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Señorío de andión: Un viaje por los sentidos

  • Redacción
  • 2008-03-01 00:00:00

Para adentrarse de lleno en el universo del vino necesitamos los cinco sentidos. En Olite (Navarra), ciudad milenaria de gran tradición vinícola, la familia Belasco presenta una iniciativa enoturística pionera: una Sala de Aromas que supone la puerta de entrada para un viaje mágico sensorial. Navarra invita a disfrutar pausadamente de una sugerente variedad de paisajes y pueblos, de un interesante patrimonio cultural, de una exquisita y rica gastronomía y arraigadas tradiciones que reflejan el carácter amable y extravertido de sus gentes... El vino tampoco puede desligarse de esta zona porque durante siglos ha sido una de sus principales fuentes de riqueza. Hoy es, sin duda, el mejor aliado para la práctica de un turismo diferente, con connotaciones más sensitivas y didácticas, repleto de propuestas de ocio: paseos entre viñedos, bien sea a pie, en bicicleta o a caballo; catas para conocer las singularidades de los vinos navarros, visitas, e incluso comidas en bodegas centenarias o de corte moderno, o la oportunidad de hacer parada y fonda en municipios situados en enclaves de gran belleza salpicados de viñedos. La Navarra vinícola abarca una amplia variedad de microclimas y suelos que dan lugar a cinco subzonas claramente diferenciadas (Tierra Estrella, Valdizarbe, Baja Montaña, Ribera Alta y Ribera Baja). Este conjunto, asentado fundamentalmente en la Navarra meridional, presenta un mosaico de majestuosos paisajes y hábitats, coloristas vergeles, emblemáticas villas y ciudades. Todo ello se puede conocer a través de innumerables rutas que entidades como el Departamento de Cultura y Turismo - Institución Príncipe de Viana del Gobierno de Navarra, con su «Producto Turístico La Ruta del Vino de Navarra», o el Consejo Regulador de la D.O. Navarra proponen para sumergirse de lleno en el mundo vino. El aficionado y viajero curioso dispone de itinerarios y visitas a la carta, contando con una cuidada selección de bodegas y establecimientos turísticos para programar al detalle un «paseo enoturístico» de calidad, como el que brinda la familia Belasco en Olite, ciudad milenaria de gran tradición vinícola. El sueño de los Belasco El amor a la tierra, al arte de la viticultura y al vino han hecho posible el sueño de Juan Ignacio Belasco de desarrollar un proyecto que la familia inició hace más de doscientos años. La oferta enoturística de dos de sus bodegas, Señorío de Andión y Marco Real, acerca al público la cultura del vino y le ayuda a disfrutar con intensidad de un mundo cien por cien sensorial. Dentro del circuito organizado para visitar las instalaciones de ambas bodegas, destaca una iniciativa pionera y de gran envergadura en Navarra: la Sala de los Aromas del Vino de Señorío de Andión. Es la sala más completa de la península, cuenta con 46 aromas identificados, estructurados y ordenados. Una actividad didáctica e interactiva que invita al visitante a ejercitar sus sentidos y a almacenar en su memoria aromas y olores que le van a permitir disfrutar mejor del vino cuando lo cate y lo deguste. Una original manera de involucrar al visitante en el descubrimiento del universo vino a través de sus fragancias. La familia Belasco, después de ocho generaciones, decidió dar un impulso a la actividad vinícola a finales de los años 80, con la ilusión de convertirse en un referente de la elaboración de vinos de calidad, el mismo que ya tenía en el campo de los destilados (Grupo La Navarra). Primero comenzaron por la adquisición de Bodegas Marco Real en Olite, para continuar con la excepcional Señorío de Andión que representa la culminación del proyecto de esta saga de bodegueros por elaborar un vino de máxima calidad, un único vino de guarda, solo de las mejores cosechas. Para ello, es esencial la rigurosa selección de la uva, procedente siempre de las 60 hectáreas de viñedos propios, muy antiguos y de bajos rendimientos de las variedades Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon y Graciano. Además es la única bodega navarra en la que la elaboración se realiza en tinos de roble francés. DONDE DORMIR: H. Parador de Olite. Pza. de los Teobaldos, 2. Tel. 948 740 000. H. La Joyosa Guarda. c/ Rúa de Medios, 23. Tel. 948 741 303. H. Casa Zanito. Rúa Mayor, 16. Tel. 948 740 002. H. Merindad de Olite. Rúa de la Judería, 11. Tel. 948 740 735. DONDE COMER: Rte. Casa Zanito. Rúa Mayor, 16. Tel.: 948 740 002 Rte. Gambarte Jatetxea. Rúa del Seco, 15. Tel.948 740 139 Rte. Merindad de Olite. Rúa de la Judería, 11. Tel 948 740 735. QUÉ VER: Visita a las bodegas Marco Real y Señorío de Andión. Museo de la Viña y el Vino de Navarra. Plaza Teobaldos, 10 Palacio Real de Olite. Plaza Carlos III El Noble. SEÑORÍO DE ANDIÓN Ctra. Pamplona-Zaragoza Km.38 31390 Olite (Navarra) www.familiabelasco.com www.tiendalanavarra.com Información y reservas: 948 712193 o vía E-mail a info@familiabelasco.com

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