• Antonio Candelas
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• 2025-10-05 00:00:00

Can Sumoi Muntanya 2024
Can Sumoi
Viñedos del Montmell
50% Macabeo, 50% Xarel·lo

Precio: 15,60 euros

Marcando el carácter, desde la bodega cuentan que, tras este proyecto en el que Pepe Raventós tiene depositada una especial ilusión, hay una idea clara de honrar la viticultura de montaña del Penedès. Entre los 400 y 700 metros de altitud se encuentran viñas que llevan la frescura en su ADN. Elaborado mediante el método tradicional, este espumoso plasma el paisaje mediterráneo de montaña nada más olerlo. Nos gusta por su aroma a monte, a fruta de hueso y a alguna especia, pero ante todo es silvestre y evocador. En boca es brillante, fresco, con una parte salina deliciosa que se funde con punto frutal crujiente. Con peso, largo y sugerente.

Martín Códax 85
Bodegas Martín Códax
D.O.P. Rías Baixas
Albariño

Precio: 120 euros

Inspirado en la valentía y la convicción de que los límites no llevan a ninguna parte, podemos disfrutar de este espumoso gallego, de Rías Baixas, sí, elaborado con Albariño y con nada menos que 85 meses de crianza en rima. La complejidad con la que se expresa es deliciosa. Matices diversos y singulares perfectamente engarzados entre sí y con destreza. Notas de heno, flores secas, piel de limón, especias, finas hierbas y un eco balsámico interesante. Burbuja calmada, fina, con un paso de gran estructura y acidez integrada y rejuvenecedora. Un gran resultado, pero sobre todo un enorme ejemplo de innovación y visión emprendedora.

Martúe Chardonnay 2024
Bodegas Martúe
D.O.P. Pago Campo de la Guardia
Chardonnay

Precio: 13,30 euros

Vuelve tras cuatro años sin salir al mercado este Chardonnay de Pago. Aunque su elaboración ha sido realizada casi en su totalidad en acero inoxidable, un pequeño porcentaje (12%) ha fermentado en barrica y se han trabajado las lías. Tan solo se han elaborado 6.405 botellas de un vino intenso, con aromas de fruta de hueso madura, piel de cítricos, crema y un fondo de flores blancas. En boca, el perfil del recorrido se centra en mostrar la versión más voluminosa y glicérica de la variedad. La fruta queda en el recuerdo de una manera amplia y duradera con ese toque de limón al final que dibuja un eco de frescura.

Hacienda López de Haro Blanco de Badarán 2023
Bodega Hacienda López de Haro
D.O.Ca. Rioja
Viura, Malvasía, Garnacha Blanca, Tempranillo Blanco, Chardonnay

Precio: 9,95 euros

Impulsado por el gran empuje de los vinos blancos, nos ha gustado este riojano no solo por los aromas y sensaciones, sino porque detrás hay un trabajo inmenso de no descuidar los viñedos más cualitativos, en este caso del municipio de Badarán. De una gran amabilidad, hay una intención perfectamente plasmada de conjuntar matices de fruta de hueso, monte mediterráneo y una cremosidad comedida, pero bien planteada, que en boca se convierte en sensación de volumen, golosa, que termina en un final salino interesante.

Parcela de Sallana 2024
Bodegas Protos
D.O.P. Cigales
70% Tempranillo, 20% Garnacha Gris, 10% Albillo

Precio: 11,90 euros

Nacido en una parcela ubicada en el páramo de Cubillas, la viña, de 40 años de edad, está plantada sobre un suelo de cascajo de una antigua terraza del Pisuerga. Este nuevo rosado de la casi centenaria casa vallisoletana presenta un perfil frutal con alegres detalles de piruleta, muy amable, intenso, con un toque de fruta de hueso y registros silvestres deliciosos. Muy gustoso en boca. Voluminoso, expresivo, fresco y con un punto elegante que nos gusta especialmente. La cremosidad que despliega en parte es debida a un pequeño porcentaje de fermentación en barrica usada. Posgusto con detalles anisados.

Rioja Vega Maturana 2021
Bodegas Rioja Vega
D.O.Ca. Rioja
Maturana Tinta

Precio: 32 euros

Obra de una de las muchas revoluciones que están sucediendo en Rioja: la de rescatar y dar visibilidad en forma de monovarietales a uvas minoritarias, que está cobrando especial peso. Este es un ejemplo que quiere captar la atención de aquellos que buscan perfiles diferentes. El dato está en que esta variedad únicamente está plantada en el 0,43% del viñedo riojano. La frescura es su principal argumento expresivo. En nariz, aparecen los detalles herbáceos y balsámicos, con un eco de fruta negra silvestre muy nítido. En boca es vibrante, con los detalles especiados y un tanino firme que marca el carácter del vino. Final de posgusto amplio.