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El hambre aguza el ingenio

  • Redacción
  • 2004-06-01 00:00:00

Los catadores hambrientos claramente perciben más matices. Es lo que ha demostrado un investigador de la Universidad de Malawi en África. Sus probandos acusaban la presencia de sal o azúcar en el agua en mucha menor concentración con el estómago vacío que tras una comida opípara. La sensibilidad al sabor amargo, por el contrario, se mantenía invariable.

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