• Redacción
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• 2023-06-29 00:00:00

La colección de Vinos de Pueblo de Legaris nació en 2015 con la idea de expresar las particularidades, a nivel vitícola, de los diferentes municipios a lo largo de toda la Ribera del Duero. Una bonita y esclarecedora manera de demostrar que una de las características esenciales de esta Denominación de Origen es la heterogeneidad de sus viñedos. Lo interesante de este proyecto es que cada año pueden entrar y salir municipios en función de cómo haya influido la añada en cada ubicación. De esta forma, a la cosecha 2019, presentada hace unas semanas, se ha incorporado a la colección por primera vez Gumiel de Mercado (Burgos), acompañando a los ya conocidos Moradillo de Roa y Alcubilla de Avellaneda. Aun así, en años anteriores hemos podido descubrir la expresión de la Tempranillo en pueblos como Olmedillo de Roa, Peñaranda de Duero o La Aguilera. El ejercicio de cata vertical que vamos a desarrollar se centrará en el municipio soriano de Alcubilla de Avellaneda, ubicado en la región más oriental de la Ribera del Duero. Procedente de la parte más elevada y cualitativa de una viña de 20 años plantada sobre suelo de arcilla roja, veremos no solo la sinceridad con la que la zona queda impresa en el vino, sino la sorprendente habilidad con la que narra el desarrollo de las seis añadas que, hasta ahora, han sido elaboradas.

Legaris Alcubilla de Avellaneda 2015
Tempranillo. 14,5% vol. D.O.P. Ribera del Duero
Como bien dice Jorge Bombín, enólogo de Legaris, "los Vinos de Pueblo comenzaron en una gran añada para la Ribera del Duero". Ciclo cálido y con escasez de lluvias con un mes de septiembre con elevada amplitud térmica que dio lugar a un fruto concentrado que desarrolló un perfil de vino musculoso, pero a la vez noble. El tiempo lo ha dotado de finura y complejidad. Conserva notas de regaliz, piel de cítricos, sugerentes finas hierbas y apuntes minerales. De textura carnosa y muy equilibrado, el potencial de desarrollo que aún le queda por delante es enorme.

Legaris Alcubilla de Avellaneda 2016
Tempranillo. 14,5% vol. D.O.P. Ribera del Duero
De todos los pueblos que elaboran, el Tempranillo de este municipio soriano es el último en entrar en la bodega. Su elevación (926 metros), el suelo fresco de arcilla roja y la ubicación hacen que la maduración sea pausada y más tardía. Este fue un año de características más atlánticas, por lo que en términos de fecha de vendimia se puede definir como típica de Ribera (mediados de octubre). El perfil de vino es más austero en expresión, más fresco (fruta roja) y con un punto silvestre que dirige su personalidad hacia un concepto más enérgico y de tensión. El fiel reflejo de cómo fue el ciclo.     

Legaris Alcubilla de Avellaneda 2017
Tempranillo. 15% vol. D.O.P. Ribera del Duero
Año atípico por una repentina helada primaveral desoladora que se llevó por delante la mitad de la cosecha, además de ser un año especialmente seco y caluroso. El vino enseña a lo que la viña se tuvo que enfrentar durante toda la añada. Profundo, con un perfil aromático de fruta negra madura, tinta, especias y una barrica que deja ver algún tostado muy apropiado. En cuanto al recorrido en boca, se percibe más corpulento, ancho y envolvente. Lo bonito de este vino es comprobar que aún no alberga ni el menor atisbo de fatiga. Una añada complicada muy bien resuelta desde el respeto a lo que fue.

Legaris Alcubilla de Avellaneda 2018
Tempranillo. 15% vol. D.O.P. Ribera del Duero
Tras un año para olvidar, la viña tuvo que vivir el escenario contrario: nevadas en invierno, lluvias abundantes en primavera y temperaturas frías. Eso favoreció una cosecha abundante de perfil atlántico que ha dado lugar a un vino que hoy sigue manteniendo la fruta azul y roja con buenos niveles de frescura. El conjunto es más hedonista, inmediato y extraordinariamente amable. Fresco, de estructura menos consistente y con una cremosidad que facilita esa expresión completamente diferente a la anterior. En el posgusto aparecen detalles de flores y hierbas de monte.

Legaris Alcubilla de Avellaneda 2019
Tempranillo. 15% vol. D.O.P. Ribera del Duero
Llegamos a la añada que está en el mercado. Después de dos años extremos vino un año de equilibrio y tipicidad soriana. La producción se moderó y, aunque fue una añada de perfil seco y caluroso, la viña supo adaptarse a las circunstancias para dar un fruto de excelente sanidad. Profundo, expresivo, con pinceladas florales entre una fruta magnífica que aún se muestra exultante. En boca se aprecia una sucrosidad deliciosa que ennoblece la estructura. Todo ello, junto con una acidez bien ajustada, nos lleva a pensar que estamos ante una gran añada de guarda, igual que pasaba con la 2015.

Legaris Alcubilla de Avellaneda 2020
Tempranillo. 14,5% vol. D.O.P. Ribera del Duero
Aún se encuentra afinándose en botella antes de salir al mercado el año que viene. Una añada heterogénea con un abril muy lluvioso en la que, junto con el calor posterior, se crearon unas condiciones complicadas para garantizar la sanidad de la uva. En términos generales se puede definir como más fresca y tardía, por lo que a nivel de fruto se cosechó una uva menos concentrada. Conjunto de menor profundidad, con la fruta roja y los toques florales gobernando en nariz y la barrica siempre en un segundo plano para no interferir ni en la añada ni en la personalidad de la zona.