos silvestres. En el paladar tiene buena acidez y una mineralidad que da personalidad a todo el recorrido.
[Fritos]. Consumo: 10ºC

Pérez Veros Rosado 2014

D.O.P. Ribera del Duero
Tempranillo
Aldekoa Sociedad Cooperativa. 
Tel. 921 063 051. (hasta 4 €)
Perfumado y limpio en aromas de frutos rojos y golosina con un toque lácteo amable. En boca sorprende por su entrada seca, fresca acidez y un final amargoso que aporta longitud.
[Frutos secos]. Consumo: 10ºC.

 
Tintos jóvenes

Vega Berciana 2014
D.O.P. Méntrida
Garnacha
Nuestra Señora de la Natividad. 
Tel. 918 177 004. (hasta 4 €)
Ejemplo de vino elaborado con honestidad y una materia prima bien cuidada. Detalles de fruta roja que expresa la variedad y una frescura bien definida en boca por el equilibrio de su acidez y por el recuerdo mineral. Relación calidad - precio inmejorable.
[Pasta y Arroz]. Consumo: 10ºC

Albardiales 2014

D.O.P. La Mancha
Tempranillo
Cooperativa San Antonio Abad 
Tel. 925 160 414. (4 -7 €)
Sencillo, limpio y con buen carácter afrutado definido por aromas de fruta roja fresca con detalles lácteos y de regaliz rojo. Rotundo en boca con un tanino opulento y amables recuerdos de flores al final.
[Platos especiados]. Consumo: 14ºC

Sabatacha 2014

D.O.P. Jumilla
Monastrell
BSI Bodegas San isidro 
Tel. 968 780 700. (7 - 10 €)
Buena madurez de la fruta con aromas de ciruelas, flores (lilas), regaliz. Paladar carnoso, tanino algo marcado, pero con nobleza y buena acidez. Recorrido goloso y agradable.
[Potajes y Legumbres]. Consumo: 14ºC

Tintoralba Tinto 2014

D.O.P. Almansa
Garnacha Tintorera
Bodega Tintoralba
 Tel. 967 287 012. (hasta 4 €)
Potente en aromas. Fruta roja y negra fresca, flores (violetas). Paso suave, sensación láctea, bien equilibrado y con amplitud en el posgusto. Goloso en el recuerdo.
[Adobos]. Consumo: 14ºC

Valdejuana 2013

D.O.P. Méntrida
Syrah
Santo Domingo Guzmán Soc. Coop.
 Tel. 918 170 904. (hasta 4 €)
Los aromas de flores (violetas) marcan una nariz con detalles vegetales y de fruta madura. Carnoso en boca con buena sensación golosa y persistencia media con final cálido.
[Quesos]. Consumo: 14ºC

Los Galanes Selección 2014

D.O.P. La Mancha
Tempranillo
Santa Catalina 
Tel. 926 632 194. (4 -7 €)
Intenso y perfumado en nariz con notas de frambuesas y golosinas de fresa y un fondo floral interesante. Paladar estructurado, potente y con sensación frutosa amplia tras el trago.  
[Quesos]. Consumo: 14ºC

 
Tintos con madera

Albarroche Crianza Selección 2012
D.O.P. Almansa
Garnacha Tiintorera
Bodega Santa Cruz de Alpera 
Tel. 967 330 108. (4 -7 €)
Concentrado en aromas de fruta madura (ciruelas), tinta china, anisados, legumbres. Paladar estructurado, potente, balsámico, especias (nuez moscada). Con el tiempo mejorará e irá adquiriendo complejidad.
[Quesos]. Consumo: 16ºC

Cayus Selección 2012

D.O.P. Campo de Borja
Garnacha
Crianzas y Viñedos Santo Cristo 
Tel. 976 869 696. (10 -15 €)
Buena concentración de aromas de fruta madura en confitura, flores secas, hoja de tabaco y una sensación balsámica de calidad. Equilibrado, con volumen, sabroso y con un final en el que aparecen recuerdos especiados, de fruta en licor y hoja de tabaco.
[Carne roja]. Consumo: 16ºC

Pagos de la Sonsierra 2009

D.O.Ca. Rioja
Tempranillo
Bodegas Sonsierra 
Tel. 941 334 031. (más de 20 €)
Complejo en aromas mentolados, de cacao, maderas finas y especias (pimienta). Estructurado en boca, tanino redondo y noble. Con una ligera calidez final se presentan recuerdos de fruta roja confitada y caja de puros.
[Carne roja]. Consumo: 16ºC

Pagos de Labarca AEX 2010

D.O.Ca. Rioja
Tempranillo
Bodegas Covila 
Tel. 945 627 232. (15 -20 €)
Predominan los aromas de la crianza (crema, vainilla y café) sobre un lecho de aromas de frutos rojos maduros. Goloso en boca, carnoso y final con sensación de fruta en licor agradable.
[Setas]. Consumo: 16ºC

Covila Crianza 2011

D.O.Ca. Rioja
Tempranillo
Bodegas Covila
 Tel. 945 627 232. (7 -10 €)
Muestra aromas ahumados, de vainilla y tofe sobre un fondo de fruta en licor. Paladar robusto, con detalles de la barrica y final especiado (pimienta).
[Quesos]. Consumo: 16ºC

