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La personal guía de Pepe Iglesias. Asturias Gastronómica
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La personal guía de Pepe Iglesias. Asturias Gastronómica
Redacción
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2005-05-01 00:00:00
Han pasado dos años y «Asturias Gastronómica» vuelve, de la mano de su singular autor, el crítico Pepe Iglesias, para dar puntual información de lo que se guisa en los fogones de esta bella tierra. La guía clasifica los establecimientos según sean idóneos para el tapeo, sidrerías, casas de comidas, informales, grandes clásicos y locales de cocina de autor. Iglesias apuesta escpecialmente por los locales de tapeo, que son los que en su opinión marcan la diferencia respecto a otras gastronomías del resto del mundo. Sin olvidar el vino, al que dedica un amplio y cuidado capítulo.
