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Valor y precio del vino

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  • Antonio Candelas
  • 2019-12-04 00:00:00

Estos dos conceptos económicos que han dado para tantas teorías y reflexiones por parte de los estudiosos de la materia se aplican al vino como bien de consumo que es. Un análisis apropiado para unas fechas en las que, más que nunca, hay que beber buen vino. Esta vez, sin gastarnos más de 30 euros.



V alor y precio. Así, a simple vista, no parece que haya mucha diferencia entre ambas palabras: todo lo que vale mucho necesariamente tiene que tener un precio elevado. Esta percepción cambia si acudimos a la Paradoja del Valor planteada por Adam Smith, considerado como el padre de la economía moderna. Para formularla, el señor Smith tuvo en cuenta que todo bien de consumo tenía dos cuestiones perfectamente establecidas. Por un lado está lo que cuesta acceder o producir el producto (es lo que llamamos precio) y por otro está el beneficio que nos aporta ese elemento adquirido (valor). Así, el agua tiene un precio reducido por la facilidad que, hasta la fecha, tenemos para conseguirla. Sin embargo, es esencial para que la vida sea posible en nuestro mundo y por lo tanto tiene un gran valor. Por el contrario, en el caso de un diamante, la naturaleza necesita tanto tiempo y unas condiciones tan especiales para crearlo que su precio no está al alcance de cualquiera. A pesar de ello, el beneficio que nos aporta es pequeño porque no es primordial para nuestra supervivencia y, por lo tanto y a pesar de todo, el valor de consumo no es elevado.
Hay otras teorías sobre estos conceptos y otras escuelas que los tratan desde diversos puntos de vista, pero sin duda la de Adam Smith puede extrapolarse al vino y es lo que hemos querido demostrar con la cata del mes. En este caso, el valor estaría definido por el placer que nos genera una copa de un determinado vino. Como al principio, puede parecer que debe ser más caro un vino cuanto más disfrute nos proporcione, pero no es del todo así. Existen vinos de precios elevados porque en muchos casos, como ocurre con el diamante, proceden de viñas recónditas, difíciles de trabajar, con rendimientos exiguos y de producciones muy limitadas. Esto encarece el producto final y, aunque seguramente sea un grandísimo vino, puede ser que la diferencia de valor no sea tan elevada con otro de precio menor. También puede ocurrir que no estemos preparados para entender el vino en cuestión, porque sencillamente no hemos llegado al nivel de conocimiento necesario para llegar a disfrutarlo. En este caso es adecuado centrarse en vinos más accesibles en precio que seamos capaces de disfrutar plenamente. Llegados a este punto, cabría preguntarse si técnicamente existe un tope de precio por encima del cual no se puedan apreciar mejoras en un vino con respecto a otro. Probablemente esto se pueda cuantificar, pero quizá no haya que ser tan preciso en este asunto, puesto que detrás de un vino de precio alto no solo hay un coste de producción elevado, también hay historias y cuestiones que son difíciles de tasar.
De cualquier modo, la época navideña ya está aquí y con ella los encuentros familiares, las fiestas multitudinarias y los excesos que acabaremos pagando con la báscula o con la banda magnética de la sufrida tarjeta de crédito. Con el primero poco podemos hacer. Con el segundo os echamos una mano para que, en lo que a vino se refiere, no haya excusas de presupuesto. Hemos hecho una selección de 63 vinos con dos condiciones: que su precio no supere los 30€ en tienda y que por supuesto os genere un gran nivel de disfrute digno de unas fiestas como las navideñas. Nos vemos en 2020. Mientras tanto no escatiméis en ser felices.

