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La bodega de la D.O.P. Ribera del Duero Dehesa de los Canónigos ha recibido el Certificado de Viticultura Ecológica para sus 60 hectáreas de viñedo, reafirmando el compromiso de la Familia Sanz Cid con la calidad, la sostenibilidad ambiental y la preservación de los ecosistemas de la finca. Aunque desde su fundación hace más de 30 años siempre se ha realizado una viticultura respetuosa, hace tres años decidieron comenzar los trámites para obtener el certificado ecológico para todo su viñedo. Dehesa de los Canónigos está en un entorno óptimo para el cultivo ecológico, pues la finca cuenta con un importante pinar de 200 hectáreas de pino piñonero, entre otras especies, con árboles de más de 140 años, repleto de fauna que ayuda al control de ciertas plagas. Esta masa forestal además contribuye a la reducción de la huella de carbono. Más información: www.dehesadeloscanonigos.com
