• Antonio Candelas
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• 2025-09-03 00:00:00

Unzu Blanco 2024
Unzu
I.G.P. 3 Riberas
Chardonnay

Precio: 17,50 €

Magistral expresión varietal que combina fermentación en barrica nueva (40%) y crianza sobre lías (60%) para lograr estructura y complejidad. Procedente de viñedos de más de 25 años en Carratudela, Molengo y Los Portillos, sobre suelos arcilloso-calcáreos y clima continental con influencia atlántica, ofrece un perfil fresco y elegante. Aromas a flores blancas, cítricos, fruta de hueso, finas hierbas y mineralidad. En boca es equilibrado, sabroso y con tensión sutil. Destaca por su volumen, frescura y capacidad de guarda, mostrando una evolución prometedora y una noble integración de sus componentes. Un blanco con carácter y profundidad.

Ostara 2022
Bodega 202
D.O.Ca. Rioja
35% Viura, 33% Malvasía, 32% Sauvignon Blanc

Precio: 34 €

Inusual blanco riojano con una intención muy bien definida por Luis Güemes, su ideólogo. La composición de tercios varietales crea un estilo singular dentro de los de su categoría. La fruta jugosa, que tiene detalles exóticos, va acompañada de notas cítricas y silvestres (finas hierbas). Lo interesante es que a pesar del paso del tiempo se mantiene la frescura en matices y textura. En boca aparecen detalles de especias, tostados y un final de fruta de hueso. La Viura procede de viñas viejas de la zona de Páganos y Elvillar, mientras que la Malvasía y la Sauvignon Blanc proceden de Leza.

Salinete Rosado 2024
Bodega La Melonera
D.O.P. Sierras de Málaga
Tempranillo

Precio: 10 €

Vivaz y con una marcada personalidad como el Salinete, un pez de los ríos andaluces que está al borde de la exintición y que da nombre a estos vinos. Este rosado, cuyo viñedo está a 700 metros en la malagueña Sierra de las Salinas sobre arcillas rojas, muestra una gran concentración aromática definida por las maravillosas y nítidas notas de fresón, frambuesa y un sutil toque salino. Elaborado de forma natural, con maceración en frío, levaduras autóctonas y seis meses de crianza con battonage, resulta fresco, jugoso y complejo. En boca sorprende con detalles de pomelo, fruta de hueso y un final largo y sabroso, ideal para platos marinos.

Salinete Saca de Primavera 2024
Bodega La Melonera
D.O.P. Sierras de Málaga
80% Morisco, 20% Doradilla

Precio: 12 €

Impresiona esta rareza deliciosa que nos transporta a otra época y nos invita a disfrutar con calma. El segundo vino de esta colección es una mezcla de añadas cuyo origen se ubica en 2014 y en el que la crianza oxidativa marca su estilo y definición. Sin estar encabezado, como podríamos esperar en este perfil de vino, nos enseña una infinidad de matices que van desde los de piel de cítricos, fruta escarchada y especias hasta los que sugieren frutos secos, tostados y minerales. Boca con cuerpo, cierta concentración salina, evocadora y fresca. En un posgusto enorme encontramos un eco tostado que vuelve a sugerirnos sur.

Loseco 2024
Barco del Corneta
Sin indicación geográfica
60% Viura, 40% Verdejo

Precio: 15 €

Nacido en La Seca, es el primer vino de este consolidado proyecto formado por Beatriz Herránz y Félix Crespo, cuyas uvas proceden exclusivamente de este municipio. Con él pretenden homenajear a la Viura, variedad histórica que aporta estructura, mientras que la Verdejo suma frescura y expresión. De gran personalidad, destaca por la delicadeza de sus aromas, que recuerdan al heno, a la camomila y a alguna fruta fresca como el níspero; además, hay una parte mineral interesante. En boca muestra más intensidad la parte frutal. Aparecen detalles de manzana y algo de repostería. Fresco, con estructura y un final que mantiene el toque floral.

Margarita Duque 2023
Vinos García Duque
Sin indicación geográfica
Viognier

Precio: 14 €

Orgulloso homenaje a una madre que nace del corazón de su elaboradora, Pilar García Duque, como tributo a su figura tras su pérdida. Procedente de un viñedo de una hectárea, este vino es emoción, memoria y gratitud. Criado sobre lías en hormigón, tiene aromas de fruta de hueso, flores y cítricos. Sin excesos, pero marcando un perfil varietal que favorece la sensación de frescura. El toque cremoso que se aprecia en un segundo plano es delicioso. En boca, el juego de matices florales es lo que lo convierte en un referente de esta variedad. Buena acidez y con apuntes salinos que terminan con un final sutilmente amargo que sostiene los matices.