Ercavio

Ercavio 2011

  • Precio: de 4 a 7 euros
  • Gastronomía: Pescado, Pasta y Arroz, 
  • Cata: Airén irreconocible, en el buen sentido. Con potencia de fruta: albaricoque, hinojo, frescor y una apariencia mineral fruto de su sesudo trabajo de lías. Goloso y con nervio ácido que equilibra, cierta densidad que deja un final, nuevamente, sorprendente para la ligereza habitual de esta noble variedad manchega. Todo un hallazgo.