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Cocina Saludable. De la cesta a la mesa”, libro publicado por Ediciones Eneida, consigue convertir la cocina en un espacio lleno de sorpresas, donde los alimentos se elaboran no solo entre fogones y utensilios, sino también desde el calor de la propia materia prima, la más sencilla y la más cercana a todos. En esta obra cada plato se presenta tal y como es, sin aderezos ni extravagancias, incorporando la la mano maestra de un veterano cocinero, Antonio Gómez, y la profesionalidad de una experta en higiene alimentaria, Rosario Calvo.
