Ruiz Villanueva

Ruiz Villanueva 2010

  • Precio: hasta 4 euros
  • Gastronomía: Pescado, Carne blanca, 
  • Cata: Apariencia aromática sencilla (fresas y sus hojas), de guiños minerales (arcilla, tiza), aunque hay mucho más. Entra suave, sutilmente goloso y largo, muy largo, detalle que nos invita a preguntar a su autor de dónde viene tanta persistencia. Julián Ruiz nos desvela que ha estado dos meses en depósito y eso afina y forma mucho el vino.