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Cata Tintos sólidos

  • Redacción
  • 2011-12-01 09:00:00


Mász de 20€
Adaras 2006
Garnacha Tintorera
Bodega Almanseñas
D.O. Almansa
Tel. 967 098 116
Tiene una personalidad que se expresa con prudencia, contundente pero firme en tipicidad (piel de arándano, lilas). El juego tanino-acidez hace vivo su paso pero no llega, en ningún momento, a molestar. Magnífica interpretación de la uva.

Amaren Reserva 2005
Tempranillo
Amaren
D.O.Ca. Rioja
Tel. 945 175 240
Cata: Ya el 2004 nos dejó un recuerdo fastuoso que supera este 2005. El engranaje fruta-mineralidad-madera se enlaza como un solo cuerpo; fresco y fragante con un deje floral delicioso. La profundidad retumba en el paladar, largo y de textura fundente fantástica. Gran vino.

Barón de Anglade 2005
Tempranillo, Graciano
Bodega Franco Españolas
D.O.Ca. Rioja
Tel. 941 251 300
Cata: La etiqueta clásica puede engañar, el vino es moderno, con un estilo que mantiene la finura frutal y mineral, y ese deje de madera subida que tanto gusta a sus devotos. Equilibrado y siempre suave, ahora con un nutrido final aromático (cacao, tabaco...).

Barón de Chirel 2005
Tempranillo y Cabernet Sauvignon
Bodegas Herederos del Marqués de Riscal
D.O.Ca. Rioja
Tel. 983 868 083
Cata: 2005 es la gran añada de la última década y Chirel deja claro su nivel de calidad. La definición frutal, de fresas y arándanos, se expresa como ningún año. Hay madera, pero desde la prudencia. Carnoso y refinado, todavía bravo en tacto. Magnífica compra para guardar cinco años.

Casa Cisca 2008
Monastrell
Bodegas Castaño
D.O. Yecla
Tel. 968 791 115
Cata: La finura de la Monastrell en los últimos años queda patente con este delicioso vino, lleno de vigor, flores, encanto mineral (tiza, cuarzo) y refinado tacto. Un roble más entero hubiera sido el remate.

Caus Lubis 2000
Merlot
Can Ràfols dels Caus
D.O. Penedès
Tel. 938 970 013
Cata: Ha evolucionado muy bien y todavía puede seguir ganando. Ahora, todo un repertorio de aromas reducidos al mejor nivel: fúngicos, tabaco, cuero... incluso notas ferruginosas. Entra fresco y melódico, todavía con estructura. Solemne Lubis.

Chivite Colección 125 Reserva 2005
Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon
Bodegas Chivite
D.O. Navarra
Tel. 948 811 000
Cata: Añada llena de vigor y complejidades (tabaco, pimienta, arándanos), quizá con una falta de maduración (retama) en alguna uva. Sedoso y pleno en el paladar, todo placer. Largo.

Conde de la Salceda 2005
Tempranillo
Viña Salceda
D.O.Ca. Rioja
Tel. 945 606 125
Añada para guardar. Ahora, está en la fase de madera (vainilla ahumada), nada grave. La frescura tánica y energía que describe en boca son suficientes argumentos para preservar un vino que será importante. Puede aguantar hasta 20 años si se guarda bien.

Dits del Terra 2009
Cariñena
Terroir al Limit
D.O.Q. Priorat
Tel. 977 828 057
Cata: Narra toda la belleza paisajística de la zona del Priorat: pizarra, lilas, campo… y muy buena madera. Vino muy fino que fluye como la seda, con mucho fondo y largo final. Imprescindible.

El Puntido 2007
Tempranillo
Viñedos de Páganos
D.O.Ca. Rioja
Tel. 941 334 080
Cata: Siempre con un volumen y definición de fruta que no pasa desapercibido. El puré de fresas, la base mineral y el tren especiado-ahumado son valores innegables de calidad. Gran tinto que basa su estrategia en la facilidad de compresión: no necesita explicación alguna para convencer.