Cata : 251 - MiVino: Grandes vinos por menos de 30€



42 Zura 2017

Bodega Gorka Izagirre

  • Tipo de vino: Blanco con madera
  • Zona: D.O.P. Bizkaiko Txakolina
  • Alcohol: 13

Arzuaga Crianza 2017

Bodegas Arzuaga Navarro

  • Tipo de vino: Tinto con madera
  • Zona: D.O.P. Ribera del Duero
  • Alcohol: 14,3

Astobiza 2018

Astobiza

  • Tipo de vino: Blanco joven
  • Zona: D.O.P. Arabako Txakolina
  • Alcohol: 13

Balcons 2015

Bodegas Pinord

  • Tipo de vino: Tinto con madera
  • Zona: D.O.P. Priorat Qualificat
  • Alcohol: 14,5

Bordón D\'Anglade 2015

Bodegas Franco Españolas

  • Tipo de vino: Tinto con madera
  • Zona: D.O.P. Rioja Calificada
  • Alcohol: 13,5

Canalizo 2014

Bodegas Carchelo

  • Tipo de vino: Tinto con madera
  • Zona: D.O.P. Jumilla
  • Alcohol: 14,5

Carmelo Rodero Crianza 2017

Bodegas Rodero

  • Tipo de vino: Tinto con madera
  • Zona: D.O.P. Ribera del Duero
  • Alcohol: 14,5

Casa de Illana Bobal Vino de Parcela 2016

Bodegas y Viñedos Illana

  • Tipo de vino: Tinto con madera
  • Zona: D.O.P. Ribera del Júcar
  • Alcohol: 15

Casajús Finca Doña Len 2016

Bodegas J.A Calvo Casajús

  • Tipo de vino: Tinto con madera
  • Zona: D.O.P. Ribera del Duero
  • Alcohol: 14

CM Prestigio 2015

Bodegas y Viñedos Carlos Moro

  • Tipo de vino: Tinto con madera
  • Zona: D.O.P. Rioja Calificada
  • Alcohol: 14

Conde de los Andes Tinto 2015

Bodegas Ollauri - Conde de los Andes

  • Tipo de vino: Tinto con madera
  • Zona: D.O.P. Rioja Calificada
  • Alcohol: 14,5

Contino Garnacha 2017

Viñedos del Contino

  • Tipo de vino: Tinto con madera
  • Zona: D.O.P. Rioja Calificada
  • Alcohol: 14

Don Álvaro de Bazán 2015

Bodegas Granbazán

  • Tipo de vino: Blanco con madera
  • Zona: D.O.P. Rías Baixas
  • Alcohol: 12,9

Don Jacobo Gran Reserva 2005

Bodegas Corral

  • Tipo de vino: Tinto con madera
  • Zona: D.O.P. Rioja Calificada
  • Alcohol: 14

eldoze 2013

Bodegas Eldoze

  • Tipo de vino: Tinto con madera
  • Zona: V.T. Castilla
  • Alcohol: 14,5

ENATE Syrah - Shiraz 2016

Bodega Enate

  • Tipo de vino: Tinto con madera
  • Zona: D.O.P. Somontano
  • Alcohol: 15

Fagus 2017

Bodegas Aragonesas

  • Tipo de vino: Tinto con madera
  • Zona: D.O.P. Campo de Borja
  • Alcohol: 14,5

Fariña Campus 2016

Bodegas Fariña

  • Tipo de vino: Tinto con madera
  • Zona: D.O.P. Toro
  • Alcohol: 14,5

Félix Martínez Cepas Viejas Reserva 2016

Vinos Jeromín

  • Tipo de vino: Tinto con madera
  • Zona: D.O.P. Vinos de Madrid
  • Alcohol: 14,5

