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Querido pie franco

  • Bartolomé Sanchez
  • 2007-02-01 00:00:00

Basta pasear por los viejos majuelos de Nieva para percibir la perfecta unión de la viña a su entorno, a ese suelo demasiado pobre para otros cultivos. Aquella arena suelta ha servido de freno plagas terribles como la filoxera, de tal manera que algunas cepas magníficas, enormes, sobreviven más de 90 años cultivadas en vaso y a “pie franco”. Gracias a viñedos como éstos podemos disfrutar hoy de la verdadera dimensión de la Verdejo en pureza. Hasta hace muy poco había solo una bodega en esa especie de islote de viñedo que constituye la comarca de Nieva. Fue fundada en 1991 por varios socios entre los cuales se encontraba José María Herrero, luego presidente de la D. O. Rueda y muerto en un trágico accidente de circulación. Afortunadamente la empresa ha continuado y su hijo José María es el actual gerente. Y con la misma filosofía: ofrecer vinos de excelente calidad a un precio realmente competitivo. El hechizo del terruño Comprendo perfectamente a estos jóvenes que recién acabada la carrera llegaron hace unos años a Los Arribes del Duero en busca de experiencia. Entiendo su sorpresa, hechizo y dedicación posterior, ante la belleza, y también el abandono de aquellos parajes de sorprendente encanto, de tesoros vitícolas escondidos y al borde de la desaparición. No pudieron resistirse ante posibilidad que aquella tierra montaraz ofrecía, de enormes desniveles, granítica y pizarrosa, con pequeños bancales donde el viñedo es pura reliquia. Comenzaron a trabajar cepas prefiloxéricas y de variedades autóctonas desconocidas, o prácticamente extinguidas como la Bruñal. Su acercamiento a la viña todavía prendió más en su conciencia, tanto es así que permanecen fuertemente ligados a la comarca. La viticultura que practican es similar a la de los lugareños: abonos orgánicos, tratamientos con simple azufrado, además de realizar las labores teniendo en cuenta las fases de la luna. Nieva Pie Franco 2005 Viñedos de Nieva, S. L. Camino Real, s/n 40447 Nieva (Segovia) Tel. 921 59 46 28 admon@vinedosdenieva.com. D.O. Rueda. Precio: 6,85 €. Tipo: Blanco joven. Variedad: Verdejo. Crianza: diez meses en botella. Fecha de entrada: 9/1/2007 Consumo óptimo aproximado: tres años a 10° C. Puntuación: 8,9/10 1ª Cata: Aunque es un vino que se puede disfrutar desde su juventud, aguanta muy bien la crianza en botella, donde acaba haciéndose más suave y ofrece mayor complejidad aromática. De color amarillo dorado y reflejos verdosos, exhala aromas muy limpios, con recuerdos de fruta carnosa (melocotón, pera) notas de hierba fresca y un fondo mineral. En su paso de boca se muestra equilibrado, sabroso, amplio y de gran viveza. Al final, un elegante toque amargo se funde elegantemente con una delicada y precisa caricia cítrica última. Terrazgo 2004 Terrazgo Bodegas de Crianza. C/Portugal, 7 – 49232 Fornillos de Fermoselle (Zamora) Tel. 615 637 674 Vino de Calidad de Arribes. Precio: 17 €. Tipo: tinto crianza. Variedades: Juan García, Rufete y otras. Crianza: 13 meses en roble francés, americano y húngaro. Fecha de entrada: 3/1/2007. Consumo óptimo aproximado: Cinco años a 16° C. Puntuación: 8,8/10 1ª Cata: Háganme caso, airéenlo en una jarra, pues se convierte en otro vino cuando se tiene la precaución de ponerlo en contacto previamente con el aire. No porque esté reducido sino para potenciar sus virtudes. Un buen color, de impecable rojo picota y capa media, da paso a aromas muy nítidos de frutillos de bosque maduros. En su incipiente buqué luchan por hacerse hueco notas especiadas y un toque ahumado. Sabroso, amplio y con buena acidez que aporta limpia frescura; domina el centro un tanino bien trabajado, algo agreste todavía pero que promete su pronta curación.

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