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El evocador paisaje de las Rías Baixas deja su huella salina en todas las elaboraciones de Bodegas Martín Códax, sugerentes y llenas de frescura; pero es en uno de sus vinos más emblemáticos, Martín Códax Lías, donde ese espíritu atlántico alcanza su expresión más pura. Nacido entre las brumas del Val do Salnés, este albariño refleja la madurez, profundidad y potencial de evolución de la variedad. Como destacan desde la bodega, "su complejidad aromática, su estructura y su elegancia, fruto de un trabajo paciente y minucioso basado en la crianza sobre lías finas, lo han alzado como un referente entre los blancos de la D.O.". La añada 2022 mantiene intacto ese sello que lo ha convertido en un icono. Procede de una selección de viñas equilibradas y de bajo rendimiento, donde cada racimo se corta a mano en busca de la madurez óptima del fruto y la máxima expresión varietal. Antes del prensado, las uvas descansan en frío durante dos días. Después, una presión mínima, casi delicada, permite obtener solo la esencia más fina del mosto. Tras la fermentación, se cría seis o siete meses sobre sus lías, con batonnage periódico, un paciente proceso que le aporta untuosidad, volumen y complejidad aromática. Luego, el vino reposa en acero inoxidable hasta alcanzar el balance perfecto entre frescura y estructura. El resultado es un albariño con carácter y longevidad, capaz de evolucionar en botella durante años y de desarrollar nuevos matices que lo sitúan como uno de los vinos blancos más interesantes de la zona. De hecho, Martín Códax Lías ha sido premiado en seis ocasiones por la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) como el Mejor vino blanco sin barrica de España, reconocimiento que "avala su consistencia y su calidad a lo largo del tiempo". Su nueva imagen –elegante, contemporánea– refuerza una personalidad única. Una estética que transmite sofisticación y exclusividad, y que "busca reflejar visualmente lo que el vino expresa en copa: pureza, equilibrio y carácter atlántico". Pensado para quienes valoran la autenticidad, Martín Códax Lías 2022 ofrece una experiencia compleja y sensorial.