Finca Antigua Moscatel Naturalmente Dulce 2018

Finca Antigua

  • Tipo de vino: Dulce
  • Zona: D.O.P. La Mancha
  • Alcohol: 13

Finca La Garriga 2018

Vins i Caves Perelada

  • Tipo de vino: Blanco con madera
  • Zona: D.O.P. Empordà
  • Alcohol: 13,5

Finca Muñoz Cepas Viejas 2014

Viñedos y Bodegas Muñoz

  • Tipo de vino: Tinto con madera
  • Zona: V.T. Castilla
  • Alcohol: 14,5

Finca San Blas 2015

Finca San Blas

  • Tipo de vino: Dulce
  • Zona: D.O.P. Utiel - Requena
  • Alcohol: 10,5

Fino Antique

Fernando de Castilla

  • Tipo de vino: Generoso
  • Zona: D.O.P. Jerez y Manzanilla
  • Alcohol: 17

Garnacha de Arrayán 2015

Bodegas Arrayán

  • Tipo de vino: Tinto con madera
  • Zona: V.T. Castilla y León
  • Alcohol: 15

Gémina Premium Reserva Especial 2006

BSI - Bodegas San Isidro

  • Tipo de vino: Tinto con madera
  • Zona: D.O.P. Jumilla
  • Alcohol: 14,5

Godina 2017

Bodegas Morca

  • Tipo de vino: Tinto con madera
  • Zona: D.O.P. Campo de Borja
  • Alcohol: 16

Gómez Cruzado Reserva 2012

Bodegas y Viñedos Gómez Cruzado

  • Tipo de vino: Tinto con madera
  • Zona: D.O.P. Rioja Calificada
  • Alcohol: 14,2

Gran Albina Vendimia 2015

Bodegas Riojanas

  • Tipo de vino: Tinto con madera
  • Zona: D.O.P. Rioja Calificada
  • Alcohol: 14

Granit 2018

Josep Grau Viticultor

  • Tipo de vino: Blanco joven
  • Zona: D.O.P. Montsant
  • Alcohol: 12

Ibizkus Tinto 2017

Ibizkus

  • Tipo de vino: Tinto con madera
  • Zona: V.T. Eivissa (Ibiza)
  • Alcohol: 14,25

Inédita de Alceño 01 2014

Bodegas Alceño

  • Tipo de vino: Tinto con madera
  • Zona: D.O.P. Jumilla
  • Alcohol: 14,5

Lagar de Robla Colección 4 Hermanos 2016

Bodegas Álvarez de Toledo

  • Tipo de vino: Tinto con madera
  • Zona: V.T. Castilla y León
  • Alcohol: 14

Lagar d\'Amprius Garnacha 2015

Amprius Lagar

  • Tipo de vino: Tinto con madera
  • Zona: V.T. Bajo Aragón
  • Alcohol: 14,5

Lanzaga 2014

Compañía de Vinos Telmo Rodríguez

  • Tipo de vino: Tinto con madera
  • Zona: D.O.P. Rioja Calificada
  • Alcohol: 14

Llopart Panoramic Brut 2014

Llopart

  • Tipo de vino: Espumoso
  • Zona:
  • Alcohol: 12

Mar de Frades Finca Valiñas 2015

Mar de Frades

  • Tipo de vino: Blanco joven
  • Zona: D.O.P. Rías Baixas
  • Alcohol: 13

Marqués de Riscal Reserva 2011

Bodega de los Herederos del Marqués de Riscal

  • Tipo de vino: Tinto con madera
  • Zona: D.O.P. Rioja Calificada
  • Alcohol: 14

Martivillí Fermentado en Barrica 2016

Bodegas y Viñedos Ángel Lorenzo Cachazo

  • Tipo de vino: Blanco con madera
  • Zona: D.O.P. Rueda
  • Alcohol: 13

Mather Teresina 2016

Celler Piñol

  • Tipo de vino: Tinto con madera
  • Zona: D.O.P. Terra Alta
  • Alcohol: 14,5

Montecillo Gran Reserva 2010

Bodegas Montecillo

  • Tipo de vino: Tinto con madera
  • Zona: D.O.P. Rioja Calificada
  • Alcohol: 13,5

Oloroso Asunción

Alvear

  • Tipo de vino: Generoso
  • Zona: D.O.P. Montilla-Moriles
  • Alcohol: 19

Orben 2017

Bodegas Orben

  • Tipo de vino: Tinto con madera
  • Zona: D.O.P. Rioja Calificada
  • Alcohol: 14,5