El Vínculo Gran Reserva 2005
Cencibel
Alejandro Fernández
D.O. La Mancha
Tel. 983 870 037
Cata: Tan solo 9.000 botellas de un vino que ha cambiado la mentalidad del viticultor manchego. Un 2005 extraordinario, con una fuerza, frescura y vigor frutal que, seguramente, lo alzarán a los vinos memorables de Castilla. Aguantará más de diez años.

Enate Merlot-Merlot 2007
Merlot
Viñedos y Crianzas del Alto Aragón
D.O. Somontano
Tel. 974 302 580
Cata: Merlot que suele estar entre lo más agraciado del panorama español. Añada que revela ciertas cicatrices de maduración (retama-tierra) con un valor muy positivo: expresión de la tierra y su entorno (humus, jara, pedernal). En su mejor momento.

Escena 2006
Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot
Manuel Manzaneque
D.O. Pago Finca Élez
Tel. 967 370 649
Cata: Boca realmente elegante, aunque el aroma tonelero en estos momentos no acompañe. Entra jugoso, fino al tacto y siempre complaciente en su regalo frutal (cereza) y mineral (ferruginoso), su gran valor. Tinto de terroir.

Federico Paternina Sel. Esp. 2008
Tempranillo
Federico Paternina
D.O.Ca. Rioja
Tel. 956 186 112
Cata: Cambio por fuera -etiqueta nueva- y por dentro. Tinto coloreado, con generosa fruta de alma mineral y acoplada madera. Fresco y con la dimensión justa. Es la nueva apuesta de vino moderno que hace la familia Eguizábal.

Finca Sobreño Selección Especial 2005
Tinta de Toro
Bodegas Sobreño.
D.O. Toro
Tel. 980 693 417
Cata: Si la añada 2004 tenía un pequeño acento tonelero, esta lo borda. Deja plena libertad de expresión a la uva, con muchas notas de granada y ciruela, de pedernal y humo. Roble más elegante. Volumen, buen tacto y profundidad.

Finca Terrerazo 2009
Bobal
Bodegas Mustiguillo
V.T. El Terrerazo
Tel. 962 168 260
Cata: Es la Bobal llevada a su máxima expresión en potencia y estructura, aunque observamos que cada año se refina más. Tiene menos madera y gana en carnosidad, en volumen de fruta. Impecable.

Gran Colegiata Campus 2006
Tinta de Toro
Bodegas Fariña
D.O. Toro
Tel. 980 577 673
Cata: Sólido, generoso en fruta (puré de granada) con clavada tipicidad (canto rodado, arcilla) y lo más importante: discreta madera. El resultado, una inyección de fruta en el paladar deliciosa y refinada.

Hiru 3 Racimos 2006
Tempranillo
Bodegas Luis Cañas
D.O.Ca. Rioja
Tel. 945 623 373
Cata: Incluso en una añada como 2006, que no fue grande, Hiru se muestra rebosante de fuerza frutal (grosella, fresón) con excelente carga mineral, incluso ferruginoso. Todo potencia, ahora. La simetría y equilibrio en el paladar demuestran la calidad de uva y el buen trabajo de bodega. Excelso.

La Vicalanda 2004
Tempranillo.
Bodegas Bilbainas.
D.O.Ca. Rioja
Tel. 941 310 147
Cata: Gran tinto riojano, elegante y complejo, profundo y todavía muy vivo. Un espectro de incesantes aromas se asienta sobre una base de frutos rojos maduros. Vivaz, con justa dimensión, fundente y seductor.

Les Terrasses 2009
Cariñena, Garnacha, Cabernet
Sauvignon, Syrah
Bodega Álvaro Palacios
D.O.Q. Priorat
Tel. 977 839 195
Cata: Floral (violetas) y muy delicado en su expresión aromática, con el alma mediterránea moderada; es más, casi aparenta un origen de región atlántica (zona fría). Equilibrado y gustoso. Un vino de consenso.

