- Diana Fuego
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- 2026-02-10 00:00:00
Uno de los rincones más fascinantes de nuestra geografía es e l Valle del Avia, en Ourense, donde los impresionantes bancales dibujan el paisaje mágico del Ribeiro, salpicado de viñas, bosques, aldeas y leyendas.
Desde hace siglos, el vino ha formado parte de la histórica comarca, una de las regiones vitivinícolas gallegas más antiguas. En este escenario privilegiado para el cultivo de la vid se sitúa A Vilerma, una preciosa finca rodeada de naturaleza donde conviven seis variedades de uvas autóctonas –Treixadura, Albariño, Godello, Loureira, Lado y Torrontés– en vertiginosos bancales con 220 metros de desnivel.
Cuenta la familia Prieto Pariente, que enfoca todos sus proyectos desde el viñedo, que aquella finca los atrapó, y en 2024 dieron el gran paso de adquirirla y ponerla en valor, dando continuidad a un legado apasionante: "Este proyecto es un sueño cumplido en una zona con multitud de variedades autóctonas, marcado por el minifundismo y donde muestran un amor por la tierra espectacular".
Fue el mítico viticultor gallego Arsenio Paz –una de las figuras más relevantes en el resurgir y la modernización de la Denominación de Origen Ribeiro– quien plantó aquellas seis hectáreas de viñedo en 1977 con la ilusión de rescatar las castas de uva tradicionales de Ribeiro.
Hoy, la familia Prieto Pariente continúa con aquella valiosa labor, que cristaliza en A Vilerma, un vino muy sugerente que definen como "la tipicidad e identidad de la Denominación de Origen Ribeiro en un ensamblaje tradicional de variedades autóctonas cultivadas en la propia finca desde el año 1977".
En su suelo pobre y poco profundo, compuesto por arenas graníticas y sábregos arcillosos, las castes brancas alcanzan su grado máximo de expresión. Ese remolino de uvas locales se fermenta y cría en depósitos de acero inoxidable, barricas usadas de 500 litros y depósitos ovoides de hormigón con una fugaz crianza sobre lías.
Como señalan desde Pariente Tradición Familiar, se trata de "una elaboración que respeta y conserva la esencia del proyecto fundacional". Posiblemente, uno de los vinos más evocadores de Galicia, elegante y pletórico de frescura y matices. Os animamos a descubrirlo... ¡y a contárnoslo!
A Vilerma
A Vilerma - Gomariz
32429 Leiro (Ourense)
Tel. 983 816 600