Ostatu Gran Reserva Blanco 2013

Ostatu

  • Tipo de vino: Blanco con madera
  • Zona: D.O.P. Rioja Calificada
  • Alcohol: 13,5

Pago de Tharsys Rosado Brut Nature Reserva

Pago de Tharsys

  • Tipo de vino: Espumoso
  • Zona: D.O.P. Cava
  • Alcohol: 12

Palo Cortado Leonor

González Byass Jerez

  • Tipo de vino: Generoso
  • Zona: D.O.P. Jerez y Manzanilla
  • Alcohol: 20

Pissarres 2017

Costers del Priorat

  • Tipo de vino: Tinto con madera
  • Zona: D.O.P. Priorat Qualificat
  • Alcohol: 14,5

Purgapecados 2016

Dehesa de Luna

  • Tipo de vino: Tinto con madera
  • Zona: Sin denominación
  • Alcohol: 15

Raventós i Blanc Textures de Pedra 2015

Raventós i Blanc

  • Tipo de vino: Espumoso
  • Zona: Sin denominación
  • Alcohol: 12

Regina Expresión 2015

Bodegas Regina Viarum

  • Tipo de vino: Tinto con madera
  • Zona: D.O.P. Ribeira Sacra
  • Alcohol: 14,5

Remírez de Ganuza Blanco 2017

Bodegas Fernando Remírez de Ganuza

  • Tipo de vino: Blanco con madera
  • Zona: D.O.P. Rioja Calificada
  • Alcohol: 14

Resalte Vendimia Seleccionada 2016

Bodegas Resalte

  • Tipo de vino: Tinto con madera
  • Zona: D.O.P. Ribera del Duero
  • Alcohol: 14,5

Salmos 2016

Bodegas Torres

  • Tipo de vino: Tinto con madera
  • Zona: D.O.P. Priorat Qualificat
  • Alcohol: 14

San Román 2016

San Román Bodegas y Viñedos

  • Tipo de vino: Tinto con madera
  • Zona: D.O.P. Toro
  • Alcohol: 14,5

Sapientia Verdejo Ecológico 2018

El Lagar de Moha

  • Tipo de vino: Blanco joven
  • Zona: D.O.P. Rueda
  • Alcohol: 13

Secua Cabernet Syrah 2016

Finca La Estacada

  • Tipo de vino: Tinto con madera
  • Zona: V.T. Castilla
  • Alcohol: 14,5

Sierra Cantabria Colección Privada 2015

Viñedos y Bodegas Sierra Cantabria

  • Tipo de vino: Tinto con madera
  • Zona: D.O.P. Rioja Calificada
  • Alcohol: 14,5

Tarsus 2013

Bodegas Tarsus

  • Tipo de vino: Tinto con madera
  • Zona: D.O.P. Ribera del Duero
  • Alcohol: 14

Torelló Finca Can Martí 2014

Torelló

  • Tipo de vino: Espumoso
  • Zona:
  • Alcohol: 12

Vallegarcía Syrah 2017

Pago de Vallegarcía

  • Tipo de vino: Tinto con madera
  • Zona: V.T. Castilla
  • Alcohol: 15

Viña Ardanza Selección Especial Reserva 2010

La Rioja Alta

  • Tipo de vino: Tinto con madera
  • Zona: D.O.P. Rioja Calificada
  • Alcohol: 13,5

Viña Pomal Maturana Blanca 2016

Bodegas Bilbaínas

  • Tipo de vino: Blanco con madera
  • Zona: D.O.P. Rioja Calificada
  • Alcohol: 13

Viñátigo Ensamblaje Blanco 2017

Bodegas Viñátigo

  • Tipo de vino: Blanco joven
  • Zona: D.O.P. Vino de Calidad de las Islas Canarias
  • Alcohol: 13,5

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