Malleolus 2008
Tinta del País
Bodegas Emilio Moro
D.O. Ribera del Duero
Tel. 983 878 400
Cata: Aromáticamente, cumple las expectativas de la Ribera: versatilidad mineral (caliza, cantos). Los tostados del roble se funden con destreza acentuando su seducción. Carnoso cuando entra, fino, con la acidez, quizá, algo desaliñada

Manu Crianza 2005
40% Tempranillo, 40% Syrah, 10% Garnacha, 5% Merlot y 5% Cabernet Sauvignon
Vinos Jeromín
D.O. Vinos de Madrid
Tel. 918 742 030
Cata: Poco queda en Manu de aquel potro desbocado de sus inicios. Ahora viste un traje aromático elegante, rico en especias (jengibre, incienso, pimienta), con un acento ahumado bien fundido. Cambia el volumen por la frescura dejando una sensación de fruta espléndida. La mejor añada hasta la fecha.

Pontac 2007
95% Tempranillo 5% Graciano
Bodega Luis Alegre
D.O.Ca. Rioja
Tel. 945 600 089
Cata: Solo se elabora en los mejores años. El roble aún debe acoplarse, pero merece la pena centrarse en los argumentos aromáticos y gustativos que ofrece la fruta: fresas y violetas, con especial fondo arcillo-calcáreo (tiza); recorrido delicado y homogéneo. Guardar un año.
Salinas 1237 2006
Garnacha Tintorera, Cabernet Sauvignon, Monastrell
Bodegas Castaño
D.O. Alicante
Tel. 968 791 115
Cata: Consigue como pocos aunar el esplendor mediterráneo de madurez y especias con una frescura magníficamente tejida. Así, su trago se convierte en todo un espectáculo sensorial digno de mención. No satura.

Santa Rosa 2006
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Bodegas Enrique Mendoza
D.O. Alicante
Tel. 965 888 639
Cata: Encanto aromático y elegancia a la que pocos vinos se acercan. ¿Qué tiene de especial? Consigue toda la concentración mediterránea narrada en una visión fresca y refinada, sin excesos de alcohol.

San Vicente 2007
Tempranillo Peludo
Señorío de San Vicente
D.O.Ca. Rioja
Tel. 941 308 040
Cata: Tostados de roble que no hacen justicia a uno de los aromas de la Tempranillo más puros y profundos de Rioja. Recuerda la fresa de tierra, la acerola o la arcilla. Gran energía ácida en boca, buen tacto pero sobre todo mucha seducción. Valor seguro.

Sierra Cantabria Col. Privada 2008
Tempranillo
Sierra Cantabria
D.O.Ca. Rioja
Tel. 941 334 080
Cata: Esta añada tiene una conexión fruta-tierra envidiable, detalle que se exterioriza profundamente en el paladar -da la sensación de estar masticando cerezas- con un tacto fundente, fresco y todavía por ensamblar el roble. Guardar.

Superius Quod 2008
Bobal, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon
Bodegas Hispano + Suizas
D.O. Utiel-Requena
Tel. 962 138 318
Cata: Concepto moderno donde asoman las maderas nuevas (cedro tostado) y fruta roja de madurez notable. La acidez dirige su paso aunque se echa de menos un mejor engranaje con el conjunto. Aun así, es un gran vino para tener en cuenta.

Teixar 2008
Garnacha
Vinyes Domènech
D.O. Montsant
Tel. 670 297 395
Tiene una base frutal envidiable (fresas, cerezas, violetas) muy definida y, este año, algo acentuada por la maduración. El roble es algo clásico. Suave y de buen tacto, con una acidez quizá algo desligada.

Vega Sicilia Reserva Especial
85% Tinto Fino, 15% Cabernet Sauvignon
Vega Sicilia
D.O. Ribera del Duero
Tel. 983 680 147
Cata: Es el referente de elegancia en España. Se trata de una mezcla de añadas (91-94-99) que describe, como pocos, la grandeza mineral que alberga la Ribera en buenos años. Profundo y con una complejidad entendible para todo el mundo. Esa es su gran virtud. Espectacular y elegante.

