• Redacción
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• 2023-12-05 00:00:00

Enoteca Turó d'en Mota 1999
Recaredo
Corpinnat
Xarel·lo

Precio: 575 €

Es verdaderamente emocionante escribir sobre esta joya del vino espumoso en estos momentos. De aquella primera añada de la que se elaboraron 2.973 botellas, se guardaron 150 botellas que conforman la mayor muestra de larga crianza que se ha hecho jamás en un espumoso. Estamos ante su segunda plenitud con más de 23 años de crianza en rima. Nacido de una añada de gélido invierno y escasas lluvias, la maestría que encierra cada una de estas botellas es excepcional. Elegancia a raudales, finura por definición, complejidad armoniosa y vitalidad reconfortante son algunos de los adjetivos que hemos acertado a componer de esta maravilla del Penedès.

L'Aví Arrufí 2022
Celler Piñol
D.O.P. Terra Alta
Garnacha Blanca

Precio: 22 €

La nueva añada de este icono de la bodega familiar ubicada en Batea, en pleno corazón de la Terra Alta, viene con renovada imagen. En esta añada cálida, las viñas viejas de Garnacha Blanca supieron resistir y captar la esencia de la tierra en aquellas circunstancias. Encontramos una excelente expresión aromática en la que los recuerdos de fruta de hueso madura, hierbas de monte, anisados y de hojarasca se funden con los detalles cremosos y ahumados de los siete meses de crianza en barrica tras haber fermentado en ellas. Sápido en boca, envolvente, con un paso sedoso y glicérico. Persistente y con un final salino.

LaFou de Rams 2018
LaFou Celler
D.O.P. Terra Alta
Garnacha Blanca

Precio: 49 €

Cada vez son más los elaboradores que tras años de observación de sus propias viñas las saben identificar como singulares y las dedican a elaboraciones más personales. Este es el caso de una viña de apenas 1,4 hectáreas plantada en 1966 sobre un suelo arcillo-calcáreo y panal sobre la que Ramón Roqueta ha querido interpretar la uva más representativa de aquella tierra moldeada por el Cierzo y la Garbinada. Una parte de la uva se ha elaborado con pieles (brisado) y se ha ido jugando en diferentes proporciones con acero inoxidable y barricas de roble. Es un vino de perfil floral, con finas hierbas y toques balsámicos. Serio, con extracto y salino.

Aprisco Reserva 2019
Bodegas Arzuaga
D.O.P. Ribera del Duero
Albillo Mayor

Precio: 35 €

La uva procede del Páramo de Olivares, a 880 metros de altitud, y su elaboración se ha centrado en dotar a la Albillo Mayor de capacidad de guarda. Después de ser criado en barricas de roble francés durante dos años, pasó un proceso de afinado de ocho meses en huevos de hormigón con un notable trabajo de lías. Perfil aromático ligeramente oxidativo que se traduce en multitud de matices de buena intensidad que recuerdan a las especias dulces, a la fruta de hueso confitada, toques de caramelo, flores secas y algún balsámico. En boca, la larga crianza deja matices de frutos secos y una textura voluminosa y plena. Final de persistencia elevada.

Hoya Colorá 2020
Dominio de Casalta
D.O.P. Almansa
Pinot Noir

Precio: 39 €

Pepe Rodríguez de Vera, uno de los elaboradores más prolijos de la actualidad, se ha atrevido con la delicadísima Pinot Noir en pleno altiplano almanseño. La parcela, a 1.032 metros de altitud, está rodeada de encinas y consigue que la uva madure muy lentamente. Nariz muy bien perfumada con notas florales y de hierbas de monte. Los 12 meses de crianza están perfectamente integrados en el conjunto, de manera que no predominan ni interfieren en la identidad de la uva. Boca fina, con un tanino que mantiene tensión junto con la sensación de frescura pero que no pierde el aspecto elegante de la variedad. Posgusto balsámico y especiado.

Nabulé Esencia 2019
Bodegas Aragonesas
D.O.P. Campo de Borja
Garnacha

Precio: 46 €

La producción de la viña de donde sale la nueva creación de la bodega del municipio zaragozano de Fuendejalón es tan pequeña que solo se elabora una botella por cada cepa de una parcela localizada en las partes más altas de la Denominación. La pureza de la uva es virtuosa y eso precisamente es lo que perseguían sus creadores. Hay delicadeza y frescura, pero sin renunciar a la estructura y al carácter. Notas de fresón maduro, monte bajo (tomillo, retama) y crianza que potencia el aspecto varietal. Boca con recuerdos de bombón inglés y textura amable, sin aristas y con notable sensación de frescura. Largo, con predominio de los recuerdos de fruta.