Gémina Cuveé Selección 2011

D.O.P. Jumilla
Monastrell
BSI Bodegas San isidro 
Tel. 968 780 700. (hasta 4 €)
Ejemplo de fruta con buena maduración que se expresa con detalles de higos y ciruelas con matices mediterráneos de hierbas aromáticas. Sabroso, redondo, amplio, concentrado y gustoso.
[Aves]. Consumo: 14ºC

Peraj Ha’ abib 2013

D.O.P. Montsant
Garnacha, Cabernet Sauvignon, Samsó, Tempranillo
Celler de Capçanes
 Tel. 977 178 319. (más de 20 €)
Muy rico. Aromas de fruta roja fresca, minerales (grafito), flores secas y especias (pimienta). En boca se aprecia un matiz herbáceo muy sutil que se funde con una grata sensación balsámica. Armonioso y largo.
[Setas]. Consumo: 14ºC

Armas de Guerra Crianza 2011

D.O.P. Bierzo
Mencía
Vinos Guerra
 Tel. 987 546 150. (4 -7 €)
Mantiene la frescura de la fruta con su punto mineral y una madera comedida, respetuosa con el conjunto. Con buena acidez, en boca se muestra amable, ligero en el paso y recuerdos cremosos al final.
[Carne blanca]. Consumo: 16ºC

Maínetes 2012

D.O.P. Jumilla
Petit Verdot
San Dionisio, Soc. Coop.
 Tel. 967 543 032. (4 -7 €)
Aromas interesantes de incienso y flores secas con detalles minerales. En boca presenta un matiz dulce que suaviza la robustez del tanino. Al final queda un recuerdo lácteo.
[Quesos]. Consumo: 14ºC

Portell Merlot 2013

D.O.P. Conca de Barberá
Merlot
Vinícola del Sarral i Selecció de Credit
 Tel. 977 890 031. (4 -7 €)
Dominan las notas herbáceas con puntos de pimienta y un fondo floral que se adivina con elegancia. En el gusto predomina una acidez que se compensa con una estructura marcada. Posgusto especido.
[Platos especiados]. Consumo: 14ºC

Casa Gualda Bobal 2013

D.O.P. Ribera del Júcar
Bobal
Cooperativa Nuestra Señora de la Cabeza
 Tel. 924 530 120. (hasta 4 €)
Limpio y con buena intensidad aromática (ciruela madura, higo y monte bajo). En boca se percibe la cremosidad de su breve paso por barrica. Tanino algo marcado y final ligero.
[Quesos]. Consumo: 14ºC

Casa Gualda Seleccion CJ 2010

D.O.P. Ribera del Júcar
Tempranillo
Cooperativa Nuestra Señora de la Cabeza
 Tel. 924 530 120. (4 -7 €)
Honesto en nariz con detalles bien definidos de la fruta y una madera integrada sin excesos. En boca es carnoso y con unos matices especiados y de hoja de tabaco que aportan complejidad en el posgusto.
[Setas]. Consumo: 16ºC

Canforrales Selección 2013

D.O.P. La Mancha
Tempranillo
Bodegas Campos Reales
 Tel. 967 166 066. (hasta 4 €)
Aromas limpios de fruta roja fresca, repostería, caucho y fondo de crianza. Equilibrado en boca, tanino pulido, con recuerdos de una madera comedida y bien trabajada. Final ligero.  
[Carne blanca]. Consumo: 14ºC

Bisiesto 2011

D.O.P. Uclés
Tempranillo
Bodega Cooperativa Ntra. Sra. de la Soledad
 Tel. 969 125 085. (4 -7 €)
Especiado y balsámico con aromas de anís, especias y regaliz. Paladar armonioso, con tanino pulido y carnoso. Complejo en boca con una madera bien trabajada que deja recuerdos de ebanistería. Persistente tras el trago.
[Quesos]. Consumo: 14ºC

Ribera Alta del Mundo 2011

D.O.P. Jumilla
Monastrell
Bodega Ntra. Señora de la Encarnación
 Tel. 967 325 033. (hasta 4 €)
Amable y muy varietal con aromas de higos maduros, hoja de tabaco sobre un fondo especiado. En boca tiene alguna arista de astringencia que se compensa con una golosura que termina en un final ligeramente cálido.
[Quesos]. Consumo: 14ºC

Antares Selección 2012

D.O.P. Manchuela
Syrah
Cooperativa Nuestra Señora de la Estrella
 Tel. 962 313 029. (4 -7 €)
Franco en aromas de fruta roja en confitura con matices minerales y florales bien definidos. Paladar con una estructura comedida y presencia de la barrica bien integrada en un recorrido de consistencia media.
[Carne blanca]. Consumo: 14ºC

Pérez Veros Crianza 2012

D.O.P. Ribera del Duero
Tempranillo
Aldekoa Sociedad Cooperativa 
Tel. 921 063 051. (4 -7 €)
Aromas de regaliz, confitura de frambuesas y una madera que no se impone. Tanino fino, recorrido equilibrado, recuerdos balsámicos y un posgusto con detalles especiados.
[Carne roja]. Consumo: 16ºC

Dulce

Dulce Encarnación
D.O.P. Jumilla
Monastrell
Bodega Ntra. Señora de la Encarnación
 Tel. 967 325 033. (hasta 4 €)
Fragante con aromas de tinta, , pimienta, balsámicos y fruta madura (higos, moras). Denso al tacto, estructura amable y generoso en matices de hoja de tabaco, fruta confitada y final largo.
[Quesos]. Consumo: 8ºC