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I Salón de los Vinos Radicales

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  • Redacción
  • 2015-06-02 16:19:17

El pasado 4 de mayo se celebró el primer salón de los Vinos Radicales. Organizado por el Sindicato del Gusto y bajo un Manifiesto en el que se asientan las bases de la idea, se dieron cita en LASEDE del Colegio Oficial de Arquitectos de Madrid 27 bodegas con un punto de encuentro en común: mostrar con sus vinos la máxima expresión del terruño alejándose de la uniformidad y de la globalización del gusto. En la antesala del salón, la prensa especializada pudo asistir a una cata presentada por Juan Manuel Bellver (director de Lavinia España) y Federico Oldenburg (miembro del Sindicato del Gusto) en la que, con el sugerente nombre de Beberse el suelo, se pudieron catar seis vinos elaborados con las uvas de unas viñas plantadas en terrenos diferentes y con mucha personalidad. Sin duda, una experiencia poco frecuente y muy pedagógica.

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