• Bartolomé Sanchez
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• 2007-06-01 00:00:00

La Mancha es un vivero de proyectos en donde del lugar más inesperado nacen buenos vinos. En este caso una nueva bodega ha surgido en La Roda, en la provincia de Albacete, comarca de gran tradición vitivinícola, aunque hasta la fecha pocos de sus productos hayan sido embotellados con su nombre en la etiqueta. El Pago de Luna sale de una extensa finca de 200 hectáreas de viñedo, plantada con variedades de éxito, las Tempranillo, Merlot, Cabernet, Syrah, y alguna blanca también famosa. Para garantizar el resultado, cuenta con grandes profesionales de la viña y del vino. En la viña asesora José Ramón Lissarrague, profesor de gran experiencia, aunque el enólogo José Luis Asenjo, varios años bajo su tutela, es quien sigue a pie de viña. Y para el diseño final cuentan con Ignacio de Miguel, que sabrá hallar el coupage perfecto. Este es el primer vino que comercializan. El sueño de los famosos El 21 de junio se inaugura “Cepa 21”, una de las bodegas con más futuro de Ribera del Duero. Y no es solo porque entre sus accionistas se encuentren personalidades del mundo del deporte, del arte o de la comunicación. La auténtica razón estriba en que detrás se halla la experiencia y sabia mano de la bodega Emilio Moro, una casa cuya trayectoria debe ser ejemplo de buen hacer. El edificio se encuentra en una colina que domina el valle del Duero, bien visible desde la carretera Valladolid-Soria. También posee viñedo propio, unas 50 hectáreas situadas en el entorno de Castrillo, Peñafiel y Pesquera, donde reina la variedad Tinto fino. El enólogo Juan Carlos Álvarez ha logrado que este vino alcance una personalidad propia a pesar de compartir cuidados y mimos en la casa madre (y sus hermanos anteriores) Emilio Moro, de Pesquera. En fin, un hermoso proyecto que pretende dedicar parte de sus ganancias a obra social. Pago de Luna 2005 B. Pago de Luna. Tomás Navarro Tomás, 4 B 02630 La Roda (Albacete). Tel. 967 548 508 Vino de la Tierra de Castilla. Precio: 9’5 €. Tipo: Tinto crianza. Variedades: Merlot, Cabernet sauvignon, Tempranillo y Syrah. Fecha de entrada: 7/5/2007. Crianza: Seis meses enroble francés y americano. Consumo óptimo aproximado: tres años a 16/18° C. Puntuación: 8’2/10 1ª Cata: Limpio color rojo picota que da sensación de juventud, con buena capa. Hay una fruta fragante en este vino de intensidad aromática (predominan los frutillos de bosque), también notas de torrefactos, monte bajo y recuerdos especiados. Se aprecia un toque goloso que al final redondea el paladar, gracias asimismo a un tanino maduro y nada agresivo que envuelve la boca con la pujante fuerza de su frutosidad. Cepa 21 2004 B. Cepa 21. Nal. 122, km. 297 Castrillo de Duero 47318 (Burgos).Tel. 983 48 40 84 bodega@cepa21.com. D.O. Ribera del Duero. Precio: 22 €. Tipo: Tinto crianza. Variedades: Tinto fino. Crianza: 14 meses en roble francés nuevo y un 15% en americano. Fecha de entrada: 21/5/2007. Consumo óptimo aproximado: Siete años a 16/18° C. Puntuación: 9’2/10 1ª Cata: Tiene un color muy atractivo, cubierto, rojo picota con tonos violáceos y bella lágrima teñida que aporta sensación de densidad. Muestra una fruta diáfana, varietal, bien ensamblada con las sugerentes notas de café, tostados y también de especias dulces. En la boca aparece potente, suavemente tánico; la impresión de carnosidad, agradable y golosa, se debe a su tanino muy bien trabajado. Un final amplio, aromático, pero que deja al descubierto que crecerá todavía mucho más si se le deja evolucionar en botella.