- Redacción
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- 2017-10-09 14:40:56
Rioja lleva tiempo trabajando para no perder el tren del cambio que se está viviendo en nuestro campo de la mano de un grupo de viñadores tan formados como convencidos de que otra forma de entender la viticultura es posible
La Denominación de Origen Calificada Rioja vive unos tiempos de enorme interés por el nuevo planteamiento de clasificación de sus vinos en función de la procedencia de la uva. Viticultores, elaboradores y expertos en la materia llevan tiempo reclamando una división más concreta de la viña riojana porque cualquier variación de suelos o de microclimas puede cambiar las particularidades de una misma variedad. En definitiva, se trata de que en la etiqueta de los vinos que nos encontramos en el mercado se ponga el foco en la procedencia de la uva haciendo referencia al pueblo, parcela o viña del que procede, complementando así el resto de información relacionado con la elaboración en bodega.
Este cambio de mentalidad era necesario y desde hace unos años Rioja está poniendo los medios para articular estos planteamientos sin otro objetivo que actuar en favor de la información hacia el consumidor y de la calidad de los vinos. Las novedades que se han ido consensuando y aprobando en las últimas semanas van en la línea de dar luz verde a la elaboración de vinos con orígenes mejor definidos en función de los parajes de procedencia. De esta forma, se ha aprobado la mención "Viñedo singular". Este nuevo concepto busca diferenciar un viñedo por sus matices de suelo, altitud, orientación... Todo ello irá acompañado del cumplimiento de unas normas para que pueda adquirir esta distinción.
Pero no se pueden entender los cambios que se están viviendo en Rioja si no se conoce convenientemente cómo está dividida la Denominación en la actualidad y algunos datos que creemos que pueden ser de interés. En la D.O.Ca. Rioja hay cerca de 64.000 hectáreas de viñedo repartidas en cuatro comunidades autónomas: La Rioja, País Vasco (Álava) y Navarra, además de un pequeño terreno en Miranda de Ebro (Burgos). Toda esta extensión de vid está ubicada en la confluencia de los tres climas que se dan en la Península (atlántico, continental y mediterráneo). Además, existe un relieve caprichoso, delimitado por las sierras de Obarenes y Cantabria al norte y de la Demanda al sur, que marca más aún la particularidad de la Denominación.
Por esta circunstancia, en 1998 se procedió a materializar la primera subdivisión en tres territorios bien diferenciados: Rioja Alta, Rioja Alavesa y Rioja Baja. La Alta es una Rioja de clima atlántico donde la pobreza de sus suelos hace que la viña de lo mejor de sí. La Rioja Alavesa queda ubicada a la izquierda del Ebro y protegida por la sierra de Cantabria, que frena las inclemencias meteorológicas procedentes del norte. Además, la altitud del viñedo en esta zona es mayor que en el resto, lo que influye de forma capital en la maduración de la uva. Por último, la Rioja Baja, quizás la subzona más desconocida por el consumidor. Las viñas plantadas en este terreno, que ocupa la parte más oriental de la Denominación, gozan de un clima con marcadas influencias mediterráneas. Esto, unido a las particularidades del suelo y a la menor cantidad de lluvias, marca la personalidad de los vinos y los diferencia del resto. Os dejamos con nuestra selección de vinos de las tres subzonas riojanas y alguna elaboración llevada a cabo con la nueva corriente que se avecina. Rioja siempre es interesante y ahora más que nunca hay que seguirla de cerca.
Finca Valpiedra Reserva 2010
Finca Valpiedra
D.O.Ca. Rioja (Rioja Alta)
www.fincavalpiedra.com
92% Tempranillo, 5% Maturana Tinta, 3% Graciano
16ºC | Quesos | > 20 €
Predominan los aromas de pimienta negra, laurel, hierbas de monte y una fruta que en el fondo se aprecia madura. En el paladar hay algunos matices silvestres que acompañan a la crianza (vainilla, tostados). Tanino presente y posgusto medio donde vuelven a aparecer las especias.
Alfar Vendimia Seleccionada 2012
Bodega Valdelacierva
D.O.Ca. Rioja (Rioja Alta)
www.hispanobodegas.com
Tempranillo
16ºC | Quesos | 10 -15 €
Conjuntado y con buena dosis de complejidad gracias a matices de fruta escarchada, mentolados, cacao, hojarasca y algún encurtido bien dibujado. Paladar domado, sabroso, amable, con cuerpo y con un final en el que quedan detalles refinados que le aportan un toque de particular elegancia.
