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En el bullicio del centro de Ourense, Tenda Santórum encarna el lema Viños e Produtos Galegos de Calidade. Nacida de la mano de José Santórum y María Teresa López a partir de una distribuidora de cervezas y sidras en 1998, apostó por el auge de los vinos gallegos moldeando una carta centrada en referencias excepcionales de Galicia y la Península. Casi 30 años después, presumen de tener en su catálogo cerca de 50 bodegas y 500 referencias, poniendo el foco en el territorio gallego: desde las salinas Rías Baixas a las escarpadas laderas de Valdeorras o las singulares tierras de Monterrei, pasando por la Ribera del Duero y todas las Riojas, hasta las seductoras burbujas del Penedès. El equipo familiar crece con el entorno, priorizando la autenticidad, el respeto a la viña y la pasión territorial: "En toda nuestra gran variedad ha de primar la apuesta por lo autóctono, el respeto por la tierra y por el trabajo desde la viña hasta la botella y la pasión por una zona y todo lo que ella nos pueda dar. Ya sea en vinos o en otros productos de la tierra". Su compromiso con los productos y productores de su zona va más allá del vino, y complementan su fabulosa oferta con conservas gallegas (Los Peperetes, Ría de Arousa...), quesos locales, dulces (como el marron glacé, bicas de la Ribeira Sacra o pastas de monjas) y referentes gastronómicos como Ortiz o Joselito. Un rincón imprescindible para gourmets y amantes del vino que buscan honestidad y territorio.