Victorino 2008
Tinta de Toro
Bodega Teso La Monja
D.O. Toro
Tel. 980 568 143
Cata: Es la nueva aventura de la familia Eguren tras vender Numanthia. Tiene la finura de muchos tintos riojanos de la casa, con un perfil frutal donde se acentúa un deje maduro y ahumado de tinto consistente. Goloso y graso, con un agradecido baño de acidez y refinamiento que continúa hasta el final

Villa de Corullon 2008
Mencía
Descendientes de J. Palacios
D.O. Bierzo
Tel. 987 540 821
Cata: Elegante, su porte floral (violetas) e importante carga especiada y del terreno (mineral, ferruginoso) hacen de sus aromas y desarrollo en boca todo un regalo para el paladar. Frescura y finura táctil al mejor nivel

Viña Pedrosa Gran Reserva 2005
Tempranillo
Bodegas Hermanos Pérez Pascuas
D.O. Ribera del Duero
Tel. 947 530 100
Cata: Empresa familiar que responde a las demandas del público más exigente con un Pedrosa pleno, generoso en notas minerales (arcillo-calcáreo, grafito) que todavía necesita más tiempo en botella para suavizarse. Será elegante y profundo. Valor en alza.


15-20€
Abadal 3.9 2007
Cabernet Sauvignon, Syrah
Abadal Masies d’Avinyó
D.O. Pla de Bages
Tel. 938 757 525
Cata: Después de varios años ofreciendo siempre calidad, es ya un valor seguro. Más fino en expresión frutal y floral (cerezas y violetas), con el roble mejor ensamblado que el primer Abadal, algo concentrado. Equilibrado, profundo y muy placentero.

Alaya 2009
Garnacha Tintorera
Bodegas Hijos de Juan Gil
D.O. Almansa
Tel. 968 435 022
Cata: Una versión de la Garnacha Tintorera irreconocible, en el mejor sentido de la expresión. Floralidad (claveles), frescura y refinamiento hasta ahora impensables. Mucha sensación de fruta jugosa, con acento fresco y tacto trabajado, fundente. Un placer.
Algueira Pizarra 2009
Mencía
Adega Algueira
D.O. Ribeira Sacra
Tel. 982 410 299
Cata: Referente de máxima calidad en Ribeira Sacra. Posee un corte floral (violetas), de pomelo y pizarra fresca espectaculares, finos. La jugosidad de boca, con una fortaleza frutal siempre elegante, es un premio para el paladar. Increíble.

Áster Finca El Otero 2009
Tinta del País
La Rioja Alta
D.O. Ribera del Duero
Tel. 941 310 346
Cata: La calidad de esta finca -mayor expresión de su mineralidad- fue la causa por la que se embotelló por separado. Combina perfectamente madurez, fruta y frescura en boca, con un valor en alza: más fruta y discreta madera. Así, todo fluye en armonía. Magnífico.

Descalzos Viejos 2006
Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah
Finca Descalzos Viejos
D.O. Málaga y Sierras de Málaga
Tel. 952 874 696
Cata: Conjuga variedades foráneas con talento, aunque alguna no haya terminado bien la maduración (retama). La madera, impecable. Frescura que, en el sur, se agradece y premia. Refinado y largo en recuerdos de especias.

Dominio del Bendito Las Sabias 2007
Tinta de Toro
Bodega Dominio del Bendito
D.O. Toro
Tel. 980 693 306
Cata: Mucha elegancia en aromas, desde el canto rodado, muy nítido, hasta la arena o las hierbas de campo, con el roble impecable, como siempre. Golosidad-acidez armónicos, con regusto final de fruta largo y fiel a la tipicidad toresana.
Egomei 2008
85% Tempranillo y 15% Graciano
Finca Egomei
D.O.Ca. Rioja
Tel. 948 780 006
Cata: Alejado ligeramente del modelo de Rioja, pues su aroma frutal se define más por los arándanos, incluso la piel de arándano, y la pimienta negra. El roble, algo tosco, aún tiene que ajustarse. Magnífica frescura bañada en consistencia tánica.

Marbore 2004
Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Moristel, Parraleta
Bodega Pirineos
D.O. Somontano
Tel. 974 311 289
Cata: El tiempo en botella ha sacado buenos atributos en un vino que se anticipaba, en la última cata, parco en aromas. Ahora, fruta concentrada y bien definida, buen roble aunque, todavía, con el fondo de saúco. Jugoso y fresco, con buen tacto.

Viña Ardanza Reserva 2004
Tempranillo y Garnacha
La Rioja Alta
D.O.Ca. Rioja
Tel. 941 310 346
Cata: Un clásico que no deja de sorprendernos por su entramado núcleo aromático, lleno de complejidades: cuero, tabaco, jengibre… y su delicado, fresco y armonioso paso de boca. Realmente un placer.