Evento Reserva Especial 2004
Bodegas y Viñedos Castillo de Mendoza
D.O.Ca. Rioja (Rioja Alta)
www.castillodemendoza.com
Tempranillo
16ºC | Especiados | 10 -15 €
Su larga crianza ha aportado gran complejidad. Desarrolla una larga de lista de matices (monte bajo, tierra mojada, especias, hoja de tabaco, eucalipto, ebanistería). Sedoso en boca, se desarrolla con brío que envuelve el paladar impregnándolo de toda la amalgama de recuerdos de una gran añada.
CM 2015
Bodegas y Viñedos Carlos Moro
D.O.Ca. Rioja (Rioja Alta)
www.bodegacarlosmoro.com
Tempranillo
16ºC | Carne blanca | 15 - 20 €
La parte frutal queda bien perfilada con matices de frambuesas y arándanos con un punto de madurez ajustado. La barrica se aprecia en forma de notas tostadas y frutos secos. En boca ahora muestra raza y bravura, pero ganará complejidad y redondez con el tiempo. La frescura se mantiene durante todo el recorrido.
Pagos de la Sonsierra 2013
Bodegas Sonsierra
D.O.Ca. Rioja (Rioja Alta)
www.sonsierra.com
Tempranillo
16ºC | Quesos | > 20 €
Aromáticamente destaca por sus detalles balsámicos, de cacao, fruta negra confitada y torrefactos bien ensamblados. En boca es rotundo por su generosa estructura, carnoso y con sensaciones con un marcado carácter frutal y un final amplio donde se dejan ver los recuerdos de la crianza.
Muga Reserva Selección Especial 2011
Bodegas Muga
D.O.Ca. Rioja (Rioja Alta)
www.bodegasmuga.com
70% Tempranillo, 20% Garnacha, 10% Mazuelo y Graciano
16ºC | Especiados | > 20 €
El despliegue de aromas riojanos se agradece. Comienza con detalles tostados y avainillados para dar paso a notas de frutos secos, balsámicos y minerales. Al fondo, una fruta negra confitada expresiva. En boca es armonioso porque es vivo, dócil en su tanino y amable en su recorrido con multitud de recuerdos.
Roda I 2010
Bodegas Roda
D.O.Ca. Rioja (Rioja Alta)
www.roda.es
95% Tempranillo, 5% Graciano
16ºC | Potajes | > 20 €
Muestra una versión frutal que aún permanece con mucha nobleza y con la complejidad de la crianza (vainilla, lácteos) y los años (cacao, fruta negra madura, caja de puros, especias). Aterciopelado en boca, con buena estructura, cálido en el recorrido y sabroso con un final amplio con vuelta a los detalles de fruta confitada.
MC 2014
Marqués de Cáceres
D.O.Ca. Rioja (Rioja Alta)
www.marquesdecaceres.com
Tempranillo
16ºC | Carne roja | > 20 €
Profundo, complejo, armonioso. Notas de fruta negra madura, especias, ahumados, balsámicos y minerales. Paladar noble, concentrado, carnoso, fresco y de una longitud elogiable. Tras el trago se puede disfrutar de una extensa gama de matices (regaliz, tierra húmeda, canela).
Beronia Selección 198 Barricas 2009
Bodegas Beronia
D.O.Ca. Rioja (Rioja Alta)
www.beronia.com
91% Tempranillo,
8% Mazuelo, 1% Graciano
16ºC | Potajes | > 20 €
En todas sus facetas muestra una raza y una fuerza descomunal. En nariz se aprecian todo tipo de matices de especias, balsámicos, hoja de té y toques de arándanos confitados. Concentrado, recio, con una juventud sorprendente a pesar de los años y un paso amplio, envolvente, cálido e incluso goloso.
The Invisible Man 2015
Casa Rojo Enología Creativa
D.O.Ca. Rioja (Rioja Alta)
www.casarojo.com
Tempranillo
14ºC | Adobos | 10 - 15 €
Explosividad frutal (cerezas, grosellas) con mucha frescura y el toque goloso justo que resulta agradable. La crianza queda en un segundo plano y nos deja recuerdos cremosos y algún especiado. Vibrante en boca por la buena acidez y su tanino directo. En el posgusto queda una sensación silvestre muy sugerente.
