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Celeste de la familia Torres. Una estrella en la Ribera

  • Redacción
  • 2005-07-01 00:00:00

Bautizado con el nombre de Celeste, el nuevo vino de la familia Torres está elaborado en la bodega que la firma catalana posee en la localidad de Fompedraza, cerca de Peñafiel, en el corazón de la Ribera del Duero. Esta bodega, adquirida recientemente, nace con la intención de experimentar con pequeñas producciones de vino, manteniendo siempre un cuidado artesanal durante todo el proceso. La idea es crear un vino con personalidad muy marcada, que refleje el carácter de esta zona vinícola, pero manteniendo siempre los altos estándares de calidad que definen a los vinos de Torres. Para este vino se ha utilizado la variedad Tinto Fino (o Tempranillo) y ha envejecido durante 12 meses en barricas de grano fino de roble francés y americano. La producción del Celeste 2003 ha sido de 140.376 botellas. Destaca la elegancia del diseño de su etiqueta que reproduce de forma exacta la bóveda celeste de una noche de octubre en la bodega de Fompedraza, cuya ubicación la convierte en un observatorio natural del cielo de la Ribera.

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