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Supervino en China

  • Redacción
  • 2008-04-01 00:00:00

El primer vino de cepas transgénicas ha sido elaborado en China y, pese a los prejuicios frente a la ingeniería genética, aseguran que el resultado es muy saludable. En la Facultad de Ingenieros Agrónomos y Forestales de la Universidad de Shaanxi, el científico Yuejin Wang y su equipo han desarrollado una cepa cuyas uvas contienen seis veces más resveratrol que las variedades convencionales. El responsable es el gen de una cepa silvestre autóctona china que fue integrado en el genoma de la nueva cepa. El resveratrol protege tanto a la cepa como a las personas, y además es un antimicótico natural para la vid.

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