Arnegui Gran Reserva 2010
Bodegas Pagos del Rey
D.O.Ca. Rioja (Rioja Alta)
www.pagosdelrey.com
Tempranillo
16ºC | Quesos | 10 - 15 €
La carga aromática es potente y en ella predominan los aromas de la barrica (caramelo, ahumados, torrefactos). En el paladar la textura es recia y los sabores van en una línea similar a la percibida en nariz. En el posgusto se aprecia cierta sensación de fruta madura.
La Cantarada de los Mozos 2015
Bodega Fernández Eguiluz
D.O.Ca. Rioja (Rioja Alta)
www.penalarosa.com
Tempranillo
14ºC | Adobos | 10 - 15 €
Franco, amable, con una crianza muy bien planteada que deja que la uva exprese su identidad. Notas de frutos rojos silvestres, flores, regaliz y un fondo balsámico. En boca es mineral, fresco, bien equilibrado, sugerente y con vida por delante. En el posgusto queda algún recuerdo cremoso y de golosina delicado.
Vala de Solabal 2012
Bodega y Viñedos Solabal
D.O.Ca. Rioja (Rioja Alta)
www.solabal.es
Tempranillo
16ºC | Pescados | > 20 €
Las notas de fruta madura (ciruela, arándanos) van de la mano de aromas de cacao, tostados y frutos secos dando lugar a un conjunto completo de matices. Robusto en boca, de tanino recio con necesidad de botella. Sabroso, frutal y largo, con una marcada sensación licorosa que permanece tras el trago.
Viña Lanciano 2011
Bodegas LAN
D.O.Ca. Rioja (Rioja Alta)
www.bodegaslan.com
87% Tempranillo, 8% Graciano, 5% Mazuelo
16ºC | Pescados | 10 - 15 €
Nos gusta por la armonía que se establece entre la frescura de sus aromas de frutos rojos maduros, el toque balsámico y la finura de su crianza. Paladar vivo, serio, con los recuerdos de la barrica bien dispuestos en el recorrido y un punto silvestre que da brío en un posgusto amplio.
Óscar Tobía Gran Reserva 2011
Bodegas Tobía
D.O.Ca. Rioja (Rioja Alta)
www.bodegastobia.com
97% Tempranillo, 3% Viura
16ºC | Especiados | > 20 €
Destacan los aromas de fruta en sazón, donde el punto licoroso se funde con los detalles de la crianza (ahumados, tostados, frutos secos). Entrada en boca suave, con volumen. Goloso y de paso amplio, cálido y largo con los recuerdos de fruta negra confitada presentes.
Campo Viejo Reserva 2013
Bodegas Campo Viejo
D.O.Ca. Rioja (Rioja Alta)
www.campoviejo.com
Tempranillo, Graciano, Mazuelo
16ºC | Carne blanca | 7 - 10 €
Hay notas especiadas, de frutos rojos y maderas nobles. Al fondo se aprecian detalles cremosos y de fruta en licor. En boca es gustoso porque la estructura es ajustada, el tanino amable, la acidez refrescante y el sabor basado en matices avainillados. Concluye con recuerdos de fruta negra.
Marques de Vargas Selección Privada 2011
Marqués de Vargas
D.O.Ca. Rioja (Rioja Alta)
www.marquesdevargas.com
Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Mazuelo
16ºC | Quesos | > 20 €
Hay complejidad y una gama de matices que tocan varios registros. Aromas de fruta roja fresca madura, un toque especiado bien definido (clavo, pimienta), cacao y hoja de tabaco. En el paladar predomina el punto especiado. Tacto carnoso, con buena acidez y toques de la crianza tras el paso.
Montecillo Edición Limitada 2010
BodegasMontecillo
D.O.Ca. Rioja (R ioja Alta)
www.bodegasmontecillo.com
Tempranillo, Graciano
16ºC | Carne blanca | 10 - 15 €
Hace unos meses que lo catamos y ya ha ganado en complejidad y en integración de aromas. Fruta madura, especias y caja de tabaco marcan la senda de un vino que en boca muestra amabilidad sin perder raza y corpulencia. Se agradece la frescura que se percibe en el recorrido. El recuerdo cremoso del final lo hace gustoso.