Viñátigo Tintilla 2008
Tintilla
Bodegas Viñátigo
D.O. Ycoden-Daute-Isora
Tel. 922 828 768
Cata: Original y auténtico. La expresión de uva (casis, lirios), con su fondo de pólvora, se muestra generosa y este año, con un plus de madera por encima. Sigue siendo muy original. La finura que describe en el paladar es absolutamente brillante en tacto, en sabores y con el regalo aromático de fondo.
10-15€
Alto Landon 2005
Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnacha
Bodega Altolandon
D.O. Manchuela
Tel. 962 300 662
Cata: 12 meses en roble francés y americano. Entre los vinos más destacados de Manchuela. Ahora, con un profundo perfume de noble reducción (cuero, tabaco, higos). Mantiene un importante volumen de fruta, taninos ácidos fundentes y un futuro prometedor. Merece la pena guardarlo un año más.

Altos del Cuadrado 2009
Monastrell, Petit Verdot
Bodegas Castaño
D.O. Jumilla
Tel. 968 791 115
Cata: La combinación de uvas tan dispares busca, sobre todo, la frescura de la Petit Verdot, aunque para ello tenga que sacrificar parte del seductor aroma de la Monastrell. Ganará en botella.

César Príncipe 2008
Tempranillo
Bodega César Príncipe
D.O. Cigales
Tel. 983 663 123
Cata: De los vinos que mejor interpreta el potencial de Cigales: tintos de terroir. Floralidad y mineralidad (arcillo-calcáreo) valiosas, con una frescura que subraya la elegancia en todo el paladar. Un ejemplo.

Colección Vivanco 4 Varietales 2008
70% Tempranillo, 15 % Graciano, 10% Garnacha, 5% Mazuelo
Bodegas Dinastía Vivanco
D.O.Ca. Rioja
Tel. 941 322 013
Cata: Contiene las cuatro variedades que han hecho famoso al Rioja. Tiene muchos detalles talentosos: minerales (arcillo-calcáreo) y refinada fruta (grosella) que se reflejan en el perfume del paladar. Quizá la acidez alta no termina de encajar en este buen vino.

Conde Valdemar Gran Reserva 2004
Tempranillo, Mazuelo, Graciano
Bodegas Valdemar
D.O.Ca. Rioja
Tel. 945 622 188
Cata: Posee mucho carácter de Rioja, con gran equilibrio y finura en boca, sin angulosidades, todo placer. Aún mantiene mucha viveza, detalle que puede animarnos a seguir guardándolo.

Gran Fontal Vendimia Sel. 2007
Cencibel
Bodegas Fontana
V.T. Castilla
Tel. 969 125 433
Cata: Bodega manchega destacada. Posee una base frutal realmente elogiable, con identidad (cerezas en sazón) y fondo mineral. El acento de madera añeja impide que hablemos de un gran vino moderno. Demuestra carnosidad y dimensión.

Guadianeja Reserva Especial 2003
Tempranillo
Vinícola de Castilla
D.O. La Mancha
Tel. 926 647 800
Cata: Elaborado con viña de más de 50 años y con la misma filosofía de otras bodegas manchegas: demostrar que la Cencibel aguanta perfectamente el paso de los años. Evoluciona muy bien, todavía con fruta (cereza) y evidentes complejidad (tabaco, cedro, cacao…). Complejo y en plena forma. Se puede seguir guardando.

La Atalaya 2009
Garnacha Tintorera
Bodegas Atalaya
D.O. Almansa
Tel. 968 435 022
Cata: Aquellos que piensen que la Tintorera no puede ofrecer vinos elegantes y refinados tienen un ejemplo para desmitificarlo. Floral y mineral en el mismo plano, con un fondo ahumado que -aunque notable- encaja. Fresco y goloso, denso y placentero. Magnífica relación calidad-precio.
Maza Cruz Cima 2008
Cabernet Sauvignon, Graciano,
Petit Verdot, Syrah y Merlot
Dehesa de los Llanos
V.T. Castilla
Tel. 967 243 100
Cata: La madera, con buena expresión mineral (sílex, jengibre) se funde con destreza, aunque la expresión frutal resulta algo tímida, incluso reducida. Sencillo, discretamente goloso y amable en todo su recorrido.