Señorío de Sarría Reserva Especial 2017
Señorío de Sarría
D.O.P. Navarra
Cabernet Sauvignon, Graciano

Precio: 33,60 €

U no de los vinos más icónicos de esta bodega ubicada en Puente la Reina, un entorno privilegiado por el que discurre el río Arga junto al Camino de Santiago, ha sido vestido de gala para celebrar el 70º aniversario del proyecto bodeguero. Ya en nariz enseña su riqueza aromática,  que se ve incrementada con el paso del tiempo. Destaca por su profundidad y porque llena la copa de notas de regaliz, chocolate, té negro, especias como la canela y un punto de hojas secas. Boca con mucha fuerza por su gran estructura y un eco balsámico y especiado que predomina. En el posgusto se desvelan multitud de matices.

Príncipe de Viana Aniversario Reserva 2018
Bodegas Príncipe de Viana
D.O.P. Navarra
Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon, Garnacha

Precio: 44 €

S i celebrar aniversarios abultados no está al alcance de cualquiera, hacerlo por partida doble es excepcional. Este es el caso del vino que acaba de salir al mercado. Una bonita forma de conmemorar los 600 años del Principado de Viana, que da nombre a la bodega que a su vez cumple 40 años. Es poderoso, intenso, con una fuerte personalidad construida en torno a los matices de fruta negra en sazón y los detalles especiados y balsámicos con un toque mineral al fondo. La crianza deja detalles de café, ahumados que amplían los registros. Paladar consistente, carnoso, estructurado. Con buena evolución en botella.

Ramón Bilbao Edición Limitada 2019
Bodegas Ramón Bilbao
D.O.Ca. Rioja
Garnacha

Precio: 17,50 €

E l prestigio de la Garnacha de Rioja Oriental se construye a base de elaboraciones como esta. Procedente de viñedos de los municipios de Arnedo, Grávalos, Tudelilla, además de Monte Yerga, la elaboración ha buscado afinar el paladar y mantener la elegancia de la uva a través del hormigón y de barricas de segundo y tercer uso. Es un vino vivo, frutal, con una parte silvestre que en nariz nos adelanta el perfil fresco que nos brinda en boca. Los toques de frutos rojos, flores y piel de naranja aparecen junto con recuerdos de jara y tierra mojada. Boca gustosa, con el deje floral predominante y una textura que mantiene la tensión y la frescura.

Pálpito 2021
Bodegas Franco Españolas
D.O.Ca. Rioja
Garnacha

Precio: 55 €

Esta Garnacha de Tudelilla plantada sobre suelos de origen glaciar, muy pobres y con cascajo en superficie, se comporta con una personalidad madura en la que la presencia frutal en nariz se decanta por aromas de frutos negros, con el deje de regaliz y balsámicos que abren la puerta hacia los detalles más silvestres. La barrica, que está presente en la fermentación y en su crianza de 15 meses, aparece con moderación a través de toques cremosos y de especias dulces apoyados en algún tostado. Goloso, con un tanino firme que le da carnosidad y un final con recuerdos licorosos que aportan un punto de calidez.

Alma Alacer 2020
Bodegas Hacienda Miguel Sanz
D.O.P. Ribera del Duero
Tempranillo

Precio: 24 €

Hace unas semanas llegó al mercado la última elaboración del nuevo proyecto de Bodegas Riojanas en Ribera del Duero. Dos fueron las parcelas elegidas en Vadocondes (Burgos) a más de 900 metros de altitud. La elaboración se enfocó a extraer la parte más noble de las uvas de una cosecha equilibrada. Para ello, tan solo se tuvo en cuenta la porción de vino que resultó del escurrido nocturno del depósito tras el descube, más conocido como trasnocho. Tan solo 1.500 botellas de un vino profundo, con una fruta negra nítida y fresca en la que los 16 meses de crianza están bien ensamblados. Jugoso, fresco y con un toque de tinta característico.

Tr3smano 2020
Tr3smano
D.O.P. Ribera del Duero
Tempranillo

Precio: 38 €

La séptima y recién estrenada cosecha de este vino que se ha convertido por méritos propios en un referente de la Ribera del Duero estuvo marcada por temperaturas elevadas y lluvias primaverales generosas, dando lugar a un ciclo de cosecha sano y equilibrado. El resultado se traduce en un perfil de vino soberbio, con mucha raza y a la vez finura en sus formas. La fruta negra gobierna unos primeros pasos de una vida que se antoja larga y prometedora. La crianza está para dar consistencia y longevidad, no para aportar matices. Gran centro de boca y una frescura bien balanceada. Mineral, sabroso, con hechuras de gran vino.