Valenciso Reserva 2010
Compañía Bodeguera de Valenciso
D.O.Ca. Rioja (Rioja Alta)
www.valenciso.com
Tempranillo
16ºC | Carne blanca | 15 - 20 €
Elaborado en depósitos de cemento y criado durante 29 meses en roble francés, se presenta complejo y refinado. Tiene notas minerales, de caja de puros, fruta confitada y hojarasca. Sedoso en boca, equilibrado, sutil y con predominio de los matices de la crianza (ahumados, cremosos).
Colección Vivanco Parcelas de Garnacha 2014
Bodegas Vivanco
D.O.Ca. Rioja (Rioja Alta)
www.vivancoculturadevino.es
Garnacha
16ºC | Quesos | > 20 €
Destaca por la nobleza que despliega tanto en boca como en nariz. Tiene aromas de frambuesas y fresas, regaliz rojo y algún floral. La barrica sazona el conjunto. En boca es fresco, jugoso, dócil en su tanino y vibrante en el recorrido con detalles especiados y cremosos de la crianza.
La Vicalanda Reserva 2011
Bodegas Bilbaínas
D.O.Ca. Rioja (Rioja Alta)
www.bodegasbilbainas.com
Tempranillo
16ºC | Setas | > 20 €
Los aromas destilan elegancia y finura en forma de notas de tabaco, monte bajo, mermelada de ciruela, chocolate. Aterciopelado en boca, carnoso, con buena estructura y detalles especiados y minerales que completan un paso armonioso y de trayectoria larga.
Cerro las Cuevas Selección Terroir 2014
Gómez Cruzado
D.O.Ca. Rioja (Rioja Alta)
www.gomezcruzado.com
95% Tempranillo, 5% Graciano
16ºC | Quesos | > 20 €
Con buena presencia aromática basada en notas de fruta roja fresca, minerales, detalles silvestres y una barrica perfectamente ensamblada dejando un toque avainillado. Fresco en boca, de tanino bien perfilado y con un recorrido lleno de delicadeza. La frutosidad permanece tras el trago. Salino al final.
Ramón Bilbao Reserva Original 2012
Bodegas Ramón Bilbao
D.O.Ca. Rioja (Rioja Alta)
www.bodegasramonbilbao.es
Tempranillo
16ºC | Carne roja | 15 - 20 €
Destacan los matices de la crianza (especias, hoja de tabaco, torrefactos). Al fondo se aprecian notas de fruta negra confitada. En boca es corpulento, pero amable en su textura. Con volumen, equilibrio y buena carga de matices con protagonismo de su paso por barrica. Posgusto largo.
Club Lealtanza 2010
Bodegas Altanza
D.O.Ca. Rioja (Rioja Alta)
www.bodegasaltanza.com
Tempranillo
16ºC | Quesos | 15 - 20 €
Hay nobleza en lo que se percibe en nariz porque la barrica está presente con aromas especiados y ahumados, integrándose en el corazón frutal del vino (fruta negra en sazón). Corpulento en boca, con recorrido en el tiempo y un predominio de la sensación licorosa al final.
Monte Real Gran Reserva Edición Limitada 1998
Bodegas Riojanas
D.O.Ca. Rioja (Rioja Alta)
www.bodegasriojanas.com
Tempranillo
16ºC | Aves | > 20 €
Tras la sucesión de matices de maderas antiguas, especias (pimienta, clavo) y el toque de encurtidos, aparecen notas de mermeladas de ciruelas y fruta escarchada. en boca permanece cierta estructura, acidez bien trazada y sensaciones de especias dulces (canela, vainilla).
Viña Ane Selección 2014
Bodega del Monge-Garbati
D.O.Ca. Rioja (Rioja Alta)
www.vinaane.com
Tempranillo
16ºC | Carne roja | > 20 €
Profundo y potente en aromas de ciruelas y arándanos en sazón con detalles de frutos secos, vainilla y ahumados. En boca muestra raza y concentración. Tanino presente, acidez bien ajustada y posgusto definido por su crianza en barrica.
