- Redacción
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- 2025-11-10 00:00:00
En los orange wines o vinos brisados, que se van alumbrando en contacto con sus pieles, el lado más desconocido (y radical) de las variedades blancas se revela de una forma muy sugerente, como explican desde Bodegas Aragonesas: "Los vinos brisados son vinos blancos elaborados como si fueran vinos tintos. Es decir, en lugar de separar el mosto previamente, se vinifica en contacto con las pieles de la baya entera y esta maceración puede durar varias semanas o meses. Debido a ese tiempo de maceración, el color resultante puede ser más subido de tono y parece más dorado o anaranjado".
Su recién presentado Oxia Orange Wine 2024 posee ese seductor e inconfundible color de los vinos blancos más singulares, herederos de una tradición ancestral. En la bodega lo definen como un vino "original, complejo y divertido" porque ofrece una expresión diferente de la variedad Moscatel.
También recuerdan que es un homenaje absoluto a Fernando Ballesteros –uno de los principales enólogos de Bodegas Aragonesas, que se jubiló hace unos meses– y a Enrique Chueca –fundador y gerente, que también acaba de dejar su cargo–: "Este tipo de vinos nacen como tendencia a elaborar vinos más naturales. Son vinos que consideramos gastronómicos y están, fundamentalmente, dirigidos a una hostelería de alto nivel. Se han producido 5.000 litros, lo que se traduce en un lanzamiento de 6.000 botellas".
Bodegas Aragonesas busca, desde hace más de 40 años –nació de la unión de varias cooperativas de Fuendejalón y Magallón–, aportar valor al territorio y hacer más fuerte el latido de las tierras de Campo de Borja, atesorando un valioso legado vitivinícola con la Garnacha como emblema. Y en este Imperio de la Garnacha han creado una variadísima familia de vinos, "plena de profesionalidad y llena de vida": blancos muy peculiares, expresivos tintos de autor, rosados de una frescura sorprendente, dulces naturales... y hasta provocadores orange wines.
Parte del secreto está en sus prodigiosos viñedos, algunos de ellos centenarios, "que han arraigado con fuerza en esta tierra a pesar de la dureza de un clima que, a su vez, los dota de una inconfundible calidad y personalidad".
Bodegas Aragonesas
Ctra. de Magallón a La Almunia, s/n
50529 Fuendejalón (Zaragoza)
Tel. 976 862 153
