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Guía de Cristina Alcalá. El vino con sencillez

  • Redacción
  • 2007-12-01 00:00:00

El vino es un componente esencial no sólo de nuestra gastronomía sino de la cultura mediterránea en su conjunto. El vino es uno de los mayores tesoros de nuestra cultura y uno de sus rasgos definitorios. Saber apreciar sus matices y conocer los diferentes aspectos que rodean su producción y consumo es un objetivo a nuestro alcance gracias a esta guía sencilla y completa en la que Cristina Alcalá, reconocida enóloga y sumiller, nos desvela todos sus secretos: nociones básicas de viticultura y enología, la cata en todos sus aspectos, cómo servir y conservar el vino, los tópicos que existen alrededor el vino, así como un glosario que nos ayudará a entender mejor qué dicen los expertos cuando hablan de vino.

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