Rioja Bordón Gran Reserva 2008
Bodegas Franco Españolas
D.O.Ca. Rioja (Rioja Alta)
www.francoespanolas.com
Tempranillo, Graciano, Mazuelo
16ºC | Setas | 15 - 20 €
Mantiene una línea clásica en forma de notas de maderas antiguas, tabaco, tierra húmerda y algún mentolado. En un segundo plano agradecidos detalles de fruta madura que en boca se ahcen más presentes. Paso noble por su suavidad y equilibrio. Paso medio con recuerdos de fruta en sazón.
Don Jacobo Reserva 2010
Bodegas Corral
D.O.Ca. Rioja (Rioja Alta)
www.donjacobo.es
Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano
16ºC | Potajes | 10 -15 €
Perfil clásico con una amplia gama de matices de la crianza (ebanistería, caja de puros, ahumados) con notas de frutas escarchadas. Paladar con buena acidez y un tanino al que aun puede ir domándose. Su expresión se basa en recuerdos especiados, algún encurtido y maderas antiguas.
Finca La Emperatriz Terruño 2014
Hermanos Hernáiz Viñedos
D.O.Ca. Rioja (Rioja Alta)
www.bodegaslaemperatriz.com
Tempranillo
16ºC | Pescados | > 20 €
Tiene potencia frutal, profundidad aromática y una barrica que acompaña sin estridencias. Notas de arándanos, ciruelas, ahumados, espeicas y grafito. Voluminoso en el paladar, raza y mucha suavidad en sus formas. De paso largo, licoroso y en conjunto muy sabroso.
Contino Gran Reserva 2008
Viñedos del Contino
D.O.Ca. Rioja (Rioja Alavesa)
www.cvne.com
85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Mazuelo y Garnacha
16ºC | Carne roja | > 20 €
Fondo refinado de aromas de cueros que conforme pasa el tiempo se convierten en recuerdos de especias, caja de puros y fruta escarchada. Sedoso en boca, expresivo, con una mayor presencia frutal (confitura de arándanos) y un posgusto amplio (hoja de tabaco, pimienta, grafito).
Cosme Palacio Crianza 2013
Grupo Bodegas Palacio 1894
D.O.Ca. Rioja (Rioja Alavesa)
www.grupobodegaspalacio.es
Tempranillo
16ºC | Quesos | 10 -15 €
La base frutal se presenta con potencia y limpieza. Sazonando el conjunto se perciben detalles especiados (pimienta, canela), ahumados y licorosos. Sabroso en boca, con buena frescura y un punto goloso que lo hace agradable. El paso de boca goza de buen cuerpo.
Martelo 2012
Torre de Oña
D.O.Ca. Rioja (Rioja Alavesa)
www.torredeona.com
Tempranillo
16ºC | Carne blanca | > 20 €
Muestra finura en sus modales porque los aromas de fruta se presentan delicados, maduros, pero frescos y bien ensamblados en un fondo especiado, mineral y tostado. Estructura bien armada con un tanino firme y noble. Paso amplio con matices balsámicos, de fruta roja y regaliz.
Faustino Reserva Especial Icon Edition 2011
Bodegas Faustino
D.O.Ca. Rioja (Rioja Alavesa)
www.bodegasfaustino.com
Tempranillo, Graciano
16ºC | Especiados | > 20 €
Tras el eco de las maderas antiguas aparecen aromas de cacao, pimienta, detalles mentolados y algún recuerdo de encurtidos. El tanino mantiene su consistencia en boca, dejando a su paso la sensación dulzona de la crianza y un final donde se despliegan detalles más complejos del paso del tiempo.
Laderas de Ostatu 2011
Bodegas Ostatu
D.O.Ca. Rioja (Rioja Alavesa)
www.ostatu.com
97% Tempranillo, 3% Viura
14ºC | Carne blanca | > 20 €
Potente en nariz, donde despliega un generoso elenco de matices de su paso por barrica (ahumados, café, ebanistería, incienso). En el paladar es estructurado, licoroso, maduro y con una longitud considerable marcada por la sensación de calidez que deja recuerdos de fruta negra en sazón.
La Esquirla del Bardallo 2015
3 Viñerones
D.O.Ca. Rioja (Rioja Alavesa)
www.latintoreriavinoteca.com
Tempranillo
14ºC | Setas | > 20 €
Procede de un viñedo biodinámico cerca de la Sonsierra. El suelo calcáreo queda marcado en nariz de forma clara con detalles de fruta roja fresca, flores, endrinas en licor y tiza deliciosos. En boca es firme, con un tanino que mantiene la tensión en todo el recorrido y una acidez sobre la que se sustenta el resto de sensaciones.
