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Cata: La buena reducción inicial que ha desarrollado el vino bien podría recordar a las notas complejas de un buen cava: aromas de panadería, notas ahumadas... claro está con el añadido de la fruta, que tiene un acento maduro (orejones) muy seductor. El volumen frutal, su dimensión, es de las mejores que hemos probado en la cata, llena el paladar describiendo un magnífico equilibrio y, curiosamente, todavía con vida. Necesita jarrearse y mantenerse en cubitera.