Raïmat Viña 32 Cab. Sauvignon 2007
Cabernet Savignon
Raimat
D.O. Costers del Segre
Tel. 935 051 551
Cata: De todos los varietales que elabora la bodega, este es el mejor adaptado. Bien dotado de aromas a frutos negros, a pimienta con una madera noble que no interfiere. El enólogo ha trabajado bien la fortaleza tánica de la uva, y resulta un vino fino y equilibrado.

Valtosca 2009
Syrah y Roussanne
Julia Roch e Hijos
D.O. Jumilla
Tel. 968 781 691
Cata: Gran engranaje en boca, con generosidad tánica muy bien trabajada, siempre fundente y pleno de fruta madura (picotas-violetas) con ese acento de cacao negro (tostado del roble) y grasa que hace más seductor, si cabe, su paso de boca.

Vinum Vitae 2005
Tempranillo
Dionisos Agricultura Biológica
V.T. Castilla
Tel. 926 313 248
Cata: De los vinos más carismáticos de Valdepeñas. Ahora, con un espectro aromático delicioso: trufa, ciruelas, monte... Una madera más armoniosa hubiese sido el colofón. Gran vino.
Viñas del Vero Gran Vos 2005
Cabernet Savignon y Merlot
Viñas del Vero
D.O. Somontano
Tel. 974 302 216
Cata: La riqueza paisajística que regala el Somontano queda patente con este vino, repleto de hierbas y fruta negra mediterránea. Este año, con un deje verde (pimiento) sin importancia. Jugoso y con cierto refinamiento. En su mejor momento.


7-10€
Casa Gualda Selección C&J 2008
Cencibel
Ntra. Sra. de la Cabeza S. Coop
D.O. La Mancha
Tel. 969 387 173
Cata: Si algo define esta añada es el perfume del terreno (arena, arcilla) en un año austero. Menos concentrado en fruta con un final de roble que no termina de encajarse. Para empezar a beber.

Coto de Hayas Garnacha
Centenaria 2010
Garnacha
Bodegas Aragonesas
D.O. Campo de Borja
Tel. 976 862 153
Cata: Añada magnífica que estamos seguros de que satisfará a los devotos de la Garnacha. Reúne todo el elenco mediterráneo de madurez y especias deseado, con un roble que se nota pero no interfiere (cacao). Goloso aunque en esencia es fresco, una difícil ecuación que aplaudimos.

Les Alcusses 2008
60% Monastrell, 10% Tintorera, 10% Cabernet, 15% Merlot, 5% Syrah
Celler del Roure.
D.O. Valencia
Tel. 962 295 020
Cata: Inaugura el paladar sabroso y amable, con un tacto frutal pura seda –los del roble algo rústicos- dejando un final fresco ajustado. Tiene una definición aromática de añada delicada: floral, tabaco, cereza y mineral.

Vinea Crianza 2009
Tempranillo
Finca Museum
D.O. Cigales
Tel. 983 581 029
Cata: Comportamiento aromático al gusto de muchos consumidores: tostados, cacao y puré de frutos rojos. Su paso de boca devuelve a la cordura, con una frescura bien interpretada. Goloso y amable en todo su recorrido


4-7€
Finca Antigua Crianza 2008
Tempranillo, Merlot, Cabernet
Sauvignon, Syrah
Finca Antigua
D.O. La Mancha
Tel. 969 129 700
Cata: Al 50% de Tempranillo se une un elenco de variedades foráneas que hace más reducida la apertura de su perfume. Su valor está sin duda en el paladar: frescura (algo desligada) y buen tacto durante todo el recorrido, dejando, esta vez, un buen despliegue de aromas: cereza, pólvora, cacao.

Rayuelo 2007
50% Bobal , 40% Malbec y 10% Monastrell
Bodega Altolandon
D.O. Manchuela
Tel. 962 300 662
Cata: Ocho meses en roble francés. Mezcla de hojas y lirios sobre un fondo de jengibre hace el escaparate aromático de lo más seductor. Trago placentero y suave, detalle que anuncia su buen momento de consumo.

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