Exopto 2015
Bodegas Exopto
D.O.Ca. Rioja (Rioja Alavesa)
www.exopto.net
70% Graciano, 30% Tempranillo
14ºC | Setas | > 20 €
La buena expresión aromática que nos ofrece es delicada, limpia y muy sugerente. Los matices de frutos rojos maduros se funden con los detalles de una barrica respetuosa y un fondo silvestre que recuerda al monte. En boca es sabroso, vibrante, con cuerpo y con un final más frutal que permanece en el tiempo.
Secreto de Altún 2015
Bodegas Altún
D.O.Ca. Rioja (Rioja Alavesa)
www.bodegasaltun.com
Tempranillo
16ºC | Especiados | 15 - 20 €
Los aromas de fresón, cereza o frambuesas quedan envueltos en los matices de la barrica en forma de recuerdos avainillados y torrefactos. Paladar contundente, de tanino notable y sensaciones cremosas y dulzonas del roble. En el posgusto aparecen toques licorosos que completan el recorrido.
Monje Amestoy de Luberri 2011
Familia Monje Amestoy
D.O.Ca. Rioja (Rioja Alavesa)
www.luberri.com
95% Tempranillo, 5% Cabernet Sauvignon
16ºC | Especiados | 10 - 15 €
Nos ofrece un rico aroma de fruta confitada (cerezas) acompañado de notas de regaliz negro, eucalipto y especias (pimienta). Paladar bien armado por un tanino aún potente en el que permanece el recuerdo frutal, tras el que se aprecian los matices de la crianza.
Lar de Paula Cepas Viejas 2010
Bodegas Lar de Paula
D.O.Ca. Rioja (Rioja Alavesa)
www.lardepaula.com
Tempranillo
16ºC | Carne blanca | > 20 €
Fragante, con predominio de matices de hojarasca, torrefactos, balsámicos y fruta confitada. En boca la barrica interviene con mayor presencia y un paso robusto hace de él un vino corpulento. En el final quedan notas cremosas, de especias dulces y cierta calidez.
Baigorri de Garage 2013
Bodegas Baigorri
D.O.Ca. Rioja (Rioja Alavesa)
www.bodegasbaigorri.com
Tempranillo
16ºC | Setas | > 20 €
Poderoso tanto en boca como en nariz. Posee aromas de grosellas, frambuesas, regaliz y el eco de una barrica en forma de detalles de tofe y ahumados. Concentrado en boca, con cuerpo, buena acidez y un gran recorrido en el tiempo. Al final quedan unos interesantes recuerdos de tinta.
Inspiración Valdemar Las Seis Alhajas 2010
Bodegas Valdemar
D.O.Ca. Rioja (Rioja Alavesa)
www.valdemar.es
Graciano
14ºC | Especiados | 10 -15 €
En esencia es un vino con un corazón especiado (pimienta, canela, vainilla, clavo). Tras un rato aparecen matices de regaliz y balsámicos. La crianza bien planteada se muestra con mayor presencia en boca, donde los ahumados participan en el recorrido. El tanino aún muestra su raza. Final con buena complejidad.
Valserrano Finca Monteviejo 2012
Viñedos y Bodegas de la Marquesa
D.O.Ca. Rioja (Rioja Alavesa)
www.valserrano.com
95% Tempranillo, 5% Graciano
14ºC | Quesos | > 20 €
Es profundo, licoroso y con buena gama de detalles (mermelada de arándanos, regaliz negro, praliné, nuez de cola). Boca de tacto suave, de sensación cálida en su recorrido y matices golosos de la crianza (vainilla, canela). Final abocado de longitud media.
Ángeles de Amaren 2011
Bodegas Amaren
D.O.Ca. Rioja (Rioja Alavesa)
www.bodegasamaren.com
85% Tempranillo, 15% Graciano
16ºC | Carne roja | 15 - 20 €
Concentrado, exuberante en matices con mucho extracto y marcados aromas de ebanistería, frutos secos, puré de frutos del bosque, anisados, regaliz negro. Al fondo balsámicos. Carnoso en boca, corpulento, con buena acidez y mucha vida por delante. Paso largo donde quedan detalles avainillados.
Viña Coqueta 2008
Remírez de Ganuza
D.O.Ca. Rioja (Rioja Alavesa)
www.remirezdeganuza.com
90% Tempranillo, 5% Graciano, 5% Viura, Malvasia
16ºC | Setas | > 20 €
En nariz sus aromas nos sugiere fruta negra jugosa que toma complejidad con los matices de una barrica bien trabajada y un fondo mineral soberbio que aporta nobleza. Paladar de ensueño porque combina la suavidad del tacto, la frescura en el recorrido y la raza de todas las sensaciones que ofrece (carnoso, amplio, expresivo). Una delicia.
Izadi El Regalo 2014
Bodegas Izadi
D.O.Ca. Rioja (Rioja Alavesa)
www.izadi.com
Tempranillo
16ºC | Carne blanca | 15 - 20 €
Perfecta integración entre los aromas de fruta roja confitada (frambuesas) y una barrica con matices de especias, tostados y regaliz. Vivo en boca, con presencia notable de su paso por el roble (pimienta, vainilla). Largo con un final muy interesante por la sensación mineral que desprende.
Beautiful Things de Paco García 2012
Bodegas Paco García
D.O.Ca. Rioja (Rioja Baja)
www.bodegaspacogarcia.com
90% Tempranillo, 10% Graciano
16ºC | Especiados | > 20 €
En este vino se apuesta por la presencia frutal bien acompañada de un roble que deja su impronta ahumada y torrefacta. Goza de potencia y de una expresión que con el tiempo recuerda a la moca y a la fruta en licor. Paladar corpulento, sabroso, de recuerdos especiados y un final mineral e incluso salino.
200 Monges Reserva 2009
Vinícola Real
D.O.Ca. Rioja (Rioja Baja)
www.vinicolareal.com
85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Garnacha
16ºC | Quesos | > 20 €
Es sorprendente cómo conserva la frescura frutal y la maestría con la que se ha ido fundiendo con la barrica. Se aprecian notas minerales y de hierbas aromáticas. En el paladar es de tanino noble, con nervio en su recorrido y delicadeza en los matices que muestra. Amplio, carnoso, agradable.
Finca Monasterio 2015
Bodega Barón de Ley
D.O.Ca. Rioja (Rioja Baja)
www.barondeley.com
85% Tempranillo, 15% otras
16ºC | Carne roja | 15 - 20 €
Se muestra especialmente frutal con un eco floral e incluso de golosina. Al fondo, los detalles torrefactos de la barrica completan un conjunto agradable y con capacidad para adquirir complejidad. Paladar joven, con extracto y un esqueleto noble sobre el que se apoyan los recuerdos avainillados y de fruta negra que quedan al final. 
Propiedad Viñas Viejas 2015
Bodegas Palacios Remondo
D.O.Ca. Rioja (Rioja Baja)
www.gruporioja.es
92% Garnacha, 8% otras
13ºC | Pescados | > 20 €
Delicioso en detalles de flores, frutos rojos y de hueso, hierbas de monte e incluso piel de cítricos. De tanino pulido, buena acidez y una amplia paleta de sabores con notable presencia de especiados, endrinas y tostados. Final largo con una sensación licorosa como principal matiz.
Rioja Vega 9 Barricas 2013
Bodega Rioja Vega
D.O.Ca. Rioja (Rioja Baja)
www.riojavega.com
50% Tempranillo, 50% Graciano
16ºC | Especiados | > 20 €
En todo momento el vino se expresa con mucha frescura. Notas especiadas, balsámicas, minerales y silvestres bien ensambladas. En boca es gustoso por la cremosidad de la barrica, que se funde en un mar de sensaciones entre las que destacan los frutos rojos del bosque, algún vegetal y la tierra húmeda.
Proelio Cepa a Cepa
Bodegas Proelio
D.O.Ca. Rioja (Rioja Baja)
www.palaciosvinoteca.com
Tempranillo
16ºC | Carne roja | > 20 €
Buena intensidad aromática basada en notas de fruta negra madura, especias, tostados de la barrica bien trabajada con posibilidad de ir adquiriendo complejidad con el tiempo. Corpulento, carnoso, con un punto goloso sobre el que aparecen recuerdos de ebanistería y fruta en licor.
